đoạn sinh trưởng
Theo quan điểm của Libbert về sinh trưởng và phát triển: Sinh trưởng là tạo mới các yếu tố cấu trúc một cách thuận nghịch của tế bào mô và toàn cây. Kết quả dẫn đến sự tăng về số lượng, kích thước, thể tích sinh khối của chúng. Phát triển là sự biến đổi về thể chất bên trong tế bào mô và toàn cây dẫn đến sự thay đổi về hình thái và chức năng của chúng.
Quá trình sinh trưởng và phát triển của cây rau cải trải qua 5 giai đoạn khác nhau, mỗi giai đoạn được biểu thị đặc điểm sinh lý và khả năng phản ứng với môi trường khác nhau. Thời gian sinh trưởng và phát triển dài hay ngắn còn phụ thuộc vào giống, mùa vụ, phương thức gieo cấy, điều kiện đất đai, chế độ chăm sóc…
Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng đến các giai đoạn sinh trưởng ở các công thức nhằm tác động các biện pháp kỹ thuật thích hợp cho cây. Cải xanh số 6 là loại rau ăn lá nên sinh trưởng mạnh hay yếu, ngắn hay dài đều chịu ảnh hưởng bởi khả năng sinh trưởng và cho năng suất của thân, lá cùng với khả năng tiếp nhận ánh sáng, tích lũy chất khô từ lúc gieo hạt cho đến thu hoạch trải qua nhiều giai đoạn.
Trong thí nghiệm tiến hành theo dõi từ trồng đến thu hoạch, thời gian sinh trưởng của rau cải xanh mỡ số 6 phụ thuộc vào đặc điểm di truyền của giống, tuy nhiên thời gian sinh trưởng cũng chịu ảnh hưởng của mùa vụ, thời tiết, điều kiện canh tác và mật độ khác nhau thì khả năng sinh trưởng cũng khác nhau.
Bảng 4.1: Thời gian sinh trưởng và phát triển của giống cải xanh mỡ số 6 khi trồng ở các mật độ khác nhau
ĐVT: Ngày
Công thức Từ khi gieo đến…
Mọc mầm Hồi xanh Trải lá Giao tán Thu hoạch
I (Đ/C) 4 24 29 34 43 II 4 24 30 35 44 III 4 24 30 35 44 IV 4 24 31 36 45 V 4 24 32 36 45 VI 4 24 31 37 46 VII 4 24 32 37 46
Trong cùng một điều kiện như nhau của cùng một giống thì các mật độ trồng khác nhau thì thời gian sinh trưởng giữa các công thức cũng khác nhau, tổng thời gian sinh trưởng dao động từ 43 – 46 ngày. Giai đoạn từ mọc mầm đến hồi xanh giữa các công thức là như nhau đều đạt từ 4 – 24 ngày vì giai đoạn này cây hút dinh dưỡng từ hạt và cây mới hồi xanh sau cấy. Bắt đầu từ giai đoạn trải lá – giao tán – thu hoạch thì có sự chênh lệch nhau giữa các công thức, trong đó chênh lệch rõ rệt nhất là giai đoạn giao tán vì lúc này đường kính tán đạt tối đa, công thức VI và VII có thời gian giao tán lớn nhất đạt 37 ngày và công thức I(ĐC) có thời gian giao tán ngắn nhất đạt 34 ngày. Vì vậy các mật độ dày thì thời gian sinh trưởng ngắn thể hiện ở công thức I(ĐC) và ngược lại các mật độ thưa thì thường dài sinh trưởng dài hơn thể hiện ở công thức VI và VII.