- Nhiệt độ nóng chảy: 9092 °c
1.Hiệu suất của quá trình chiết Eugenol từ tinh dầu hương nhu trắng thay đổi theo nồng độ kiềm Chííng tôi đã tiến hành với nỏng độ kiềm 10% và hiệu suất
theo nồng độ kiềm. Chííng tôi đã tiến hành với nỏng độ kiềm 10% và hiệu suất thu được là 31% so với tinh dầụ
2. Phản ứng đồng phân hoá Eugenol thành Isoeugenol được tiến hành trong môi trường kiềm, ỏ' nhiệt độ cao, hiệu suất thu dược không caọ Chúng tôi đã tiến hành đồng phân hoá với nồng độ kiềm 60% ở nhiệt độ 175 - 180°c trong thời gian là 1 giờ, hiệu suất thu được là 56%.
3. Chúng tôi đã dùng benzoyl elorid để este hoá Eugenol, Isoeugenol và thu được Eugenol benzoat ( hiệu suất 56,9% ), Isoeugenol benzoat ( hiệu suất 65%).
4. Kiểm tra cấu trúc các chất tổng hợp được, chúng tôi nhận thấy các chất thu được có cấu trúc hoá học giống như dự kiến :
Trong phân từ Eugenol, phổ hổng ngoại cho thấy có các đỉnh hấp thụ đặc trưng của nhóm - O CH 3 (alkylarýl ether) , - OH (phenol), - CH2 - CH =CH2 (ngoài m ặt phẳng ), đao động hộ khung benzen.
Phổ hồng ngoại của Isoeugenol xuất hiện các đỉnh hấp thụ đặc trưng của nhóm - O C H , , - OH, dao động bộ khung benzeu, đặc biệt là không còn đỉnh hấp thụ đặc trưng của - CH =CH 2 của Eugenol mà thay vào đó là đỉnh hấp thụ của -CH-, . Điều đó chứng tỏ rằng Eugenol đã được đổng phân hoá thành Isoeugenol do nhóm - CH 2 CH= CH2 đã được chuyển thành - CH=CH - C H , .
Trong phân tử của 2 este Eugenol benzoat và [soeugenol benzoat xuất hiện đính dao động hoá trị của nhổm este thơm ( 1 ^ 3 0 cm"1 ) thay cho nhóm OH phenol.
5. Từ kết quả thăm dò tác dụng sinh học thu dược chúng tôi nhận thấy: Cả 5 chất Eugenol, Isoeugenol, Eugenol benzoat, ísoeugenol benzoat, eugenat
kẽm đều có tác dụng kháng khuẩn. Trong đó, Eugenol và Isoeugenol có hoạt phổ kháng khuẩn rộng hơn. Eugenol và Isoeugenol có tác dụng kháng nấm còn Eugenol benzoat, Isoeugenol benzoat, eugenat kẽm không có tác dụng với nấm.