(i) Sàng đảo
* Cấu tạo:
Sàng đảo được đặt phía trên trống. Sàng gồm 3 lớp, đường kính mỗi lớp sàng khác nhau. Sàng được đặt nghiêng một góc từ 50 - 70.
Thùng sàng bằng gỗ có đáy bằng tole, dày 2 mm, thùng được treo trên khung sàng bằng bốn dây treo bằng thép dẽo. Trong thùng có lấp 3 lớp sàng bằng thép không rỉ với độ nghiêng nhất định. Mỗi mặt sàng có đường kính lỗ lưới khác nhau và được sắp xếp theo thứ tự từ lớn đến nhỏ. Phía ngoài cạnh sàng có bố trí đường đi của gạo và tấm.
* Nguyên lý hoạt động:
Khi hoạt động thùng gỗ xoay tròn nhờ cơ cấu lệch tâm. Gạo đổ từđầu cao của mặt sàng trên cùng, hạt chuyển động xoay tròn. Các hạt có kích thước nhỏ sẽ lọt qua sàng và tiếp tục chuyển động trên mặt sàng tiếp theo. Những phần tử không lọt qua sàng sẽ di chuyển về cuối chân sàng và ra ngoài theo đường ống riêng.
* Cách vận hành:
Chuẩn bị trước khi vận hành:
+ Kiểm tra dây đai, các vít và boulon được vặn chặt + Kiểm tra chiều quay của động cơ
+ Kiểm tra mặt sàng phải sạch, các lỗ sàng không bị bít + Khởi động động cơđể kiểm tra âm thanh bất thường Vận hành:
+ Cho sàng hoạt động trước và không tải
+ Cho liệu vào theo mức bình thường hoạt động, nếu là lần khởi động đầu tiên phải cho liệu vào từ từ cho đến khi đạt công suất thiết kế
Luận văn tốt nghiệp khoá 34LT Trường Đại Học Cần Thơ
Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Trang 30
Kết thúc vận hành:
+ Khi muốn ngừng hoặc kết thúc công việc, phải để máy vận hành thêm một thời gian trong điều kiện không cho gạo vào.
+ Tắt dao điện và vệ sinh máy.
Thông số kỹ thuật:
+ Năng suất: 6 – 8 tấn/ giờ + Động cơ: 2,2 Kw
Yêu cầu kỹ thuật: Tấm 3/4 được tách ra hoàn toàn
Ưu điểm: dễ sử dụng, năng suất cao, không gây ô nhiễm môi trường nhiều
Nhược điểm: Kết cấu lớn, gây chấn động mạnh khi vận hành, tiêu hao năng lượng lớn, khó sửa chữa.
(Nguồn: www.sinco.com/thietbichinh/sangvatrongphanloai/sdtpl2.jpg)
(ii) Trống phân loại
* Cấu tạo:
Bộ phận chính của trống là hai ống hình trụ được truyền động quay, làm bằng thép mỏng được cuộn tròn lại và được đặt nghiêng một góc 70 so với nền kho. Đường kính của trống khoảng 800 mm, dài 2500 mm. Bề mặt bên trong của trống được dập các hốc lõm, đường kính của mỗi hốc được thiết kế bằng nhau. Bên trong trống có vít tải và máng hứng hình chữ V có thểđiều chỉnh vị trí hứng tấm theo yêu cầu.
* Nguyên lý hoạt động:
Hỗn hợp gạo gãy, tấm và một phần gạo nguyên còn sót lại sau khi qua sàng đảo được tách ra nhằm đạt được loại gạo theo yêu cầu . Khi hỗn hợp gạo được đưa vào đầu cao của trống, trống quay làm các hạt có kích thước nhỏ lọt vào các hốc lõm. Khi trống quay đến độ cao nhất định thì phần hạt lọt trong các hốc này sẽ rơi vào máng hứng và được vít tải đẩy ra ngoài, tuỳ theo yêu cầu tỷ lệ tấm mà ta điều chỉnh máng hứng cao hay thấp.
Sau khi quay được một số vòng thì các hạt ngắn được chuyển lên máng hứng còn các hạt dài sẽ trượt trên các hốc lõm ra cửa tháo liệu. Quá trình bắt tấm được tiến hành trên suốt chiều dài của trống nên gạo được tách ra khỏi trống một cách kỹ lưỡng.
* Cách vận hành:
Chuẩn bị trước khi vận hành:
+ Kiểm tra độ nâng của máng hứng và các hốc lõm trống có vệ sinh sạch sẽ + Kiểm tra chiều quay và tốc độ quay không quá 35 vòng/ phút
+ Kéo dây chuyền hoặc lăn ống bằng tay để xác định trống không bị kẹt hoặc không bị ngẽn nguyên liệu
Vận hành:
+ Kiểm tra hướng quay của máy để hiệu chỉnh dễ dàng + Kiểm tra gạo đầu vào
+ Điều chỉnh mức độ phân loại gạo gãy với sựđiều chỉnh của máng + Khởi động cơđể kiểm tra âm thanh bất thường
+ Cho liệu vào trống, kiểm tra để chắc chắn đã được hiệu chỉnh phân đều liệu cho các trống.
Kết thúc vận hành:
+ Khi muốn ngừng hoặc kết thúc công việc, phải để máy vận hành thêm một thời gian trong điều kiện không cho gạo vào.
+ Tắt dao điện
+ Thực hiện vệ sinh: Máng gạo gãy được mở to hướng xuống để bỏ phần gạo trắng còn lại và bụi sẽđi vào vỏ trống. Để trống không cho quay khoảng 20 phút phần gạo và bụi còn lại sẽ bắn ra ngoài.
* Thông số kỹ thuật:
Luận văn tốt nghiệp khoá 34LT Trường Đại Học Cần Thơ
Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Trang 32
* Ưu điểm: Ít gây tiếng ồn, có thể vận chuyển nguyên liệu dạng rời và khối,không làm hư hỏng vật liệu, lắp đặt dễ dàng, cấu tạo đơn giản.
* Nhược điểm: Không vận chuyển được nguyên liệu có độ dốc cao do băng tải có bề mặt trơn, giá thành lắp đặt cao.