Tiến hành trồng rau theo hàng trong hộp, mỗi hàng cách nhau 5 - 7 cm. Đƣa thùng rau đặt ở nơi có nhiều ánh nắng, tiến hành tƣới nƣớc mỗi ngày 2 lần vào lúc sáng sớm và chiều mát. Thƣờng xuyên theo dõi sự sinh trƣởng và phát triển của rau để kịp thời phát hiện sâu hại và loại bỏ. Sau một tuần, rau muống bắt đầu bén rễ. Sau 15 ngày rau muống phát triển nhanh, dễ dàng nhận thấy sự khác biệt giữa mẫu rau đối chứng và thực nghiệm.
Hình 8. Rau muống thực nghiệm Hình 9. Rau muống đối chứng
Sau quá trình theo dõi, quan sát tác giả đƣa ra bảng so sánh sau.
Bảng 16. So sánh đặc điểm mẫu rau đối chứng và mẫu rau thực nghiệm
Đặc điểm Mẫu đối chứng Mẫu thực nghiệm
Thân Cứng, nhỏ, ngắn, phát triển chậm Thân giòn, xanh, chắc, dài, phát triển nhanh Lá Màu xanh thẫm, lá nhỏ Màu xanh nhạt, lá to
Sâu bệnh Một số lá xuất hiện đốm vàng, có
xuất hiện sâu ăn lá Không xuất hiện sâu hại Từ bảng 16 cho thấy tác dụng thực tế của phân compost. Phân compost cung cấp đầy đủ chất dinh dƣỡng cần thiết cho sự phát triển của rau muống. Ngoài ra, trong quá trình ủ phân compost, nhiệt độ cao đã tiêu diệt đƣợc sâu hại và cỏ dại. Sử dụng phân compost cho sản phẩm rau muống sạch đảm bảo chất lƣợng.
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận
Bƣớc đầu nghiên cứu quy trình sản xuất phân hữu cơ vi sinh từ bã thải trồng nấm đã thu đƣợc một số kết quả nhƣ sau:
1. Số lƣợng vi sinh vật trong thành phần: - Vi khuẩn: 6,4×1010 CFU/g phân vi sinh. - Xạ khuẩn: 4,8 × 107 CFU/g phân vi sinh. - Nấm mốc: 5 × 1010 CFU/g phân vi sinh.
Số lƣợng vi sinh vật ở đây đã đạt tiêu chuẩn về số lƣợng vi sinh vật của phân vi sinh chuẩn >106 CFU/g phân vi sinh.
2. Một số chỉ tiêu hóa lý quan trọng: - Hàm lƣợng chất hữu cơ tổng số: 57,2 % - Nts: 3,5 %
- Pts: 2,64 % - Kts: 1,9 %
Các chỉ tiêu hóa lý trên cũng đáp ứng tiêu chuẩn của phân vi sinh.
3. Các chỉ tiêu hóa lý và số lƣợng vi sinh vật trong phân ủ đều đáp ứng tiêu chuẩn của phân hữu cơ vi sinh theo TCVN 7185: 2002.
4. Đã xây dựng đƣợc quy trình sản xuất phân compost từ bã thải sau khi thu hái nấm với quy trình thực hiện đơn giản, thời gian ủ ngắn.
5. Kết quả phân tích đánh giá cho thấy mẫu phân từ quá trình ủ compost cho kết quả tốt, hàm lƣợng chất dinh dƣỡng trong phân thành phẩm là đáp ứng đủ nhu cầu của cây trồng.
6. Kết quả thí nghiệm trồng rau muống cho thấy sản phẩm tạo ra mang lại hiệu quả khi bón cho cây trồng.
Kiến nghị
1. Tuyển chọn ra các chủng vi sinh vật có hoạt tính cao từ chính nguyên liệu ủ để phục vụ cho các nghiên cứu sau này.
3. Phân compost sau khi ủ còn có thể đƣợc sử dụng làm phân bón cho các loại cây trồng khác. Không chỉ đem lại giá trị dinh dƣỡng mà còn đem lại giá trị kinh tế.
4. Việc tận dụng bã thải trồng nấm để ủ phân compost ứng dụng trồng rau muống đã giải quyết đƣợc gánh nặng về vấn đề môi trƣờng cho những ngƣời dân trồng nấm cần đƣợc phổ biến rộng rãi vào thực tế.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tài liệu tham khảo Tiếng Việt
1. Kiều Hữu Ảnh (1999), Vi sinh vật học công nghiệp, NXB Khoa học kỹ thuật.
2. Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, Báo cáo kết quả thực hiện kế hoạch 12 tháng năm 2012 ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn.
3. Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, QĐ 04/2007, Quy định về quản lý sản xuất và chứng nhận rau an toàn.
4. Nguyễn Lân Dũng (2000), Vi Sinh Vật Học – NXB Giáo Dục
5. Vũ Thị Minh Đức (2001), Thực tập vi sinh vật học, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội 6. Hữu Đống (2008), Nấm ăn – cơ sở khoa học và công nghệ nuôi trồng, NXB Nông
nghiệp Hà Nội.
7. Nguyễn Thanh Hiền (2003), Phân hữu cơ, phân vi sinh và phân ủ, Viện nghiên cứu và phổ biến kiến thức Bách khoa, Nhà xuất bản Nghệ An.
8. Tăng Quốc Hiệp (2009), Hoàn thiện quy trình sản xuất phân compost từ bãthải của hoạt động trồng nấm, Luận văn tốt nghiệp
9. Nguyễn Trần Hiếu Huệ, Ƣng Quốc Dũng, Nguyễn Thị Kim Thái (2001), Quản lý chất thải rắn – tập 1: Chất thải rắn đô thị, NXB Xây Dựng, Hà Nội.
10. Lê Chí Khanh (1996), Phân bón, NXB khoa học và công nghệ
11. Lê Văn Khoa, Nguyễn Xuân Cự, Lê Đức, Trần Khắc Hiệp, Cái Văn Tranh(2001),
phương pháp phân tích đất – nước – phân bón – cây trồng, NXB Giáo dục, Hà Nội.
12. Lê Văn Nhƣơng (1999), Báo cáo tổng thể đề tài cấp nhà nước- Nghiên cứu và áp dụng công nghệ sinh học trong sản xuất phân bón vi sinh, hữu cơ từ nguồn phế thải hữu cơ rắn- Đề tài KC 02-02.
13. Nguyễn Văn Phƣớc (2008), Giáo trình quản lý và xử lý chất thải rắn, NXB Xây dựng Hà Nội.
14. Phạm Văn Toàn (2013), Thực trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và một số giải pháp giảm thiểu việc sử dụng thuốc không hợp lý trong sản xuất lúa ở Đồng Bằng sông Cửu Long, tạp chí khoa hoc Trƣờng Đại học Cần Thơ.
15. Cao Nguyễn Thị Thanh Thùy (2008), Ngiên cứu quy trình chế biến phân compost từ rác thải sinh hoạt tại thành phố Đà Lạt, Luận văn tốt nghiệp
16. Lê Văn Trị (2000), phức hợp phân hữu cơ – vi sinh, NXB nông nghiệp, Hà Nội 17. Lƣơng Bảo Uyên, Phạm Thị Ánh Hồng(2008), xử lý mạt dừa sau trồng nấm bào
18. TCVN 7185 : 2002 phân hữu cơ vi sinh vật.
19. TCVN 8557 : 2010 phân bón – phƣơng pháp xác định Nitơ tổng số. 20. TCVN 8562 : 2010 phân bón – phƣơng pháp xác định kali tổng số. 21. TCVN 8563 : 2010 phân bón – phƣơng pháp xác định photpho tổng số.
22. TCVN 9294 : 2012 phân bón. Phƣơng pháp xác định cacbon hữu cơ bằng phƣơng pháp Walkley – Black.
23. TCVN 9297 : 2012 phân bón- phƣơng pháp xác định độ ẩm.
Tài liệu tham khảo tiếng Anh
24. “Composting Fruit and Vegetable Refuse: Part II”(1964), Investigations of Composting as a Means for Disposal of Fruit Waste Solids, Progress Report, National Canners Association ResearchFoundation, Washington, DC, USA, 25. Aerobic Composting of Synthetic Garbage(1960), Compost Science, 1:36 . 26. FAO (1980), Compost techlonogy - lecture, New Delhi.
27. Golueke, C.G. (1972), Composting, Rodale Press, Inc., Emmaus, Pennsylvania, USA.
28. Niese, G (1963), “Experiments to Determine the Degree of Decomposition of Refuse by Its Self- Heating Capability”, International Research Group on Refuse Disposal, Information Bulletin 17 .
29. Obrist, W (1965), “Enzymatic Activity and Degradation of Matter in Refuse Digestion: Suggested New Method for Microbiological Determination of the Degree of Digestion”, International Research Group on Refuse Disposal, Information Bulletin 24.
30. Schulze, K.F (1960), “Rate of Oxygen Consumption and Respiratory Quotients During the Aerobic Composting of Synthetic Garbage”, Compost Science, 1:36, Spring .
31. Schulze, K.F (1964), “Relationship Between Moisture Content and Activity of Finished Compost”, Compost Science, 2:32.
32. Tchobanoglous George, Heisen Hilary, Vigil Samuel (1993), Intergrated Solid Waste Management, N.Y…Mc Graw-Hill.
33. Wylie, J.S., “Progress Report on High-Rate Composting Studies” (1957),
Engineering Bulletin, Proceedings of
Tài liệu tham khảo trên website
34. http://vi.wikipedia.org/wiki/Rau_mu%E1%BB%91ng
35. http://trongraulamvuon.com/cach-trong-rau/huong-dan-trong-rau-muong-tai-nha/ 36. http://www.cdc.org.vn/index.php/vi/tinh-tuc-su-kien/390-phat-trien-nam-san-
pham-quoc-gia
PHỤ LỤC 1. PHƢƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH SỐ LƢỢNG VI SINH VẬT CẤY TRÊN MÔI TRƢỜNG ĐẶC
1. Lấy mẫu
Cơ chất cần phân tích nên lấy từ 5 đến 10 điểm, mỗi mẫu lấy khoảng 0,5 – 1 kg trộn đều với nhau trên tấm nilon đã vô trùng, sau đó lây khoảng 0,5 – 1 kg vào hộp nhựa vô trùng, đặt vào túi vải buộc lại và cho vào túi nilon.
Mọi dụng cụ lấy mẫu, đựng mẫu phải vô trùng, mẫu lấy về tốt nhất là phân tích ngay. Nếu không có điều kiện phân tích ngay thì phải bảo quản ở nhiệt độ 5oC và phải phân tích trong vòng một tuẩn.
2. Chuẩn bị mẫu phân tích
Cân 1g mẫu (đã nghiền nhỏ) cho vào bình chứa 90ml dịch pha loãng đã chuẩn bị sẵn. Khuấy trộn kỹ bằng thiết bị trộn cơ học sao cho vi sinh vật trong dung dịch đƣợc phân bố đều. Để một lát cho các phần tử lắng xuống, gạn lấy dung dịch huyền phù ban đầu.
Dùng một pipet đã đƣợc vô trùng, lấy 1ml dung dịch huyền phù ban đầu cho vào ống nghiệm chứa 9ml dung dịch pha loãng đã chuẩn bị sẵn, tránh cho pipet chạm vào dịch pha loãng. Trộn kỹ bằng thiết bị khuấy trộn cơ học trong 5- 10 giây để có dịch pha loãng mẫu có nồng độ là 10-2. Quá trình đƣợc lặp lại cho đến khi có dung dịch mẫu có nồng độ pha loãng 10-5, 10-6, 10-7, 10-8, 10-9, 10-10.
3. Chuẩn bị môi trƣờng nuôi cấy
Bảng a. Môi trƣờng nuôi cấy nấm mốc ()
STT Thành phần Đơn vị Hàm lƣợng 1 K2HPO4 g/l 1.5 2 MgSO4.7H2O g/l 0.5 3 NaNO3 g/l 3.5 4 KCl g/l 0.5 5 FeSO4.7H2O g/l 0.01 6 Glucoza g/l 30 7 Thạch g/l 18 9 pH - 7
STT Thành phần Đơn vị Hàm lƣợng
1 Pepton g/l 5
2 Cao thịt g/l 3
3 Thạch g/l 18
5 pH - 7
Khử trùng môi trƣờng ở 1 atm trong 30 phút
Bảng c. Môi trƣờng nuôi cấy xạ khuẩn
STT Thành phần Đơn vị Hàm lƣợng 1 K2HPO4 g/l 0.5 2 MgSO4.7H2O g/l 0.5 3 KNO3 g/l 1 4 NaCl g/l 0.5 5 FeSO4.7H2O g/l 0.01 6 Thạch g/l 18 8 pH - 7
Khử trùng môi trƣờng ở 1 atm trong 30 phút 4. Nuôi cấy
Phân bố môi trƣờng thạch lỏng đã khử trùng ra đĩa pettri vô trùng, mỗi hôp khoảng 15 – 20 ml. Sau khi thạch đông lật ngƣợc lại để trong tủ ấm 28 – 30o
C từ 2 – 3 ngày để kiểm tra độ vô trùng của môi trƣờng. Dùng pipet vô trùng hút khoảng 0,05 – 0,2 ml các độ pha loãng khác nhau của dịch cấy trên bề mặt của các hộp pettri. Sau khi cấy xong đặt các hộp pettri vào nuôi trong tủ ấm. Sau 1 ngày lấy ra đếm khuẩn lạc vi khuẩn, sau 2 ngày đếm khuẩn lạc nấm mốc và sau 7 ngày đếm khuẩn lạc xạ khuẩn.
Hình a. Bóc bã thải và tiến hành ủ phân compost
Hình b. Sản phẩm sau quá trình ủ phân compost
Hình c. Phân tích số lƣợng nấm mốc của phân compost
Hình d. Phân tích số lƣợng vi khuẩn của phân compost
Hình e. Kết quả phân tích số lƣợng xạ khuẩn của phân compost