3 đỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.2 địa ựiểm, thời gian nghiên cứuẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ
3.2.1. địa ựiểm nghiên cứu
+ Trại gà của công ty TNHH MTV gà giống Dabaco - Lạc Vệ - Tiên Du - Bắc Ninh
+ Bộ môn Dinh dưỡng và Thức ăn, khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng Thuỷ sản, trường đại học Nông nghiệp Hà Nội.
3.2.2. Thời gian nghiên cứu
+ Thắ nghiệm ựược tiến hành trong 17 tuần, từ tháng 4/2012 ựến tháng 07/2012
3.3. Nội dung nghiên cứu
- Ảnh hưởng của các mức bổ sung chế phẩm Globamax B 700 vào thức ăn ựến lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn của gà thắ nghiệm.
- Ảnh hưởng của các mức bổ sung chế phẩm Globamax B 700 vào thức ăn ựến tỉ lệ ựẻ và năng suất trứng của gà thắ nghiệm.
- Ảnh hưởng của các mức bổ sung chế phẩm Globamax B 700 vào thức ăn ựến các chỉ tiêu chất lượng trứng gà ISA-JA 57.
- Ảnh hưởng của các mức bổ sung chế phẩm Globamax B 700 vào thức ăn ựến khả năng ấp nở của trứng gà giống ISA-JA 57.
- Hiệu quả của việc bổ sung các mức chế phẩm Globamax B 700 khác nhau trong thức ăn của gà thắ nghiệm.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 27
3.4. Phương pháp nghiên cứu
3.4.1. Phương pháp bố trắ thắ nghiệm
Thắ nghiệm ựược bố trắ theo phương pháp phân lô so sánh, giữa các lô có sự ựồng ựều về tuổi, chế ựộ chăm sóc, nuôi dưỡng, quy trình thú y phòng bệnh, chỉ khác nhau về yếu tố thắ nghiệm là mức bổ sung Globamax B 700 trong khẩu phần ăn.
Chọn 144 gà ựẻ trứng giống ISA-JA 57 bắt ựầu ựẻ quả trứng ựầu từ cuối tuần thứ 19. Gà ựược phân lô ngẫu nhiên vào 3 lô thắ nghiệm gồm: lô ựối chứng (đC), lô thắ nghiệm 1 (TN1) và lô thắ nghiệm 2 (TN2). Mỗi lô có 48 con và ựược lặp lại 3 lần (16 con/lần lặp lại/lô). Giữa các lô ựược ựánh dấu rõ ràng. Globamax B 700 bắt ựầu bổ sung từ tuần 20.
Gà mái ựược nuôi nhốt trong các lồng, có 3 tầng, mỗi lồng gồm 2 con. Gà trống ựược nuôi riêng và bố trắ tương tự nhưng nuôi trong các lồng ở ựầu chuồng nhằm thuận lợi cho quá trình thụ tinh. Chuồng thiết kế theo kiểu chuồng kắn. Trong chuồng có quạt chống nóng, tấm tản nhiệt, hệ thống ựèn chiếu sáng hẹn giờ và ống thông gió hợp lý. Gà ựược tiêm phòng vaccine Newcastle, H5N1 ựịnh kỳ.
Lô đC sử dụng khẩu phần thức ăn cơ sở (KPCS) là thức ăn hỗn hợp 1522 do công ty cổ phần Dabaco Việt Nam cung cấp. Lô TN1 sử dụng KPCS với mức bổ sung 0,05% chế phẩm. Lô TN2 sử dụng KPCS với mức bổ sung 0,1% chế phẩm. Bố trắ thắ nghiệm ựược trình bày theo bảng 3.1:
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 28
Bảng 3.1. Sơ ựồ bố trắ thắ nghiệm
Chỉ tiêu đC TN1 TN2
Tổng gà thắ nghiệm (con) 48 48 48
Số lần lặp lại 3 3 3
Giống gà ISA-JA 57 ISA-JA 57 ISA-JA 57
Khẩu phần cơ sở TĂHH Dabaco 1522 TĂHH Dabaco 1522 TĂHH Dabaco 1522 Globamax B 700 bổ sung 0 0,05% 0,1%
Gà thắ nghiệm ựược nuôi theo quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc của công ty TNHH MTV Dabaco - Lạc Vệ - Tiên Du - Bắc Ninh. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn hỗn hợp Dabaco và tiêu chuẩn ăn cho gà ựẻ lông màu sau 18 tuần tuổi ựược thể hiện ở bảng 3.2 và bảng 3.3:
Bảng 3.2. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn hỗn hợp Dabaco cho gà sinh sản (thức ăn 1522)
Chỉ tiêu đơn vị Giá trị
NLTđ (tối thiểu) ME kcal/kg TA 2800
Protein thô (tối thiểu) % 16
Xơ thô (tối ựa) % 4,80
Lipit (tối thiểu) % 4,50
Canxi % 3,50 - 4,20
Photpho (tối thiểu) % 0,80
Methionine % 0,40
Lysine % 0,80
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 29
Bảng 3.3. Tiêu chuẩn ăn của gà giống sinh sản hướng trứng từ 24 - 44 tuần tuổi (TCN-2005)
Chỉ tiêu đơn vị Giá trị
NLTđ (tối thiểu) ME kcal/kg 2800
Protein thô (tối thiểu) % 16,0
Xơ thô (tối ựa) % 5,0
Canxi % 3,50 - 4,00
Photpho (tối thiểu) % 0,45
Muối ăn % 0,20 - 0,50
3.4.2. Các chỉ tiêu theo dõi
3.4.2.1. Các chỉ tiêu năng suất
- Tỷ lệ ựẻ
- Năng suất trứng - Năng suất trứng giống
3.4.2.2. Các chỉ tiêu về chất lượng trứng
- Khối lượng trứng - Chỉ số hình thái - độ dày vỏ trứng
- Khối lượng lòng ựỏ, khối lượng lòng trắng và khối lượng vỏ - Tỷ lệ lòng ựỏ
- Tỷ lệ lòng trắng - Tỷ lệ vỏ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 30 - độ chịu lực của vỏ
- Màu sắc lòng ựỏ
- Chỉ số lòng ựỏ, chỉ số lòng trắng, ựơn vị Haugh
3.4.2.3. Lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn
- Lượng thức ăn thu nhận
- Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng - Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng giống
3.4.2.4. Tỷ lệ nuôi sống, tỷ lệ loại thải
- Tỷ lệ nuôi sống - Tỷ lệ loại thải 3.4.2.5. Tỷ lệ trứng dập vỡ và dị hình - Tỷ lệ trứng dập vỡ - Tỷ lệ trứng dị hình 3.4.2.6. Chỉ tiêu ấp nở - Tỷ lệ trứng giống - Tỷ lệ trứng có phôi - Tỷ lệ nở - Tỷ lệ gà con loại 1
3.4.2.7. Hiệu quả của việc bổ sung chế phẩm Globamax B 700
- Thu - Chi
- Lợi nhuận
3.4.3. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
3.4.3.1. Các chỉ tiêu năng suất
- Tỷ lệ ựẻ (TLđ): Hàng ngày, thu trứng ắt nhất 3 lần/ngày, ựếm chắnh xác số lượng trứng ựẻ ra và số gà mái có mặt trong ngày. Tỷ lệ ựẻ ựược tắnh theo công thức:
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 31 Số trứng ựẻ ra trong tuần (quả)
Tỷ lệ ựẻ (%) =
Tổng số gà có mặt trong tuần (con) x 100
- Năng suất trứng (NST): Là số trứng ựẻ ra trên số gà mái nuôi cho ựẻ trong khoảng thời gian quy ựịnh. Hàng ngày ựếm chắnh xác số trứng ựẻ ra và số gà có mặt. Năng suất trứng ựược tắnh theo công thức:
Tổng số trứng ựẻ ra trong tuần (quả) NST(quả/mái/tuần) =
Số gà trung bình trong tuần (con)
- Năng suất trứng giống (NSTG): Là số trứng giống ựã ựược chọn trên số mái nuôi cho ựẻ trong khoảng thời gian quy ựịnh. Năng suất trứng giống ựược tắnh theo công thức:
Tổng số trứng giống ựẻ ra trong tuần (quả) NSTG(quả/mái/tuần) =
Số gà trung bình trong tuần (con)
3.4.3.2. Các chỉ tiêu về chất lượng trứng
- Khối lượng trứng
Cân trứng qua các tuần tuổi, tiến hành cân trứng hai lần/tuần vào hai ngày cuối tuần liên tiếp. Trứng ựem cân ựược lấy ngẫu nhiên và ựược cân ngay sau khi thu. Cân từng quả một, mỗi lô cân 30 quả. Trứng ựem cân bằng cân kỹ thuật có ựộ chắnh xácổ0,01g (cân ựiện tử của Nhật Bản).
- Chỉ số hình thái (CSHT)
Chỉ số hình thái ựược xác ựịnh từ kết quả ựo ựường kắnh lớn và ựường kắnh nhỏ của trứng bằng thước kẹp ựiện tử có ựộ chắnh xác ổ0,01mm.
đường kắnh lớn (mm) CSHT =
đường kắnh nhỏ (mm)
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 32 Tiến hành ựo ựộ dày vỏ trứng ựã bóc màng dai bằng thước panme ựiện tử có ựộ chắnh xác ổ0,01mm, ựo ở 3 vị trắ: ựầu to, ựầu nhỏ và vị trắ xắch ựạo, sau ựó lấy trung bình.
- Khối lượng lòng ựỏ, khối lượng lòng trắng và khối lượng vỏ
được xác ựịnh bằng cân kỹ thuật Nhật Bản với ựộ chắnh xác ổ0,01g.
- Tỷ lệ lòng ựỏ
Khối lượng lòng ựỏ (g)
Tỷ lệ lòng ựỏ (%) = x 100 Khối lượng quả trứng (g)
- Tỷ lệ lòng trắng
Khối lượng lòng trắng (g)
Tỷ lệ lòng trắng (%) = x 100 Khối lượng quả trứng (g)
- Tỷ lệ vỏ
Khối lượng vỏ (g) Tỷ lệ vỏ (%) =
Khối lượng quả trứng (g) x 100 - độ chịu lực của vỏ
độ chịu lực của vỏ (kg/cm2) ựược xác ựịnh bằng lực kế ép của Nhật có ựộ chắnh xác ổ0,1kg/cm2.
- Màu sắc lòng ựỏ
Màu sắc lòng ựỏ ựược xác ựịnh bằng cách so màu bằng quạt so màu của hãng Roche (có 15 thang màu).
- Chỉ số lòng ựỏ, chỉ số lòng trắng, ựơn vị Haugh
Xác ựịnh chiều cao lòng trắng ựặc, lòng ựỏ; ựường kắnh lòng ựỏ, ựường kắnh lòng trắng bằng thước pamme ựiện tử có ựộ chắnh xác ổ0,01mm.
Chiều cao lòng ựỏ (mm) Chỉ số lòng ựỏ =
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 33 2 x H (mm) Chỉ số lòng trắng = D (mm) + d (mm) Trong ựó: H: Chiều cao lòng trắng ựặc D: đường kắnh lớn lòng trắng ựặc d: đường kắnh nhỏ lòng trắng ựặc.
đơn vị Haugh (Hu) ựược tắnh theo công thức của Haugh (1937) trên cơ sở quan hệ giữa khối lượng trứng và chiều cao lòng trắng ựặc:
Hu = 100 log(H Ờ 1,7 W0,37 + 7,57) Hu: đơn vị Haugh
H: Chiều cao lòng trắng ựặc (mm) W: Khối lượng trứng (g)
đánh giá chất lượng trứng theo ựơn vị Haugh như sau:
Bảng 3.4. đánh giá chất lượng trứng theo ựơn vị Haugh
Chất lượng trứng Rất tốt Tốt Trung bình Xấu đơn vị Haugh (Hu) 80 Ờ 100 65 Ờ 79 64 Ờ 55 < 55
3.4.3.3. Hiệu quả sử dụng và chuyển hóa thức ăn
Lượng thức ăn ăn vào ựược cân và ghi chép hàng ngày ựể tắnh toán mức tiêu tốn và chi phắ cho 10 trứng.
- Lượng thức ăn thu nhận (LTĂTN)
Trong giai ựoạn gà sinh sản, lượng thức ăn cho ăn phụ thuộc vào tỉ lệ ựẻ. Hàng ngày vét sạch thức ăn trong máng vào một giờ nhất ựịnh, cân chắnh xác lượng thức ăn cho ăn của mỗi lô thắ nghiệm, vào giờ ựó ngày hôm sau, cân lại thức ăn thừa trước khi cho ăn thức ăn mới. Lượng thức ăn thu nhận ựược tắnh theo công thức sau:
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 34 Lượng thức ăn cho ăn (g) Ờ Lượng thức ăn thừa (g) LTĂTN (g/con/ngày) =
Số gà trong lô (con)
- Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng và 10 quả trứng giống
Trong giai ựoạn gà ựẻ trứng hiệu quả sử dụng thức ăn ựược ựánh giá bằng tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng và 10 quả trứng giống. Hiệu quả sử dụng thức ăn trong giai ựoạn ựẻ trứng ựược tắnh theo công thức:
Lượng thức ăn thu nhận trong tuần (kg) Tiêu tốn TĂ/10 quả trứng (kg) =
Số trứng ựẻ ra trong tuần (quả)
x 10
Lượng thức ăn thu nhận trong tuần (kg ) Tiêu tốn TĂ/10 quả
trứng giống (kg) =
Số trứng giống trong tuần (quả )
x 10
3.4.3.4. Tỷ lệ nuôi sống và tỷ lệ loại thải
- Tỷ lệ nuôi sống
Xác ựịnh bằng tỷ lệ nuôi sống qua các giai ựoạn. Hằng ngày ựếm chắnh xác số gà chết. Tỷ lệ nuôi sống ựược xác ựịnh theo công thức:
Số gà nuôi sống ựến cuối kỳ (con ) Tỷ lệ nuôi sống (%) =
Số gà ựầu kỳ (con ) x 100
- Tỷ lệ loại thải
Hằng ngày ựếm chắnh xác số gà loại thải, tỷ lệ loại thải ựược tắnh theo công thức:
Số gà loại thải (con ) Tỷ lệ loại thải (%) =
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 35
3.4.3.5. Tỷ lệ trứng dập vỡ và dị hình
Hàng ngày, tiến hành nhặt trứng rồi phân loại và ghi chép cẩn thận số trứng dập vỡ và dị hình ở các lô thắ nghiệm.
- Tỷ lệ trứng dập vỡ
Số trứng dập vỡ trong tuần (tuần) Tỷ lệ trứng dập vỡ (%) =
Số trứng ựẻ ra trong tuần (tuần)
x 100
- Tỷ lệ trứng dị hình
Số trứng dị hình trong tuần (tuần) Tỷ lệ dị hình (%) =
Số trứng ựẻ ra trong tuần (tuần) x 100
3.4.3.6. Chỉ tiêu ấp nở
- Tỷ lệ trứng giống
Trứng giống là trứng ựạt yêu cầu ựược chọn ựưa vào ấp. Hàng ngày ựếm chắnh xác số lượng trứng ựược chọn làm giống, tỷ lệ trứng giống ựược xác ựịnh theo công thức:
Tổng số trứng chọn ấp (quả)
Tỷ lệ trứng giống (%) = x100 Tổng số trứng ựẻ ra (quả)
- Tỷ lệ trứng có phôi
Sau 6 ngày ấp soi trứng sinh học lần 1 ựể xác ựịnh tỷ lệ trứng có phôi. đếm chắnh xác số lượng trứng kiểm tra là có phôi. Tỉ lệ trứng có phôi ựược xác ựịnh theo công thức:
Số trứng giống có phôi (quả)
Tỷ lệ trứng có phôi (%) = x 100
Số trứng ựưa vào ấp (quả)
- Tỷ lệ nở
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 36 Tổng số gà nở ra (con)
Tỷ lệ nở (%) = x 100 Tổng số trứng ựưa vào ấp (quả)
- Tỷ lệ gà loại 1
Tổng số gà nở loại 1 (con)
Tỷ lệ gà loại 1(%) = x 100 Tổng số trứng ựưa vào ấp (quả)
3.4.3.7. Hiệu quả của việc bổ sung Globamax B 700
Thu = Bán gà loại thải + Bán gà giống + Bán phân + bán trứng loại. Chi = Thức ăn + Thuốc thú y + Công lao ựộng + điện.
Lợi nhuận: Lãi = Thu Ờ Chi
3.4.4. Phương pháp trộn Globamax B 700vào thức ăn
Thức ăn hỗn hợp viên Dabaco 1522 ựược nghiền nhỏ thành bột bằng máy nghiền. Phương pháp trộn chế phẩm Globamax B 700 vào thức ăn như sau: Trộn thủ công bằng tay theo phương pháp gia tăng về khối lượng. Cứ 3 ngày trộn thức ăn một lần ựể ựảm bảo không ảnh hưởng ựến chất lượng thức ăn. Thời gian trộn ựều vào buổi chiều, thức ăn trộn xong ựược ựóng vào bao tải 10kg có 2 lớp.