An toàn lao động và phòng cháy chữa cháy
Công ty được xây dưng nơi khô ráo, thông thoáng, dễ thoát nước, xa khu dân cư và các công trình công cộng khác. Có đường ô tô ra vào rộng rãi, xung quanh khuôn viên trồng cây xanh.
Công ty có sàn nhà bằng phẳng, lát gạch xung quanh có cửa mở ra phía ngoài, cửa ra vào không khóa, có đủ lối thoát hiểm. Ánh sáng tự nhiên, đối với ngành sữa cần đảm bảo vệ sinh nghiêm ngặt nên xung quanh phải các cửa sổ có lắp khung lưới chắn bụi.
Tường nhà chắc chắn, có trần chống nóng, nhà hai máy thông thoáng. Mái lợp bằng vật liệu cách nhiệt, những nơi ồn ào được xây dựng cách xa với các khu vực khác.
Có đủ nước sinh hoạt, các công trình vệ sinh, phòng thay đồ trang bị bảo hộ lao động. Có hệ thống ngắt điện tự động trong toàn bộ công ty.
Hệ thống báo động
Hệ thống âm thanh hoặc đèn báo được lắp riêng lẻ, độc lập với các báo động khác. Các đèn báo hiệu cẩn cấp được đặt tại thiết bị có nguy cơ cao, gần nơi thoát hiểm. Biển báo thoát hiểm rõ ràng, dễ nhìn thấy, có đèn chiếu sáng.
Hệ thống phòng cháy chữa cháy
Bình chữa cháy được đặt ở nơi dễ thấy, dễ lấy, đúng nơi quy định và được đặt ở gần nơi có nguy cơ cao.
Bình luôn được nạp đầy, hằng tháng được kiểm tra.
Hệ thống chữa cháy bằng nước, đường ống dẫn nước riêng biệt. Có đủ nước và áp suất phun vào đám cháy được kiểm tra thường xuyên.
Khu vực có nguy cơ cháy nổ được lắp đặt thiết bị phòng chống cháy nổ.
Bố trí sắp xép trong nhà máy
Dây chuyền công nghệ lắp đặt theo trình tự gia công. Các máy móc thiết bị được xếp đặt một cách liên tục theo đúng quy trình công nghệ.
Các thiết bị có cùng chức năng bố trí theo cụm.
Có khu vực riêng biệt để lưu giữ nguyên liệu, sản xuất – thành phẩm. Có giá đặt hàng, giá đỡ hàng có gờ chắn.
Nguyên liệu dễ cháy đặ ở cách xa nơi có nhiệt độ cao.
Đường đi lại trong công ty rộng, trên đường đi không có chướngg ngại vật.
Góc tiếp giáp giữa tường và nền bo tròn thuận lợi cho việc vệ sinh và khử trùng, có hệ thống thoát nước, mặt bằng luôn khô.
CHƯƠNG 8