Mục đích
Nhằm loại bỏ các tạp chất và đất, làm sạch trong và ngoài chai để có thể tái sử dụng vỏ chai nhằm tiết kiệm đƣợc chi phí sản xuất.
Cấu tạo thiết bị
Máy rửa chai gồm 172 cần gạt, mỗi lần gạt bao gồm 14 chai, bên trong gồm có các ngăn chứa soude và nƣớc rửa chai.
Nguyên tắc hoạt động
Chai dơ đƣợc thu gom từ thị trƣờng đem về nhà máy qua hệ thống bốc chai rỗng đƣợc băng tải chuyển đến máy rửa chai.
Sau khi tới máy rửa chai, chai đƣợc cần gạt gạt chai vào bên trong bồn nƣớc ngâm. Ở bồn nƣớc ngâm (nhiệt độ khoảng 30 oC) nhãn giấy của chai bong keo, sau đó chuyển lên vòi cao áp để rửa sơ bộ chai, lúc này chai đƣợc chuyển qua bồn ngâm soude.
Trong quá trình ngâm thì nhãn chai bị tách ra và vỏ nhôm sẽ tan ra do tác dụng của soude tạo thành khí H2 và thoát ra ngoài qua hệ thống ống dẫn, sau đó chai đƣợc chuyển qua khu vực rửa sạch soude còn bám trên chai.
Chai tiếp tục đƣợc chuyển qua vùng nƣớc nóng 1 (nhiệt độ khoảng 55 ÷ 60 oC), nƣớc nóng 2 (nhiệt độ khoảng 50 oC), vòi phun nƣớc lạnh nhằm hạ nhiệt độ của chai từ từ tránh cho chai bị vỡ do sốc nhiệt (nhiệt độ nƣớc lạnh khoảng 40 oC), sau đó đƣợc rửa lại bằng nƣớc sạch từ bên ngoài cung cấp.
Chai sạch sẽ đƣợc băng tải chuyển đến bộ phận soi chai kiểm tra bằng mắt thƣờng để loại bỏ chai dơ, chai bể mẻ miệng, nứt ra khỏi hệ thống chiết chai.
4.5.3.2. Thiết bị chiết chai Mục đích Mục đích
Là định lƣợng bia vào chai để thuận tiện cho quá trình vận chuyển và bảo quản. Cấu tạo thiết bị
Máy chiết chai gồm 24 vòi chiết bia và công suất 3800 lít/giờ. Nguyên tắc hoạt động
Thiết bị hoạt động theo nguyên lý đẳng áp, hút chân không 2 lần (khi chai đến hệ thống thiết bị chiết chai đƣợc hút chân không và dùng CO2 đuổi hết không khí ra
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Trường Sơn
41
ngoài). Sau đó bơm CO2 vào để áp suất đối kháng trong chai cân bằng với áp suất trong bồn chứa bia.
Sau đó bia chảy vào chai không đƣợc rót thẳng mà tủa xung quanh vành chai, khi bia vào thì không khí trong chai sẽ đƣợc đẩy lên nên áp suất trong chai và trong bồn luôn bằng nhau, nên bia đƣợc chiết đến định mức mà không bị trào bọt.
Chai sau khi chiết xong đƣợc đƣa đến hệ thống đóng nắp ngay để ngăn không cho vi sinh vật nhiễm vào.