1. Bản vẽ sơ đồ hệ thống thiết bị (A3) 2. Bản vẽ tổng mặt bằng phân xưởng (A3)
3. Bản vẽ mặt bằng phân xưởng chính: phân xưởng nấu, (phân xưởng lên men, phân xưởng chiết rót và hoàn thiện sản phẩm (A3) được bố trí chung trong tổng mặt bằng)
4. Biện luận cách bố trí:
Trong quá trình làm sạch nguyên liệu do nguyên liệu có trọng lượng lớn nên sắp xếp theo chiều đi xuống của các thiết bị từ công đoạn làm sạch rơm rạ đến tách từ, tách các tạp chất và cuối cùng là nồi nấu khi này nguyên liệu chỉ cần được xả xuống theo đường vis tải mà không cần tốn năng lượng đưa nguyên liệu lên nhiều lần. Các thiết bị tách rơm rạ, từ, sang rung… được giữ cố định bằng các giây treo vững chắc và được đặt theo chiều từ trên xuống các thiết bị tách rơm rạ, tách từ, cân tự động được đạt trên tầng 1 của nhà máy nhằm tiết kiệm năng lượng. Các khu nấu, lên men và hoàn thiện sản phẩm được tách biệt nhằm đảm bảo an toàn trong nhà máy và các quá trình sản xuất đảm bảo xử lý kịp thời tại từng khu vực không có sự phân tán từng khu. Ngoài ra sự tách biệt giữa các khu vực trong nhà máy nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm tránh sự tái nhiễm. Nguyên liệu chủ yếu được nhấp vào từ cửa nhâp liệu (cửa sau của nhà máy), cửa được đặt gần khu nấu để dễ dàng vận chuyển nguyên liệu vào. Cửa chính là nơi sản phẩm được đưa đi phân phối được đặt gần khu hoàn thiện sản phẩm. Các cửa bố trí thuận tiện cho giao thông vận chuyển.
Trong các bản vẽ do nhóm không chọn diện tích các thiết bị, các phân khu xưởng chính nên trong bản vẽ không thể hiện kích thước.
5. Một số tiêu chuẩn VN về lắp đặt một số thiết bị:
TCVN 2290-78 - Thiết bị sản xuất - Yêu cầu chung về an toàn TCVN 2296-89 - Thiết bị rèn ép -Yêu cầu chung về an toàn
TCVN 3288-1979 - Hệ thống thông gió – yêu cầu chung về an toàn TCVN 4244-1986 - Quy phạm kĩ thuật an toàn thiết bị nâng
TCVN 4755 - 89(ST SEV 4474 - 84) - Cần trục - Yêu cầu an toàn đối với thiết bị thủy lực
TCVN 6153:1996 - Bình chịu áp lực yêu cầu kỹ thuật an toàn về thiết kế, kết cấu, chế tạo.
TCVN 6154:1996 - Bình chịu áp lực yêu cầu kỹ thuật an toàn về thiết kế, kết cấu, chế tạo, phương pháp thử.
TCVN 6155:1996 - Bình chịu áp lực yêu cầu kỹ thuật an toàn về lắp đặt, sử dụng, sửa chữa.
TCVN 6153:1996 - Bình chịu áp lực yêu cầu kỹ thuật an toàn về thiết kế, kết cấu, chế tạo.
TCVN 6154:1996 - Bình chịu áp lực yêu cầu kỹ thuật an toàn về thiết kế, kết cấu, chế tạo, phương pháp thử.
TCVN 6155:1996 - Bình chịu áp lực yêu cầu kỹ thuật an toàn về lắp đặt, sử dụng, sửa chữa.
TCVN 6156:1996 - Bình chịu áp lực yêu cầu kỹ thuật an toàn về lắp đặt, sử dụng, sửa chữa, phương pháp thử.
TCVN 4245:1996 - Yêu cầu kỹ thuật an toàn trong sản xuất, sử dụng Oxy, Axe.
TCVN 6223:1996 - Cửa hàng khí đốt hoá lỏng-yêu cầu chung về an toàn. TCVN 6290:1997 - Chai chứa khí - Chai chứa khí vĩnh cửu-Kiểm tra tại thời điểm nạp khí.
TCVN 6295:1997 - Chai chứa khí - Chai chứa khí không hàn-Tiêu chuẩn an toàn và đặc tính.
TCVN 6292:1997; ISO 4706:1989 - Chai chứa khí-Chai chứa khí bằng thép hàn có thể nạp lại.
TCVN 6294:1997 - Chai chứa khí - Chai chứa khí bằng thép cacbon hàn-Kiểm tra và thử định kỳ.
TCVN 6304:1997 - Chai chứa khí đốt hoá lỏng - Yêu cầu an toàn trong bảo quản, xếp dỡ vận chuyển.
TCVN 6486:1999 - Chai chứa khí đốt hoá lỏng (PLG)-Tồn chứa áp suất, vị trí, thiết kế, dung lượng và lắp đặt.
TCVN 4744 :89 - Quy phạm kỹ thuật an toàn trong các cơ sở cơ khí.
TCVN: 3147:90 - Quy phạm an toàn trong công tác xếp dỡ - Yêu cầu chung. TCVN 4717:89 - Thiết bị sản xuất che chắn an toàn - Yêu cầu chung về an toàn.
TCVN 4317:86 - Nhà kho - Nguyên tắc cơ bản thiết kế.
TCVN 5760:1993 - Hệ thống chữa cháy - Yêu cầu chung về thiết kế lắp đặt và sử dụng.
TCVN 2622:1995 - Phòng cháy chống cháy cho nhà và công trình - yêu cầu thiết kế.
TCVN 6485:1999 - Khí đốt hoá lỏng (PGL) - Nạp khí vào chai có dung tích nước đến 150 lít-Yêu cầu an toàn.
TCVN 48:1996 - Phòng cháy, chữa cháy. Doanh nghiệp, thương mại và dịch vụ. Những quy định chung.
TCVN 6100: 1996 - Hệ thống chữa cháy-Chất chữa cháy Cacbondioxit TCVN 6102: 1995- Hệ thống chữa cháy-Chất chữa cháy. Bột
TCVN 5303:90 - An toàn cháy. Thuật ngữ và định nghĩa.
TCVN 4244:2005 - Thiết bị nâng thiết kế, chế tạo và kiểm tra kỹ thuật. TCVN 4244:2005 Thiết bị nâng thiết kế, chế tạo và kiểm tra kỹ thuật.
TCVN 5778:1994 Cacbon dioxit dùng cho thực phẩm
TCVN 5331.:91 Thiết bị Axêtylen – Yêu cầu an toàn đối với kết cấu bình sinh khí
TCVN 5332:91 Thiết bị Axêtylen – Yêu cầu an toàn đối với kết cấu thiết bị công nghệ chính.
TCVN 5019:89 Thiết bị Axêtylen – Yêu cầu an toàn.
TCVN 5181:90 Thiết bị nén khí – Yêu cầu chung về an toàn. TCVN 4206:86 Hệ thống lạnh - Kỹ thuật an toàn.
TCVN 5663:1992 Thiết bị lạnh – Yêu cầu an toàn. TCVN 4756:89 Nối đất và nối không các thiết bị điện.