I. Xây dựng báo cáo bộ phận tại các khách sạn trực thuộc Công t y: 1 Phân loại chi phí theo cách ứng xử:
BẢNG TÍNH KHẤU HAO TOÀ NHÀ TRUNG TÂM THEO TỪNG BỘ PHẬN
THEO TỪNG BỘ PHẬN
Bộ phận Tỷ lệ diện tích sử dụng tính vào chi phí bộ phậnMức khấu hao toà nhà Số ngày làm việc trong
1. Ăn 0,06 5.219.144,00 2. Uống pha chế 0,01 521.914,40 3. Ngủ 0,67 55.670.869,33 4. Hàng hoá 0,01 521.914,40 5. Dịch vụ khác 0,06 4.871.201,07 6. Chung 0,20 16.701.260,80 Tổng cộng 1,00 83.506.304,00
Trong bảng tính trên, khoản chi phí khấu hao chung chính là khấu hao phần diện tích toà nhà không trực tiếp được sử dụng tại một trong các bộ phận trên (là khu vực tiền sảnh, sân thượng).
- Chi phí giặt là : Là chi phí thuê ngoài giặt là các loại khăn, ra trải giường, gối, mùng, mền...của các phòng khách, được xem là biến phí của hoạt động ngủ. Ngoài ra, khách sạn cũng kinh doanh dịch vụ giặt quần áo cho khách đến ở. Khi đó, chi phí này được xem là biến phí của hoạt động kinh doanh dịch vụ khác.
- Hoa hồng môi giới : Số tiền trả cho các cá nhân, tổ chức giới thiệu khách đên ở tai khách sạn. Số tiền này cao hay thấp là phụ thuộc vào số lượng khách,loại phòng ở và thời gian lưu trú nên là biến phí của dịch vụ ngủ.
- Chi phí điện: Được xem là chi phí hỗn hợp, trong đó biến phí là mức chi phí điện phát sinh ở các hoạt động ngủ, ăn, uống pha chế, dịch vụ khác.. Khi lượng khách sử dụng cac dịch vụ này càng tăng thì chi phí điện càng tăng. Định phí là chi phí điện phát sinh ở bộ phận chung. Chi phí điện ở bộ phận chung được tính theo công thức sau:
Chi phí điện ở bộ phận chung = Đơn giá 1 Kwh điện x Số ngày trong quí x Mức tiêu hao điện bình quân 1 ngày ở bộ phận chung = 1480đ x 92 ngày x ΣQi x Pi x Ti
Trong đó:
+ Qi : Số lượng thiết bị điện i dùng ở bộ phận chung. + Pi : Công suất thiết bị điện i dùng ở bộ phận chung.