- TLSXKHVS Qua máy dò kim loạ
3. Các biện pháp kiểm soát trong GMP Quá trình sản xuất
Quá trình sản xuất -Thời gian:60 phút - Xem xét hồ sơ giám sát Xem xét hồ sơ hành động sửa - Hàng quý - 1năm/lần -Đội trưởng HACCP -Trưởng phòng kỹ -Các hồ sơ giám sát,hành động sửa chữa sau khi được phê duyệt
chữa thuật sau thẩm tra
CHƯƠNG 3: THÀNH TỰU VÀ GIẢI PHÁP
1. Thành tựu
• Việc áp dụng hệ thống HACCP trong quản lý chất lượng đã đem lại nhiều thành tựu nổi bật cho công ty cổ phần Acecook Việt Nam:
Về mặt thị trường:
• Đạt danh hiệu “ Top nhà sản xuất sản phẩm hàng đầu thế giới” do Hiệp hội Thế giới Mì cấp => nâng cao uy tín, thương hiệu của doanh nghiệp trên thị trường và tăng lòng tin ở khách hàng.
• Nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp thông qua việc áp dụng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm => tăng thị phần trong nước, doanh số bán hàng tăng mạnh qua các năm.
• Tăng thị phần ở nước ngoài. Tính đến năm 2011, các sản phẩm của Acecook đã có mặt ở 58 thị trường trên thế giới như các nước Châu Á, Châu ÂU, Châu Phi, Trung Đông …=> doanh thu tăng đáng kể qua các năm và tăng trên 30% mỗi năm.
• Tạo điều kiện phát triển vững chắc nhờ đáp ứng chính xác các yêu cầu, tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Trở thành doanh nghiệp với nhãn hiệu mì ăn liền số một tại Việt Nam.
Về mặt kinh tế:
+ Hạn chế những sai sót khi sử dụng hệ thống HACCP trong quá trình sản xuất => tiết kiệm nguồn lực của doanh nghiệp.
+ Nâng cao hiệu quả của quá trình sản xuất sản phẩm.
+ Tối thiểu hóa các chi phí về vi phạm yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm (thuế, tiền phạt…). + Hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực cao
+ Giảm thiểu các tổn thất kinh tế khi xảy ra các sự cố.
+ Tiếp cận được với kỹ thuật - công nghệ hiện đại trong sản xuất sản phẩm.