* Theo dõi sự sinh trưởng của 5 giống sắn
+ Thời gian mọc mầm: Theo dõi từ khi trồng cho đến khi có trên 70% số hom mọc mầm. Dải bảo vệ D ả i b ả o v ệ
+ Tỷ lệ mọc mầm: Đếm số hom mọc mầm trên tổng số hom trồng. + Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây: Cố định bằng cọc 5 cây ngẫu nhiên theo đường chéo góc/ô thí nghiệm, 15 ngày đo chiều cao cây 1 lần, lấy số liệu trung bình ở mỗi giai đoạn sinh trưởng.
+ Tốc độ ra lá: Tiến hành trên 5 cây đã đo chiều cao, 15 ngày đếm số
lá mới ra 1 lần, dùng phương pháp đánh dấu lá để biết số lá mới ra, lấy số
liệu trung bình ở mỗi giai đoạn sinh trưởng.
+ Tuổi thọ lá: Theo dõi 5 cây trên ô thí nghiệm theo phương pháp đánh dấu lá. Tuổi thọ lá tính từ ngày lá non phát triển đầy đủđến ngày lá già chuyển sang màu vàng, lấy số liệu trung bình ở mỗi giai đoạn sinh trưởng.
+ Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của các giống sắn tham gia thí nghiệm.
Theo dõi một lần trước khi thu hoạch, theo dõi 5 cây theo đường chéo góc, đo đếm lấy số liệu trung bình.
- Chiều cao thân chính: Đo từ điểm gốc của cây đã được cố định bằng cọc đến điểm phân cành đầu tiên.
- Chiều dài phân cành: Đo chiều dài các cấp cành.
- Chiều cao cuối cùng: Chiều dài thân chính + chiều dài phân cành. - Đường kính gốc: Dùng thước kẹp pame đo cách gốc 15 cm.
- Tổng số lá trên cây: Đếm tổng số lá (sẹo lá)/cây.
* Theo dõi các yếu tố cấu thành năng suất (đường kính củ, chiều dài củ, số củ/gốc, khối lượng củ/gốc) và năng suất, chất lượng của 5 giống sắn
Theo dõi một lần khi thu hoạch vào tháng 12/2013:
+ Chiều dài củ, đường kính củ: Phân thành 3 nhóm (dài, trung bình, ngắn) và mỗi loại chọn 3 củ để đo chiều dài củ, đường kính củ. Sau đó lấy giá trị trung bình.
+ Số củ/gốc: Mỗi ô thí nghiệm thu hoạch 5 cây đếm tổng số củ thu hoạch sau đó lấy giá trị trung bình. Chỉ tính các củ có chiều dài lớn hơn hoặc bằng 12 cm và đường kính củ > 2 cm.
+ Khối lượng củ/gốc (kg): Cân tổng khối lượng củ thu hoạch của 5 cây sau đó lấy giá trị trung bình.
+ Năng suất củ tươi (tấn/ha) = Khối lượng trung bình của 1 gốc x mật độ cây/ha.
+ Năng suất thân lá (tấn/ha) = Khối lượng trung bình của 1 cây x mật
độ cây/ha.
+ Năng suất sinh vật học (tấn/ha) = Năng suất củ tươi + Năng suất thân lá.
+ Tỷ lệ chất khô (%): Xác định theo phương pháp khối lượng riêng của CIAT, mỗi ô thí nghiệm khi thu hoạch lấy 5 kg củ tươi cân trong không khí sau
đó đem cân trong nước bằng cân Reinman rồi áp dụng công thức sau: Y = A x 158,3 - 142,0
A – B Trong đó:
Y: Tỷ lệ chất khô
A: Khối lượng củ tươi cân trong không khí (g) B: Khối lượng củ tươi cân trong nước (g)
+ Tỷ lệ tinh bột (%): Được xác định bằng cân Reinman của CIAT + Hệ số thu hoạch (%): HSTH = NSCT x 100% NSSVH + Năng suất củ khô (NSCK): NSCK = NSCT x TLCK (tấn/ha) + Năng suất tinh bột (NSTB): NSTB = NSCT x TLTB (tấn/ha) 3.4.4. Phương pháp tính toán và xử lý số liệu
- Thu thập và tính toán số liệu được tiến hành xử lí trên phần mềm Excel 2007.
- Phân tích thống kê được tiến hành theo hướng dẫn của giáo trình Phương pháp thí nghiệm đồng ruộng (Đỗ Thị Ngọc Oanh và cs, 2004) và sử dụng phần mềm thống kê IRRISTAT 4.0.
PHẦN 4
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.1. Tỷ lệ mọc mầm và thời gian mọc mầm của các giống sắn tham gia thí nghiệm
Thời kỳ mọc mầm, quá trình hô hấp diễn ra mạnh, có sự chuyển hóa chất dinh dưỡng trong hom từ phức tạp thành đơn giản để hình thành mầm và rễ sắn, phụ thuộc vào 2 yếu tố là khí hậu và chất lượng hom giống.
Thông thường vào vụ trồng, sau khi đặt hom từ 5 - 17 ngày sắn bắt
đầu mọc mầm. Nếu thời vụ trồng không hợp lý (điều kiện khí hậu không thuận lợi như nhiệt độ thấp, thiếu ẩm) ảnh hưởng rõ rệt đến thời gian mọc mầm ra rễ, tỷ lệ mọc mầm không đảm bảo và chất lượng kém, từ đó ảnh hưởng tới sinh trưởng của cây sắn sau này.
Theo dõi về tỷ lệ mọc mầm, thời gian từ trồng đến khi bắt đầu mọc và kết thúc mọc mầm của các giống sắn thu được kết quảở bảng 4.1.
Bảng 4.1: Tỷ lệ mọc mầm và thời gian mọc mầm của 5 giống sắn tham gia thí nghiệm tại Trường Đại học Nông Lâm năm 2013
Tên giống Tỷ lệ mọc mầm (%) Thời gian từ trồng đến mọc mầm (ngày) Bắt đầu Kết thúc KM414 90,00 13 18 KM440 96,67 14 19 KM419 94,44 16 21 HL2004-28 91,11 15 21 KM94 (Đ/C) 91,11 14 19 Số liệu ở bảng 4.1 cho ta thấy: + Thời gian từ trồng đến bắt đầu mọc mầm của các giống sắn dao
động từ 13 - 16 ngày, trong đó giống KM414 có thời gian từ trồng đến mọc sớm nhất (13 ngày) sớm hơn giống đối chứng là 1 ngày, giống mọc muộn nhất là KM419 (16 ngày) muộn hơn giống đối chứng là 2 ngày.
Hai giống còn lại là KM440, HL2004-28 có thời gian từ trồng đến bắt
đầu mọc mầm lần lượt là 14 - 15 ngày.
+ Thời gian từ trồng đến kết thúc mọc mầm giữa các giống tham gia thí nghiệm khác nhau và dao động từ 18 - 21 ngày, sớm nhất là giống KM414 (18 ngày) sớm hơn giống đối chứng là 1 ngày, muộn nhất là giống KM419 và HL2004-28 (21 ngày) muộn hơn giống đối chứng là 2 ngày, còn giống KM440 có thời gian kết thúc mọc mầm là tương đương với giống đối chứng (19 ngày).
+ Khoảng thời gian từ khi mọc mầm đến khi kết thúc mọc mầm của các giống cũng khác nhau, dao động từ 5 - 6 ngày. Giống HL2004-28 có khoảng thời gian mọc mầm kéo dài nhất là 6 ngày dài hơn giống đối chứng (KM94) là 1 ngày, các giống còn lại đều có thời gian mọc mầm bằng nhau và bằng đối chứng (KM94) là 5 ngày.
+ Tỷ lệ mọc mầm của các giống khá cao từ 90,00 - 96,67%.
Như vậy trong cùng một thời vụ trồng, điều kiện tự nhiên, mật độ trồng và chế độ dinh dưỡng, chăm sóc như nhau nhưng tỷ lệ mọc mầm, thời gian bắt đầu và kết thúc mọc mầm của các giống là khác nhau. Đó là do đặc
điểm của từng giống khác nhau quyết định.
4.2. Tốc độ sinh trưởng của các giống sắn tham gia thí nghiệm
Sinh trưởng là sự tăng lên về kích thước và khối lượng của cây trồng. Do vậy theo dõi tốc độ tăng trưởng của các giống sắn chủ yếu thông qua hai chỉ tiêu là chiều cao cây và tốc độ ra lá.
Sự khác nhau giữa sắn và cây trồng khác ởđặc điểm sau:
- Thứ nhất: Bộ phận thu hoạch chính nằm ở dưới đất là củđược hình thành từ phần gỗ, đặc biệt là các rễ mọc tự nhiên được phát triển thành củ.
- Thứ hai: Cây sắn phát triển thân lá và tích lũy tinh bột vào củ cùng thời kỳ. Như vậy sản phẩm quang hợp được phân phối cho sự phát triển thân lá và củ. Sự phát triển thân lá là biểu hiện của quá trình đồng hóa, các yếu tố của điều kiện sống là biểu thị khả năng thích ứng cụ thể của các giống. Dựa vào đặc điểm này cần có tác động thích hợp vào các biện pháp kỹ thuật vào cây sắn nhằm đạt được năng suất cao theo ý muốn.
Việc theo dõi đánh giá tốc độ sinh trưởng của thân, lá của các giống là chỉ tiêu quan trọng giúp chúng ta đánh giá tiềm năng năng suất của các giống sắn. Đây là một chỉ tiêu quan trọng trong công tác chọn tạo giống.
4.2.1. Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống sắn tham gia thí nghiệm thí nghiệm
Sắn thuộc loại cây hai lá mầm, dạng thân gỗ, sự sinh trưởng của cây sắn phụ thuộc vào hoạt động của mô phân sinh đỉnh và mô phân sinh tượng tầng. Chiều cao cây sắn quyết định bởi mô phân sinh đỉnh và nó chịu ảnh hưởng khá nhiều của các yếu tố: Giống, điều kiện canh tác, điều kiện ánh sang. Nếu chăm sóc tốt cây sinh trưởng nhanh và ngược lại trồng mật độ quá dày cây thiếu ánh sáng để quang hợp cây sẽ rất cao và nhỏ.
Trong cùng một điều kiện sống: Chăm sóc, bón phân, mật độ như nhau thì chiều cao của cây sắn được quyết định bởi giống. Chiều cao cây ảnh hưởng gián tiếp đến năng suất và ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng chống đổ của cây. Cây cao số lá nhiều thuận lợi cho quá trình quang hợp tích lũy vật chất khô. Nếu quá cao các lá che lấp nhau ảnh hưởng đến quang hợp, khả năng chống đổ
kém, không có nhiều chất hữu cơ chuyển về củ, củ sẽ bé, năng suất thấp.
Do vậy trong chọn tạo giống sắn cần chọn tạo giống sắn có chiều cao trung bình để vừa chọn tạo được khả năng quang hợp vừa có khả năng chống
đổ tốt. Kết quả theo dõi sinh trưởng chiều cao cây của giống sắn tham gia thí nghiệm được thể hiện ở bảng 4.2.
Bảng 4.2: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của 5 giống sắn tham gia thí nghiệm
(Đơn vị tính: cm/ngày)
Tên giống sắn Tháng sau trồng
4 5 6 7 8 KM414 1,90 1,70 1,00 0,91 0,43 KM440 1,96 1,60 0,89 0,78 0,56 KM419 1,70 1,51 1,43 0,82 0,58 HL2004-28 2,08 1,77 1,62 1,02 0,50 KM94 (Đ/C) 2,28 2,02 1,19 0,80 0,54
Qua số liệu ở bảng 4.2 ta thấy:
- Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống sắn có sự khác nhau nhưng mức độ chênh lệch không đáng kể.
- Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây đạt cực đại ở tháng thứ 4 sau trồng, giảm dần ở các tháng tiếp theo: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của giống đối chứng (KM94) đạt giá trị cao nhất 2,28 cm/ngày. Giống HL2004-28 có tốc độ tăng trưởng chiều cao cao thứ hai và thấp hơn đối chứng là 0,20 cm/ngày. Giống KM419 có tốc độ tăng trưởng chiều cao thấp nhất (1,70 cm/ngày) thấp hơn đối chứng là 0,58 cm/ngày.
- Ở tháng thứ 5 sau trồng: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây dao
động từ 1,51 - 2,02 cm/ngày. Giống đối chứng có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây cao nhất đạt 2,02 cm/ngày. Các giống còn lại đều có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây thấp hơn giống đối chứng dao động từ 0,25 - 0,51 cm/ngày.
- Ở tháng thứ 6 sau trồng: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây dao
động từ 0,89 - 1,62 cm/ngày. Trong đó giống HL2004-28 có tốc độ tăng trưởng cao nhất đạt 1,62 cm/ngày cao hơn so với giống đối chứng (KM94) 0,43 cm/ngày. Tiếp đến là giống KM419 có tốc độ tăng trưởng chiều cao đạt 1,43 cm/ngày cao hơn giống đối chứng là 0,24 cm/ngày. Giống KM414 có tốc
độ tăng trưởng chiều cao thấp hơn công thức đối chứng 0,19 cm/ngày. Cuối cùng là giống KM440 có tốc độ tăng trưởng thấp nhất đạt 0,89 cm/ngày thấp hơn so với giống đối chứng 0,30 cm/ngày.
- Ở tháng thứ 7 sau trồng: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây dao
động từ 0,78 - 1,02 cm/ngày. Trong đó giống HL2004-28 vẫn có tốc độ
tăng trưởng cao nhất đạt 1,02 cm/ngày cao hơn so với giống đối chứng (KM94) 0,22 cm/ngày. Tiếp đến là giống KM414 có tốc độ tăng trưởng chiều cao đạt 0,91 cm/ngày cao hơn giống đối chứng là 0,11 cm/ngày. Giống KM419 có tốc độ tăng trưởng chiều cao đạt 0,82 cm/ngày cao hơn công thức đối chứng 0,02 cm/ngày. Cuối cùng là giống KM440 có tốc độ
tăng trưởng thấp nhất đạt 0,78 cm/ngày thấp hơn so với giống đối chứng 0,02 cm/ngày.
- Ở tháng thứ 8 sau trồng: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây dao
động từ 0,43 - 0,58 cm/ngày. Có thể nói đây là giai đoạn hoàn tất lượng vật chất hữu cơ tổng hợp về cơ quan kinh tế (củ) để chuẩn bị cho thời kỳ thu hoạch, đồng thời giảm thiểu lượng dinh dưỡng trong thân lá.
Nhìn chung các tháng tiếp theo tốc độ tăng trưởng chiều cao giảm dần và bắt đầu ổn định.
4.2.2. Tốc độ ra lá của các giống sắn tham gia thí nghiệm
- Sự tăng trưởng chiều cao cây và quá trình ra lá mới diễn ra đồng thời, chúng tỷ lệ thuận với nhau.
- Lá có vai trò quan trọng trong quá trình quang hợp, tích lũy và vận chuyển các chất đồng hóa đi nuôi các bộ phận khác của cây. Tốc độ ra lá có liên quan đến tổng diện tích lá, khả năng quang hợp và quá trình tích lũy vật chất khô của cây, do đó nó ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất, phẩm chất củ. Tốc độ ra lá nhanh thì cây sẽ nhanh chóng đạt được chỉ số diện tích lá cao, quang hợp diễn ra mạnh tạo điều kiện cho việc hình thành năng suất củ. Nếu tốc độ ra lá chậm thì chỉ số diện tích lá trên cây thấp, khả năng quang hợp của cây kém, cây sinh trưởng còi cọc dẫn đến năng suất thấp và chất lượng kém. Tốc độ ra lá phản ánh tình hình sinh trưởng, đặc tính của giống, sự thích ứng của giống với điều kiện sinh thái và kỹ thuật canh tác. Quá trình ra lá của cây sắn diễn ra đồng thời với quá trình tích lũy vật chất khô vào củ. Vì vậy tốc độ ra lá quá cao, dinh dưỡng tập trung cho quá trình hình thành thân lá nhiều sẽ giảm lượng dinh dưỡng tập trung về củ cho củ
bé và nhiều xơ. Kết quả theo dõi tốc độ ra lá của giống sắn tham gia thí nghiệm được thể hiện ở bảng 4.3.
Bảng 4.3: Tốc độ ra lá của 5 giống sắn tham gia thí nghiệm
(Đơn vị tính: Lá/ngày)
Tên giống sắn Tháng sau trồng
4 5 6 7 8 KM414 0,96 0,85 0,50 0,44 0,23 KM440 0,97 0,80 0,45 0,39 0,24 KM419 0,86 0,76 0,72 0,41 0,29 HL2004-28 1,03 0,89 0,81 0,51 0,26 KM94 (Đ/C) 1,13 1,02 0,60 0,40 0,30 Qua bảng số liệu 4.3 cho ta thấy: - Ở tháng thứ 4 sau trồng: Tốc độ ra lá của các giống sắn đạt cực đại, dao động từ 0,86 - 1,13 lá/ngày. Trong đó giống đối chứng (KM94) có tốc
độ ra lá cao nhất đạt 1,13 lá/ngày. Giống HL2004-28 có tốc độ ra lá cao thứ
2 đạt 1,03 lá/ngày thấp hơn giống đối chứng (KM94) là 0,10 lá/ngày. Các giống sắn còn lại đều có tốc độ ra lá thấp hơn giống đối chứng (KM94) từ 0,16 - 0,27 lá/ngày. - Ở tháng thứ 5 sau trồng: Tốc độ ra lá của giống đối chứng KM94 cao nhất đạt 1,02 lá/ngày, tiếp đến là giống HL2004-28 đạt 0,89 lá/ngày thấp hơn giống đối chứng KM94 là 0,13 lá/ngày, các giống có tốc độ ra lá giảm dần lần lượt là KM414 (0,85 lá/ngày), KM440 (0,80 lá/ngày) và KM419 (0,76 lá/ngày).
- Ở tháng thứ 6 và 7 sau trồng: Tốc độ ra lá của giống HL2004-28 đạt cao nhất lần lượt là 0,81 lá/ngày (tháng thứ 6) và 0,51 lá/ngày (tháng thứ 7) sau trồng cao hơn giống đối chứng KM94 lần lượt là 0,21 lá/ngày và 0,11 lá/ngày. Giống KM419 có tốc độ ra lá lần lượt là 0,72 lá/ngày (tháng thứ 6) và 0,41 lá/ngày (tháng thứ 7) sau trồng giống sắn này cũng có tốc độ ra lá cao hơn giống đối chứng KM94 lần lượt là 0,12 lá/ngày và 0,01 lá/ngày. Giống KM440 có tốc độ ra lá thấp nhất lần lượt là 0,45 lá/ngày (tháng thứ 6)
và 0,39 lá/ngày (tháng thứ 7) sau trồng thấp hơn giống đối chứng KM94 lần lượt là 0,15 lá/ngày và 0,01 lá/ngày.
- Ở tháng thứ 8 sau trồng: Tốc độ ra lá của các giống sắn đều giảm
đáng kể. Giống đối chứng KM94 có tốc độ ra lá cao nhất đạt 0,30 lá/ngày. Giống KM414 có tốc độ ra lá thấp nhất đạt 0,23 lá/ngày, thấp hơn giống
đối chứng KM94 (0,07 lá/ngày). Đây là giai đoạn cây bắt đầu ngừng sinh