L ỜI CẢM TẠ
3.2.5 Các chỉ tiêu ghi nhận
Hằng ngày theo dõi lượng thức ăn, số lượng và khối lượng trứng, từ đó tính được tiêu tốn thức ăn/gà/ngày, tiêu tốn thức ăn/trứng, năng suất và khối lượng trứng.
Tiêu tốn thức ăn, gam/gà/ngày
Lượng ăn vào = Tổng lượng thức ăn cho ăn – Lượng thức ăn thừa Tiêu tốn thức ăn, gam/gà/ngày =
Tiêu tốn thức ăn, gam/trứng
Tiêu tốn thức ăn, gam/trứng =
Tiêu tốn thức ăn, kg/kg trứng Tiêu tốn thức ăn, kg/kg trứng = Tỷ lệ đẻ Tỷ lệ đẻ (%) = Khối lượng trứng Khối lượng trứng TB = Hiệu quả thức ăn Hiệu quả thức ăn, g/g = Chỉ tiêu về chất lượng trứng Chỉ số hình dáng Chỉ số hình dáng = Chỉ số lòng trắng Chỉ số lòng trắng = Số gà/ô chuồng
Lượng thức ăn ăn vào/ô chuồng
Tổng lượng thức ăn gà ăn vào Tổng số trứng gà đẻ ra
Số gà/ô chuồng x số ngày thí nghiệm Tổng số trứng/ô chuồng
x
100
Tổng lượng thức ăn ăn vào Tổng trọng lượng trứng đẻ ra
Tổng khối lượng trứng trong nghiệm thức Tổng số trứng gà trong nghiệm thức
Trọng lượng trứng, g/gà/ngày Tiêu tốn thức ăn, g/con/ngày
Chiều rộng quả trứng (cm)
Chiều dài quả trứng (cm) x 100
Độ dày vỏ (mm) được đo bằng thước chuyên dụng tại phòng phân tích, vỏ trứng không tách rời màng vỏ. Độ dày vỏ được đo và tính trung bình 3 vị trí: đầu lớn, đầu nhỏ và đường xích đạo của quả trứng.
Màu lòng đỏ
Màu lòng đỏ được xác định bằng quạt so màu Roche, có đánh số từ 1 – 14. Màu lòng đỏ từ 1 – 6 là màu vàng nhạt, từ 7 – 10 là màu vàng trung bình và từ 11 – 14 là màu vàng sậm.
Đơn vị Haugh
Đơn vị Haugh (HU) là đơn vị đánh giá chất lượng lòng trắng trứng. Được tính theo công thức của Haugh (1937).
Đơn vị Haugh xác định dựa vào công thức: HU = 100*log(T – 1,7*W0,37 – 7,57) Trong đó:
T: độ dày của lớp lòng trắng đặc (mm) W: trọng lượng của trứng (g)