8/ Chất béo nào dưới đây là chất béo chưa no:
A. C51H98O6 B. C57H110O6 C. C55H104O6 D. C53H102O6
9/ Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH sẽ thu được tối đa bao nhiêu trieste ? sẽ thu được tối đa bao nhiêu trieste ?
A. 3 B. 4 C. 5 D. 6
10/ Cho glixerol (glixerin) phản ứng với hỗn hợp gồm C13H27COOH, C15H31COOH và C17H35COOH sẽ thu được tối đa bao nhiêu trieste ? và C17H35COOH sẽ thu được tối đa bao nhiêu trieste ?
A. 9 B. 12 C. 15 D. 18
11/ Khi thủy phân chất béo X trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và hỗn hợp
2 muối C17H35COONa, C15H31COONa có khối lượng hơn kém nhau 1,817 lần.Trong phân tử X có:
A. 3 gốc C17H35COO B. 2 gốc C17H35COO C. 2 gốc C15H31COO D. 3 gốc C15H31COO C15H31COO
12/ Thủy phân hoàn toàn 222g một mẫu chất béo (A) được 23 gam glixerol và 2
loại axit béo. Đó là 2 axit béo sau:
A. C15H31COOH và C17H35COOH B. C17H31COOH và C17H33COOH
C. C15H31COOH và C17H33COOH D. C17H33COOH và C17H35COOH
13/ Để xà phòng hóa hoàn toàn 1,68 gam chất béo A cần 30ml dung dịch KOH
0,2M. Sau phản ứng thu được 0,1766 gam glixerol. Chỉ số xà phòng hóa và chỉ số axit của chất béo A lần lượt là
A. 200 và 8 B. 200 và 192 C. 200 và 15 D. 108 và 1214/ Xà phòng hóa hoàn toàn 8,68 gam chất béo X cần dùng 62ml dung dịch KOH 14/ Xà phòng hóa hoàn toàn 8,68 gam chất béo X cần dùng 62ml dung dịch KOH
0,5M thu được muối kali của các axit béo và 0,92 gam glixerol. Chỉ số xà phòng và chỉ số axit của chất béo X lần lượt là
A. 200 và 193,45 B. 200 và 6,45 C. 198,8 và 5,6 D. 196 và 8,415/ Thể tích dung dịch NaOH 0,1M tổi thiểu cần dùng để trung hòa hết lượng axit 15/ Thể tích dung dịch NaOH 0,1M tổi thiểu cần dùng để trung hòa hết lượng axit
béo tự do có trong 100 gam chất béo có chỉ số axit là 8,4 là bao nhiêu?
A. 0,15 lít B. 0,1 lít C. 0,3 lít D. 0,015 lít 16/ Một mẫu chất béo có chỉ số xà phòng và chỉ số axit lần lượt là 198,8 và 8,4.
Lượng xà phòng thu được khi cho 300gam chất béo này tác dụng hết với NaOH là
A. 310,51gam B. 311,32gam C. 342,6gam D. 248,76gam17/ Một loại chất béo có chỉ số iôt bằng 3,81. giả sử mẫu chất béo gồm triolein và 17/ Một loại chất béo có chỉ số iôt bằng 3,81. giả sử mẫu chất béo gồm triolein và
tripanmitin. Thành phần trăm khối lượng tripanmitin là
A. 4,42% B. 95,58% C. 80% D. 20%
III/ CÁC CÂU TRONG ĐỀ THI ĐẠI HỌC CÁC NĂM1/ (TSĐH B 2014) Axit nào sau đây là axit béo?