VTNCNGiữa kho, VTNCN Giữa kho, VTNCN Đầu-Giữa-Cuối Kho, VTNCN Đầu-Giữa-Cuối Kho, các VTNCN
“
7.2 Thiết bị sử dụng: là nhiệt kế đã được hiệu chuẩn và còn hiệu lực.
Lưu ý: nhiệt độ điểm đo phải được đọc tại bề mặt thùng carton để đảm bảo nhiệt
độ đo được tương đương với nhiệt độ hàng hóa được bảo quản.
7.3 Tiến hành
- Vẽ sơ đồ vị trí các điểm khảo sát trong kho, đánh số vị trí. - Đặt thiết bị đo vào các vị trí đã xác định.
- Thời điểm bắt đầu ghi nhiệt độ: ít nhất là 20 phút sau khi đạt thiết bị đo. - Chu kỳ đo nhiệt độ:
+ Đối với thiết bị tự ghi: cài mặc định 15 phút 1 lần ghi. + Đối với nhiệt kế ghi tay: thời gian 3 giờ 1 lần ghi. - Thời gian khảo sát:
+ Kho lạnh tối thiểu là 5 ngày. + Kho mát tối thiểu là 3 ngày.
+ Kho nhiệt độ phòng tối thiểu là 2 ngày.
7.4 Đánh giá và nhận xét
Nhiệt độ trung bình trong kho bằng tổng nhiệt độ các điểm đo trong 1 kho chia tổng số điểm đo: phải thuộc giới hạn nhiệt độ cho phép của từng kho bảo quản (kho lạnh 2 - 8OC, kho mát 8 - 15OC, kho nhiệt độ phòng 15 - 25OC ).
Nhiệt độ cao nhất và thấp nhất tại mỗi điểm cho phép ngoài giới hạn ± 2OC : đối với kho mát và kho nhiệt độ phòng.
+ Riêng đối với kho lạnh, nhiệt độ cao nhất và thấp nhất tại mỗi thời điểm không được phép ngoài giới hạn 2 - 8OC.
+ Khi nhiệt độ khảo sát vượt quá nhiệt độ cho phép: nhân viên kiểm soát báo Thủ kho kiểm tra cách sắp xếp hàng.
Chênh lệch nhiệt độ giữa các điểm khảo sát không quá ± 2OC thì nhiệt độ trong kho khảo sát được đánh giá là đồng đều.
Vị trí nhạy cảm nhiệt (VTNCN): là vị trí có sai biệt lớn nhất giữa nhiệt độ thấp nhất và nhiệt độ cao nhất.
Điểm đặt nhiệt kế theo dõi nhiệt độ hàng ngày:
STT Tên hồ sơ Nơi lưu trữ 01
02 03
Sơ đồ khảo sát nhiệt độ kho.
Bảng khảo sát nhiệt độ kho (nếu dùng nhiệt kế ghi tay). Đồ thị biến thiên nhiệt độ tại vị trí khảo sát .