Asiaticoside lă một hợp chất trong nhóm triterpenes. Dựa văo mối quan hệ về bộ khung carbon với α-amyrin vă β-amyrin mă người ta chia thănh 2 loại asiaticoside: asiaticoside (có bộ khung carbon của α-amyrin) vă asiaticoside B (có bộ khung carbon của β-amyrin). Con đường sinh tổng hợp asiaticoside trải qua nhiều giai đoạn với sự tham gia của nhiều enzyme vă câc chất chuyển hóa trung gian. Trong đó, đê có nhiều công trình nghiín cứu về con đường năy, chủ yếu lă mức độ biểu hiện của câc gen mê hóa cho câc enzyme tham gia trong chu trình. Kim vă cs (2010) phđn tích mức độ biểu hiện gen mê hóa cho enzyme farnesyl diphosphate synthase (FPS) vă gen mê hóa enzyme β-amyrin synthase (bAS) trong nuôi cấy rễ tơ rau mâ có bổ sung chất kích khâng MeJA. Kết quả cho thấy hai enzyme FPS vă bAS ảnh hưởng đến sự tổng hợp triterpenens, mức độ biểu hiện của hai gen năy tăng sau 12 h bổ sung bằng MeJA còn hăm lượng triterpenes tăng sau đó 15 ngăy. Bonfill vă cs (2010) nghiín cứu mức độ biểu hiện gen mê hóa cho enzyme: bAS, cycloartenol synthase (cYS) vă squalene synthase (SQS) trong con đường sinh tổng hợp centelloside vă phytosterol khi nuôi cấy tế băo rau mâ có bổ sung MeJA. Kết quả nghiín cứu cho thấy có sự tương quan về mặt hăm lượng centelloside vă mức độ biểu hiện của hai gen mê hóa cho hai enzyme bAS vă SQS. Tuy nhiín, có sự chậm trễ giữa hoạt động của gen mê hóa enzyme bAS (sau 12 h nuôi cấy kể từ khi bổ sung MeJA) so với thời gian thu được hăm centelloside cực đai (sau 15 ngăy nuôi cấy). Như vậy, bAS không phải lă một enzyme chìa khóa trong con đường sinh tổng hợp centelloside nói chung vă asiaticoside nói riíng.
Điều năy có thể được giải thích rằng bộ khung carbon của asiaticoside có mối quan hệ với α-amyrin hơn lă β-amyrin (Kim vă cs 2010; Hernândez- Vâzquez vă cs 2010). Trong khi đó, vai trò của enzyme MFS (multifunctional triterpene synthase) có liín quan mật thiết đối với con đường sinh tổng hợp asiaticoside vẫn chưa được nghiín cứu [13], [18 ], [19].
Chương 2: NGUYÍN LIỆU VĂ PHƯƠNG PHÂP NGHIÍN CỨU 2.1. Đối tượng nghiín cứu
Rau mâ (Centella asiatica L.) hay còn gọi lă tích tuyết thảo, lôi công thảo, liín tiền thảo [6].
Giới Plantae
Bộ Apiales
Họ Apiaceae
Phđn họ Mackinlayoideae
Chi Centella
Loăi Centella asiatica L.