Một trong những nội dung của công tác quản lý kỹ thuật của mỗi doanh nghiệp là thực hiện công tác quản lý chất lượng sản phẩm.Trong doanh nghiệp công nghiệp chất lượng sản phẩm luôn là một chỉ tiêu quan trọng bởi các lý do sau:
Thứ nhất ,chất lượng sản phẩm là tiêu chuẩn hàng đầu tạo nên sức mạnh cạnh tranh của sản phẩm làm cho sản phẩm đó chiếm được sự mến mộ của khách hàng.
Thứ hai, chất lượng sản phẩm là điều kiện để đạt được sự tiết kiệm nguyên vật liệu,thiết bị,lao động rong quá trình sản xuất và sự tiết kiệm nhờ không lãng phí do sản xuất các sản phẩm hỏng,có chất lượng kém.Nâng cao chất lượng sản phẩm là con đường ngắn nhất đem lại hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Thứ ba,nâng cao chất lượng sản phẩm giúp doanh nghiệp đạt được mức lợi nhuận cao.Ngày nay khi cuộc sống có nhiều điều kiện tốt hơn trước nhiều thì ngoài yếu tố giá cả ,chất lượng sản phẩm cao sẽ khiến cho người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn và sẽ mua nhiều sản phẩm của doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chất lượng cao mang lại cho công ty nhiều lợi nhuận lớn hơn trên mỗi đồng vốn bỏ ra.
Thứ tư,nâng cao chất lượng sản phẩm còn là điều kiện để doanh nghiệp thực hiện chiếm lược Marketting mở rộng thị trường,tạo uy tín cho doanh nghiệp.Điều này rất phù hợp với điều kiện của công ty cổ phần Sứ Bát Tràng khi công ty đang rất cần phát huy thế mạnh của mình trên thị trường,thu hút các đơn hàng.
Thứ năm ,nâng cao chất lượng sản phẩm đảm bảo kích thích được tiêu dùng.Riêng đối với những sản phẩm làm tư liệu sản xuất thì chất lượng sản phẩm sẽ đảm bảo cho việc trang thiết bị kỹ thuật hiện đại cho nền kinh tế quốc dân ,tăng năng suất lao động .Chất lượng sản phẩm cao không những làm tăng uy tín của nhà nước ta trên thị trường quốc tế mà còn tạo điều kiện để tăng nguồn thu nhập ngoại tệ cho đất nước.
Chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định sự thắng lợi trong cạnh tranh,tạo điều kiện không ngừng củng cố và mở rộng thị trường của doanh nghiệp.Tuy nhiên chất lượng sản phẩm lại chịu ảnh hưởng của rất nhiều các nhân tố như :qui trình công nghệ ,nguyên vật liệu,trình độ người lao động và cán bộ quản lý,hoạt động kiểm tra thực hiện định mức công xuất và trình độ chính xác của thiết bị...Mỗi nhân tố đều có ảnh hưởng trực tiếp hay gián tiếp tới chất lượng sản phẩm do vậy trong sản phẩm không nên quá đề cao hoặc hạ thấp nhân tố nào.Đồng thời trong qúa trình sản xuất cần có sự phối hợp nhịp nhàng giữa các yếu tố,đảm bảo không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm.
Muốn duy trì và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm ,vấn đề đặt ra trước mắt đối với công ty cổ phần Sứ Bát Tràng là phải nâng cao chất lượng sản phẩm.Sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ do một số hạn chế về chất lượng sản phẩm nên vẫn chưa khẳng định được vị trí trên thị trường.Nguyên nhân do thiết bị phục vụ cho sản xuất còn hạn chế như chưa có máy quấy men, máy quấy đất nên độ dẻo của đất chưa cao lắm.Mặt khác nếu công ty sử dụng lò than để đốt thì tỷ lệ sản phẩm bị co men,rạn men,ngây sản phẩm cao.Sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ đòi hỏi trong quá trình nung đốt phải sử dụng lò gas để nung đốt thì sản phẩm mới bóng đẹp và tỷ lệ phế phẩm nhỏ.
Chất lượng sản phẩm chịu ảnh hưởng của nhiều nhân tố do đó để góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm cần có những biện pháp tác động tới các nhân tố ảnh hưởng.Những biện pháp này được thực hiện ở cả tầm vĩ mô lẫn vi mô.
Công ty cổ phần Sứ Bát Tràng công nhân sản xuất sản phẩm theo từng phân xưởng,mỗi phân xưởng chịu trách nhiệm về một nhóm công việc.Quy trình chế tạo ra sản phẩm phải qua rất nhiều giai đoạn Mỗi giai đoạn có một nhóm người phụ trách.Vì vậy để đảm bảo tính chất lượng cho sản phẩm đòi hỏi mỗi ngưới công nhân phải có ý thức ,trách nhiệm đối với khâu thao tác của mình.Việc kiểm tra chất lượng công việc của công nhân là rất khó khăn đòi hỏi người cán bộ kiểm tra phải có phương pháp kiểm tra,nhưng tốt hơn cả là công nhân tự kiểm tra sản phẩm của mình,tự chịu trách nhiệm về sản phẩm của mình làm ra.Đặc trưng của việc chế tạo sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ rất khác so với các sản phẩm khác.Đối với sản phẩm này
yêu cầu nhà sản xuất phải phải thận trọng từ khâu tạo hình đến khi xuất giao hàng cho khách.Vì thế nên công ty nên có chế độ khen thưởng theo từng phân xưởng để kích thích toàn phân xưởng cố gắng trong công việc và quan tâm hơn nữa đến chất lượng sản phẩm.
Công ty cần tăng cường tuyên truyền,vận động về ý thức nâng cao chất lượng sản phẩm cho công nhân bằng hình thức treo băng- rôn,khẩu hiệu trong phân xưởng,thực hiện “Tuần lễ chất lượng”,có mức thưởng xứng đáng cho những nhóm công nhân có số sản phẩm chất lượng tốt nhất 1/3 tháng lương của họ,biểu dương toàn công ty.
Kiểm tra nghiêm ngặt sản phẩm trước khi cho vào nung đốt.Đối với sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ cần phải nghiêm khắc với những sản phẩm kém chất lượng,loại bỏ ngay trước khi đưa vào nung đốt.Nếu loại ngay từ khâu đầu những sản phẩm không đạt yêu cầu thì công ty chỉ mất chi phí chế tạo chứ không mất chi phí nguyên vật liệu.Còn nếu sản phẩm không đạt yêu cầu mà vẫn đưa vào nung đốt thì khi ra lò những sản phẩm này sẽ không bán được bị cho vào phế phẩm .Như thế công ty sẽ mất cả tiền công,chi phí nguyên vật liệu,chi phí nung đốt.
Mặt khác công ty phải đảm bảo cung cấp nguyên vật liệu đúng quy cách, chủng loại,chất lượng nguyên vật liệu phải đảm bảo yêu cầu.Đây là sản phẩm mang tính thẩm mỹ cao nên nguyên vật liệu đầu vào phải tốt vì nếu nguyên vật liệu không tốt thì khi ra lò sản phẩm sẽ bị đen xạn,có xạn đen nổi ra ngoài,men bị co rạn...Phải đảm bảo khu vực nung đốt an toàn tránh gần đường giao thông có xe ôtô qua lại để tránh bị hỏng sản phẩm trong quá trình nung đốt .Nếu trong quá trình nung đốt ôtô qua lại làm lò rung thì sản phẩm sản phẩm đang nóng chảy nó sẽ bị méo mó biến dạng .
Để nâng cao chất lượng sản phẩm ngoài những nhân tố về lực lượng công nhân viên trong công ty thì công ty phải đầu tư thêm cơ sở vật chất trang thiết bị phục vụ cho sản xuất chế biến sản phẩm.Đặc biệt trong xu hướng xuất khẩu các sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ ra nước ngoài công ty cần phải đầu tư thêm một số lò gas để nung đốt sản phẩm.Đối với những sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ thì mầu men của sản ph ẩm có tính chất quyết định đối với sản phẩm.Muốn sản phẩm có màu đẹp bóng,những đường nét nổi bật thì không còn
cách nào khác là công ty cần đầu tư thêm vào đễ xây dựng các lò gas
lớn.
III. MỘT SỔ BIỆN PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA SẢN PHAM
1. Nghiên cứu thị trường
Xuất phát từ nguyên nhân co bản là công ty cổ phần Sứ Bát Tràng vẫn chưa chú trọng đầu tư thích đáng cho công tác nghiên cứu thị trường và các hoạt động hỗ trợ xúc tiến bán hàng.Điều này khiến công ty không những thiếu những thông tin từ phía khách hàng ,thông tin về các đối thủ cạnh tranh mà còn kém nhạy bén trong việc sử lý các thông tin đã có.Dẫn đến hiệu quả của công tác tiêu thụ sản phẩm của công ty yếu kém trong mấy năm gần đây.Chĩnh vì vậy việc Nghiên cứu đánh giá thị trường tiêu thụ sản phẩm , xác định khả năng tiêu thụ và tìm kiếm giải pháp nhằm thích ứng với nhu cầu thị trường là công việc hết sức cần thiết trước khi đem sản phẩm ra bán trên thị trường . Khi nghiên cứu đánh giá thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty cần phải tìm hiểu những vấn đề sau:
+ Đâu là thị trường triển vọng tốt nhất đối với sản phẩm của công ty
+ Khả năng tiêu thụ sản phẩm của công ty trên thị trường đó ra sao .
+ Công ty cần phải xử lý những vấn đề gì có liên quan và có thể sử dụng những biện pháp nào để tăng cường khối lượng sản phẩm tiêu thụ.
Muốn giải quyết những vấn đề trên công ty nên thành lập bộ phận nghiên cứu thị trường ,bộ phận này có nhiệm vụ thu thập xử lý thông tin có lên quan đến hoạt động tiêu thụ , dự báo nhu cầu và xu hướng tiêu dùng trên thị trường . Kết quả nghiên cứu của bộ phận này sẽ giúp ban lãnh đạo công ty đề ra và thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh một cách có hiệu quả hơn . Qua đó công ty biết được nên mở rộng hay thu hẹp quy mô sản xuất , tiêu thụ mặt hàng nào đó trên thị trường nào là phù hợp đảm bảo sản xuất kinh doanh
Để hoàn thành tốt các nhiệm vụ trên công ty cần phải có sự đầu tư thích đáng cho bộ phận nghiên cứu thị trường . Những cán bộ được tuyển vào bộ phận này là những người có trình độ chuyên môn , tinh thần trách nhiệm cao . Cán bộ này phải thường xuyên đi khảo sát, điều tra, thu thập thông tin thị trường và họ phải có các phương tiện giao thông nhằm tạo điều kiện đi lại thuận lợi cho công việc nghiên cứu thị trường .
2. Nâng cao năng lực Marketting
Trong nền kinh tế thị trường, Marketting rất quan trọng với hoạt động kinh doanh nhưng nó là môn học rất mới mẻ ở Việt Nam nên thực tế nhiều người còn chưa biết đến hoặc họ hiểu nó với một khía cạnh rất nhỏ của Marketting.Trên thế giới,có rất nhiều công ty lớn thành công là nhờ vào hoạt động Marketting rất nhiều .Những hoạt động Marketting của họ thực hiện một cách quy củ ,có hẹ thống và rất hoàn chỉnh.Sự thành công của họ là một minh chứng cho việc nên áp dụng Marketting vào kinh doanh trong cơ chế thị trường.Thực trạng hoạt động Marketting của công ty cổ phần Sứ Bát Tràng cho thấy rằng năng lực Marketting của công ty còn rất yếu và cần được nâng cao.Trong tương lai,công ty phải lập được phòng quản trị Markettingvới đầy đủ các hoạt động của chương trình Marketting và có hệ thống nhằm giúp cho công ty đứng vững trên thị trường .Nhưng xét tình hình hiện tại của công ty không cần thiết phải xây dựng hẳn phòng phụ trách về vấn đề này vì chi phí cao công ty không đáp ứng được.
Công ty cổ phần Sứ Bát Tràng cần nỗ lực đào tạo lại ,đào tạo mới và nâng cao nghiệp vụ chuyên môn cho cán bộ công nhân viên nhằm theo kịp với nền kinh tế hiện nay nhất là môi trường kinh doanh xuất khẩu.
Công ty cần nỗ lực thực hiện việc nâng cao hợp tác giữa cán bộ và công nhân sản xuất tạo hệ thống thông tin đầy dủ nhằm tạo ra sản phẩm có chất lượng cao,mẫu mã chủng loại phong phú,đa dạng ,thích hợp với nhu cầu thay đổi của khách hàng.
3. Đa dạng hoá sản phẩm
Trong tình hình hiện nay khả năng cạnh tranh của công ty cổ phần Sứ Bát Tràng trên thị trường là rất yếu. Doanh nghiệp không đáp ứng
đa dạng các đối tượng khách hàng .Vì vậy đa dạng hoá sản phẩm là việc tăng lên các danh mục sản phẩm kinh doanh,làm thay đổi cơ cấu sản phẩm sản xuất của công ty theo hướng có lợi hơn.Đồng thời khai thác triệt để các nhu cầu của thị trường nhằm mục đích thu lợi nhuận.Các điều kiện trên chỉ có thể thực hiện khi thị trường có chiến lược sản phẩm đúng đắn theo hướng đa dạng hoá sản phẩm ,tạo ra những sản phẩm phù hợp với từng loại nhu cầu về số lượng,chất lượng và chủng loại ,đó là điều kiện cho sản phẩm mới thâm nhập thị trường.
Chiến lược đa dạng hoá sản phẩm của công ty phải thể hiện việc mở rộng phát triển danh mục sản phẩm,đổi mới hợp lí cơ cấu sản phẩm trên cơ sở thực hiện tốt các vấn đề sau:
*Đa dạng hoá chủng loại
Duy trì điều chính,hoàn thiện,cải tiến sản phẩm phát triển mặt hàng mới nhẳm đáp ứng nhu cầu thị trường để đẩy nhanh tiêu thụ
Việc nghiên cứu tìm tòi tăng thêm các chủng loại hàng hoá sản phẩm nhằm tạo ra sự phù hợp hơn đối với các nhóm đối tượng tiêu dùng tạo điều kiện thuận lợi cho công ty mở rộng và phát triển thị trường,đồng thời đa dạng hoá chủng loại sản phẩm góp phần làm cho nguồn sản phẩm thay thế các sản phẩm lỗi thời trở nên dôì dào hơn.Chính sách đa dạng hoá chủng loại sản phẩm đã được công ty áp dụng từ lâu nhưng với sự phát triển không ngừng của nhu cầu thị trường thì chiến lược đa dạng hoá sản phẩm càng được áp dụng và phát triển mạnh mẽ.Đa dạng hoá chủng loại sản phẩm không cần đầu tư nhiều vốn cho khâu kĩ thuật,trên dây chuyền sản xuất sẵn có công ty có thể nghiên cứu thêm những sản phẩm và có thể được thực hiện trên dây chuyền sản xuất đó dưới hình thức sản xuất chuyển loạt.
Hiện nay công ty cổ phần Sứ Bát Tràng chưa có ưu thế về sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ .VI vậy việc đa dạng hoá các sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ sẽ thuận lợi cho sản phẩm của công ty thâm nhập thị trường .Nhu cầu của khách hàng về loại sản phẩm này là rất phong phú và đa dạng .Vì vậy doanh nghiệp cần phải nghiên cứu thị trường để phát hiện và đưa ra những sản phẩm có mầu sắc,kích cỡ,chủng loại...phù hợp với khách hàng.Chẳng hạn như thị trường Hàn Quốc ưa chuộng sản phẩm có gam màu sắc thường sáng với xu thế hướng về màu tự nhiên,các đồ gốm sứ thường cao và nhỏ.
*Đa dạng hoá mặt hàng kinh doanh
Hiện nay công ty cổ phần Sứ Bát Tràng đang sản xuất kinh doanh 3 mặt hàng chính là sản phẩm gốm sứ dân dụng ,sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ và nguyên liệu sứ phục vụ cho sản xuất kinh doanh.Từ trước kia doanh nghiệp sản xuất sản phẩm gốm sứ dân dụng và mặt hàng nguyên liệu sứ.Nhưng càng ngày nhu cầu của thị trường càng phát triển nên công ty đầu tư xây dựng thêm 2 phân xưởng sản xuất sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ xuất khẩu. Mặc dù vậy việc tăng thêm số lượng các mặt hàng kinh doanh,mo rộng nghành nghề kinh doanh sẽ tạo điều kiện cho công ty tồn tại và phát triển trên thương trường ,giảm được rủi ro trong kinh doanh.Tuy nhiên,việc lựa chọn mặt hàng kinh doanh để mở rộng qui mô sản xuất là một vấn đề phức tạp mà công ty cần phải nghiên cứu kĩ lưỡng.Để thực hiện điều này công ty có đội ngũ cán bộ lãnh đạo năng động và sáng tạo.
Hiện nay công ty không có khả năng tài chính để đầu tư mở rộng sản xuất nhưng công ty có thể kinh doanh các sản phẩm mới bằng cách đặt hàng của các nhà lò tư nhân để củng cố thêm mặt hàng kinh doanh của mình.
Từ việc đa dạng hóa mặt hàng kinh doanh công ty sẽ có điều kiện để đa dạng hóa những chủng loại sản phẩm ,điều này sẽ góp phần làm cho qui mô của công ty ngày càng mở rộng và nâng cao được khả năng cạnh tranh trên thị trường
4. Biện pháp giảm giá thành a) Giảm chi phí nguyên vật liệu
Đối với các sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ thì chi phí nguyên vật liệu chiếm 50% giá thành sản phẩm.Chi phí về nguyên vật liệu của công ty cổ phần Sứ Bát Tràng được chia làm 2 loại:Chi phí nguyên vật liệu chính và chi phí nguyên vật liệu phụ .
Nguyên vật liệu chính bao gồm đất cao lanh,hồ .Tuy là nguyên vật liệu chính nhưng chi phí cho nguyên vật liệu chính này lại ít hơn nhiều so với nguyên vật liệu phụ.
Nguyên vật liệu phụ bao gồm màu,đại thanh,men các loại. Chi phí cho nguyên vật liệu phụ này lại rất cao chiếm 3/4 tổng chi phí nguyên vật liệu trên một đơn vị sản phẩm.
Để giảm được chi phí về nguyên vật liệu trong giá thành công ty cần thực hiện tốt công tác sau.
+TỔ chức tốt công tác thu mua và chế biến nguyên vật liệu. Các nguyên vật liệu chính công ty thường mua thô từ Hải Dương về chế biến phục vụ cho sản phẩm và kinh doanh .Vì vậy các chi phí phát sinh trong quá trình thu mua và chế biến đều được tính vào giá