Khi khách đến nhân viên phục vụ bàn sẽ đứng ở cửa mời khách vào phòng ăn lấy ghế mời khách ngồi. Sau đó nhân viên phục vụ mở bia mời khách. Sau đó nhân viên phục vụ rót bia cho khách (nếu khách đồng ý uống bia), vào bếp mang ra những món khai vị và thu dọn bát súp khi khách đã ăn xong và mang bát súp vào cho bộ phận tạp vụ để rửa, đồng thời đi theo chiều kim đồng hồ và đứng bên trái khách đặt đĩa thức ăn.
Trong khi phục vụ nhân viên tế nhị hỏi khách xem những món khách đã đặt đã vừa khẩu vị hay chưa và sau đó vào bếp bê những món chính như thịt và cá Lăng xốt tiêu đen chanh lên phục vụ khách đồng thời thu dọn luôn những đồ bẩn ở trên bàn và đĩa bát mang xuống cho bộ phận tạp vụ rửa sau đó quay lại và đứng quan sát phục vụ mọi yêu cầu của khách.
Khi khách ăn xong nhân viên phục vụ sẽ tiếp tục hỏi khách có muốn chuyển sang ăn đồ Nướng Hải Sản thay cho món chính thịt nướng và Cá lăng xốt tiêu đen không, sau đó phục vụ khách tiếp combo buffe Nướng Hải Sản không khói thay cho các món thịt chính (nếu khách đồng ý).
Sau đó sẽ phục vụ món chính cuối cùng trong thực đơn là Buffe lẩu, hỏi lựa chọn của khách cho các loại lẩu (Lẩu Kim Chi, Lẩu Cua, Lẩu Thái Chua Cay,… ) và phục vụ khách (nếu khách đồng ý tiếp tục dùng buffe lẩu).
Khi khách ăn xong nhân viên phục vụ sẽ bê các món tráng miệng ra (Kem, hoa quả, trà và cà phê) ra phục vụ khách đồng thời thu dọn hết chỗ bát đĩa bẩn ở trên bàn cho sạch sẽ. Trong lúc khách tráng miệng nhân viên phục vụ bàn vào bảo nhân viên thu ngân viết sẵn hoá đơn thanh toán cho khách.
Khi khách đã ăn xong tráng miệng và gọi thanh toán, nhân viên phục vụ đặt hoá đơn ở trong khay mang ra thanh toán với khách đưa hoá đơn xong nhân viên phục vụ lùi lại phía sau để cho khách đơn. Nếu khách có thắc mắc gì về hoá đơn, nhân viên phục vụ phải giải thích cặn kẽ về vấn đề viết trong hoá đơn để cho khách hiểu.
Sau đó chào và tiễn khách và cảm ơn khách đã đến với nhà hàng và hẹn gặp lại khách trong một ngày gần đây.