SLS theo cac nhom giong
4.3.2Tỷ lệ protein sữa
Kết quả phân tích tỷ lệ protein sữa đ-ợc trình bày ở bảng 4.11
Bảng 4.11 Tỷ lệ protein sữa (%)
Tham số thống kê F1 F2 F3
n 246 520 138
X 3,67 3,62 3,57
Biểu đồ 6: Tỷ lệ protein sữa
Biểu đồ 8 chứng tỏ tỷ lệ protein cao nhất ở nhóm giống F1, sau đó đến F2 và thấp nhất ở nhóm F3.
Chúng tôi phân tích thấy không có sự sai khác về tỷ lệ protein sữa giữa các giống với nhau (p>0, 05).
Tỷ lệ protein sữa của đàn bò lai ở Ba Vì giảm dần theo sự gia tăng tỷ lệ gen HF trong mỗi cá thể lai. Tỷ lệ protein cao nhất ở nhóm giống F1 là 3,67%, sau đó đến F2 là 3,62% và thấp nhất ở nhóm F3 là 3,57%.
Kết quả phân tích của chúng tôi về tỷ lệ protein sữa của đàn bò lai F1, F2 và F3 nuôi tại Trung Tâm Bò và Đồng cỏ Ba Vì cao hơn so với nghiên cứu của V-ơng Tuấn Thực (2005) cho biết tỷ lệ protein sữa của bò F1 là 3,2-3,3 % và F2 dạt 3,13% . Lê Xuân C-ơng và Devendra (1993) thông báo tỷ lệ protein sữa của F1, F2 và F3 ở thành phố Hồ Chí Minh lần l-ợt là 3,49%; 3,27% và 3,25%. Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu của chúng tôi về tỷ lệ protein sữa t-ơng đ-ơng với kêt quả nghiên cứu của một số tác giả Phạm Quý D-ơng (2002) khi nghiên cứu trên đàn bò lai h-ớng sữa ở Phù Đổng thì chỉ tiêu này là: F3 là 3,56%.
Lê Trọng Lạp và cộng sự (2003) nghiên cứu trên đàn bò cái hạt nhân ở Ba Vì cho biết tỷ lệ protein sữa ở bò F2 là 3,4% bò F3 là 3,49%, kết quả nghiên cứu của tác giả thấp hơn so với nghiên cứu của chúng tôi.
Trần Trọng Thêm (1986) công bố tỷ lệ protein sữa của bò lai F1, F2 và F3 ở Phù Đổng lần l-ợt là 3,37%; 3,39% và 3,36%. Nghiên cứu của Phạm Ngọc Thiệp (2003) trên đàn bò sữa lai F1, F2 và F3 nuôi tại Lâm Đồng cho kết quả tỷ lệ protein sữa lần l-ợt là :3,09%; 3,02% và 2,82%. Nh- vậy nghiên cứu của các tác giả này đều cho thấy tỷ lệ protein sữa giãm khi gia tăng tỷ lệ gen HF trong con lai với các giống bò địa ph-ơng của các vùng nhiệt đới.
Nguyễn Kim Ninh (1996) cho rằng đàn bò lai F1 (HF x Lai Sind) tại Ba Vì cho tỷ lệ protein sữa tăng dần theo lứa sữa 1, 2, 3 với kết quả lần l-ợt là 3, 31; 3,38 và 3,42%.
Kết quả nghiên cứu của các tác giả đều thấp hơn so với kết quả của chúng tôi điều này có thể giải thích do chế độ chăm sóc nuôi d-ỡng và điều kiện chăn nuôi ngày nay tốt hơn so với tr-ớc cho nên giá trị protein sữa củng tăng cao hơn tr-ớc đây.