3.2.3.1 Hoàn thiện chính sách sản phẩm
- Dịch vụ lưu trú: Mặc dù so với các khách sạn cùng hạng, khách sạn Golden Cyclo cung cấp một lượng khá lớn phòng cho khách hàng. Nhưng, khách sạn vẫn nên mở rộng thêm quy mô, mỗi phòng chưa đạt tiêu chuẩn cần nâng cấp về kích thước, các tiện nghi phòng.
Thường xuyên sửa chữa bảo dưỡng định kì các trang thiết bị phòng như bồn tăm, giường, máy sấy, chăn ga. Giảm thiểu tối đa các sai sót, hỏng hóc trong quá trình khách sử dụng. Đôn đốc, nhắc nhở thường xuyên nhân viên buồn phòng kiểm tra tình trạng buồng, làm sạch trước khi khách nhận phòng, thực hiện công việc một cách đúng quy trình và chuyên nghiệp.
- Dịch vụ ăn uống: Nên đa dạng hóa thực đơn phục vụ khách. Bữa sáng nên thay đổi thường xuyên theo ngày hoặc ngày thường khác với ngày cuối tuần. Miễn phí đồ uống cho khách vào nhiều dịp đặc biệt như ngày lễ, tết…
Tăng cường đầu tư cho nhân viên bếp đi học học, nâng cao tay nghề chế biến các món ăn với đa dạng vùng miền, đa dạng quốc gia. Phối hợp với các bộ phận khác để biết đội tượng khách phục vụ để chuẩn bị cho phù hợp.
Nhân viên nhà hàng nên được đào tạo phát triển hơn về ngoại ngữ, tiếp xúc với khách không chỉ trong nước và quốc tế, Việt kiều nước ngoài. Nhà hàng của khách sạn nên được mở rộng hơn, cách bày biện, trang trí bàn cần mang tính khoa học hơn.
- Dịch vụ bổ sung: Dịch vụ bổ sung là một trong những điểm vô cùng quan trọng trong kinh doanh khách sạn. Dịch vụ này góp phần thu hút khách hàng cùng với giữ chân họ ở lại với khách sạn nhiều hơn.
Khách sạn cần nghiên cứu nhiều hơn nhu cầu của khách hàng để bổ sung thêm các dịch cho phù hợp với khách du lịch nội địa.
Đầu tư đổi mới các trang thiết bị, máy móc cho các phòng như: Phòng hội nghị, hội thảo, massage.. Mở rộng phòng tập thể dục cho khách hàng với đa dạng hơn máy tập và hiện đại hơn.
Đầu tư thêm các phương tiện vận chuyển đón, tiễn khách từ sân bay. Các phương tiện phải đảm bảo an toàn, hợp lý giá cả cho du khách.
Dịch vụ bán các chương trình du lịch nên phát triển phong phú, đa dạng bằng việc kết hợp với các công ty lữ hành cùng tạo nên dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Chính sách giá của khách sạn cần được phân chia rõ rang cho từng đối tượng khách như khách đoàn, khách lẻ, khách vãng lai hay khách quen…
Đối với khách đoàn: Có những chương trình giảm giá ưu đãi số lượng lớn phòng đặt, quà tặng lưu niệm…
Khách vãng lai: Ưu đãi giảm giá để giữ chân khách hàng và thu hút lượt trở lại của họ. Nhiều dịch vụ hấp dẫn đi kèm theo một mức giá khách hàng trả.
Chính sách giá cần linh hoạt hơn trong mùa thấp điểm, chuyển nhu cầu từ chính vụ sang trái vụ như giảm giá cực mạnh, phát hành thẻ vip, giảm toàn bộ giá các dịch vụ trong khách sạn.
3.2.3.3 Hoàn thiện chính sách phân phối
Duy trì các mối quan hệ với các nhà cung cấp như các hang hàng không Vietnam Airline, Taxi Mai Linh, Group, Open tour,…
Liên kết với các đại lý du lịch kinh doanh tour cho khách hàng để gia tăng cơ hội sử dụng sản phẩm của khách hàng.
Đa dạng hóa việc bán hàng như website, điện thoại, đái lý du lịch, mạng xã hội như Facebook, twitter… Đặt hàng qua Fax, thư, email, gửi bảng báo giá đến khách hàng qua email.
3.2.3.4 Hoàn thiện chính sách xúc tiến
Khách sạn nên đẩy mạnh quảng cáo trên các poster lớn ở các khu vui chơi, rạp chiếu phim, siêu thị để tăng khả năng tiếp cận đến khách hàng nội địa.
Gửi thiếp, quà cho khách hàng vào những dịp lễ tết, những ngày kỉ niệm, hoặc gửi cho những nơi hay giới thiệu khách cho khách sạn.
Thường xuyên tham gia các hội trợ, hội thảo về du lịch nhằm quảng cáo từ xa các tác động vào khách hàng tiềm năng.
Liên kết để quảng cáo trên nhiều website tạp chí du lịch như vietnamtour.vn, dulichvietnam.com.vn…
3.2.3.5 Hoàn thiện chính sách con người
Chính sách con người đối với khách sạn là vô cùng quan trọng trong hoạt động kinh doanh của khách sạn. Đặc trưng đa phần là sản phẩm dịch vụ nên đòi hỏi lượng lao động sống nhiều, tiếp xúc với khách hàng trực tiếp là nhân viên. Do đó khách sạn nên có quy trình tuyển dụng hợp lý và chuyên nghiệp.
Tuyển mộ nhân sự thông qua nhiều phương tiện như internet, báo, website chính thức, các thông báo tới các trường đại học có sinh viên theo ngành khách sạn… từ đó lựa chọn và tìm ra ứng viên phù hợp nhất cho vị trí mong muốn tuyển dụng.
Thường xuyên đào tạo nghiệp vụ chuyên môn cho nhân viên mới vào và nhân viên đã làm lâu dài.
Đánh giá chất lượng phục vụ của nhân sự thông qua bản đánh giá từ khách hàng. Đôn đốc, kiểm tra về mặt kỹ thuật và nghiệp vụ kỷ luật của nhân viên trước khi được phân công nhiệm vụ góp phần nâng cao uy tín cho khách sạn.
Đề ra các chính sách đãi ngộ, tạo động lực cho nhân viên không chỉ tạo động lực qua công cụ tài chính lương, thưởng,…mà còn qua công cụ phi tài chính như môi trường làm việc thân thiện, giao lưu học hỏi lẫn nhau,…
Ban lãnh đạo cần luôn luôn phối hợp với các bộ phận để các bộ phận có sự gắn kết cùng nhau phục vụ khách hàng một cách tốt nhất. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
3.2.3.6 Hoàn thiện chính sách tạo sản phẩm trọn gói và lập chương trình
Tăng cường công tác nghiên cứu, thăm dò ý kiến khách hàng để đưa ra những chương trình phù hợp với nhu cầu cũng như khả năng đáp ứng của họ. Dựa trên sự phối hợp chặt chẽ với các nhà cung cấp cùng nhau cung ứng những sản phẩm trọn gói tốt nhất cho khách hàng.
3.2.3.7 Hoàn thiện chính sách quan hệ đối tác
Luôn trú trọng công tác mở rộng qua hệ đối tác với nhiều doanh nghiệp, công ty khác nhau. Tìm kiếm bạn hàng mới để cùng nhau tạo dựng uy tín trước khách hàng và nâng cao vị thế trên lĩnh vực khách sạn.
Duy trì quan hệ thông qua các hoạt động ý nghĩa như gửi thiếp, quà chúc mừng cho đối tác vào những dịp đặc biệt.