1. Thành phần % theo khối lượng của cacbon trong hợp chất nào là lớn nhất?
a. C2H5Cl b. C2H6O c. C2H5ONa a. C2H4O2
2. Cho cùng một khối lượng kẽm, sắt, nhơm tác dụng với axit axetic, thì kim loại nào cho nhiều khí Hiđro nhất
a. Nhơm b. Kẽm c. Sắt d. Bằng nhau
3. Trong các chất sau: Mg, Cu, Fe2O3, CuSO4, KOH. Axit axetic tác dụng được với:
Axit đặc Axit
Họ và tên: ... Lớp: ...
a. Tất cả các chất trên b. Mg, Fe2O3, KOH, CuSO4
c. Mg, Cu, Fe2O3, KOH d. Mg, KOH, Fe2O3
4. Cồn 90o cĩ nghĩa là:
a. Dung dịch tạo được khi hịa 70ml rượu etylic nguyên chất vào 100ml nước b. Dung dịch tạo được khi hịa tan 70g rượu etylic nguyên chất vào 100g nước c. Dung dịch tạo được khi hịa tan 70g rượu etylic với 30g nước
d. Trong 100ml dung dịch cĩ 70ml rượu etylic nguyên chất. 5. Số lít rượu etylic cĩ trong 650ml rượu 40o
a. 16,25 b. 260 c. 0,26 d. 2.6
II. Tự luận(4,5 điểm)
1. Hồn thành các phản ứng sau: a. CH3COOH + ...→ CH3COOCH3 + ... b. ... + CH3COOH →to ...+ SO2 + ... c. C2H5OH + ...→ ... + H2 d. ... + 4O2 → 3CO2 + 3H2O e. ... + ... → CH3COOK + H2 f. Fe(OH)3 + CH3COOH → ... + ... 2. Muốn pha 100ml rượu chanh 40o cần bao nhiêu lít cồn 96o
B. Bài tốn(3 điểm)
Cho 200g dd axit axetic 15% tác dụng hết với đá vơi. a. Tính khối lượng đá vơi cần dùng?
b. Tính C% của dung dịch muối sau phản ứng?
(Biết C = 12, O = 16, H = 1, Ca = 40, Na = 23, Cl = 35,5)
... ... ...
Tiết 58 CHẤT BÉO A. Mục tiêu: Giúp học sinh:
- Nắm được định ngiã chất béo
- Nắm được trạng thái thiên nhiên, tính chất vật lý, tính chất hĩa học, ứng dụng của chất béo
- Viết cơng thức cấu tạo của glycerol, cơng thức tổng quát của chất béo
- Viết được sơ đồ phản ứng bằng chữ của chất béo.
B. Chuẩn bị
1 .Chuẩn bị của giáo viên
- Thí nghiệm về tính tan của chất béo
- Hĩa chất: lọ thu sẵn: C6H6, H2O, dầu ăn
C.Tiến trình bài giảng
1.Tổ chức lớp học: (1phút) ổn định nề nếp và kiểm tra sỉ số 2. Kiểm tra bài cũ
Hồn thành các PTHH theo sơ đồ sau:
C2H4 →(1) C2H5OH →(2) CH3COOH→(3) CH3COOC2H5 →(4) CH3COONa
3.Tiến trình bài giảng
Tg Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bảng
5’
5’ * PV: Trong thực tế chất béo cĩ ở đâu? * GV yêu cầu các nhĩm làm TN
- Vài giọt dầu ăn vào nước (ON1)
- Vài giọt dầu ăn vào C6H6 (ON2)
Qún sát hiện tượng.
* GV giới thiệu CTHH của glyxerol
... Hay C3H5(OH)3 và axit béo: R- COOH...
* GV giới thiệu
* PV: liên hệ thực tế để nêu ứng dụng
→ Chất béo khơng tan trong nước, nỗi lên trên → nhẹ hơn nước. Chất béo tan được trong benzen
→ HS nêu thành phần của chất béo ?????????????????? → HS trình bày ứng dụng I. Chất béo cĩ ở đâu (SGK) II. Tính chất vật lý (SGK)
III. Thành phần và cấu tạo chất béo Chất béo là hỗn hợp xủa nhiều glyxerol (glyxetin) với các axit béo. - Cơng thức chung: (R-COO)3C3H5 (Với R: C17H35, C17H33, C15H31...) IV. Tính chất hĩa học quan trọng 1. Đun nĩng chất béo với nước (p/ư thủy phân)
(RCOO)3C3H5 + H2O →Axit,to
RCOOH + C3H5(OH)3
2. Tác dụng với dung dịch kiềm (p/ư xà phịng hĩa) (RCOO)3C3H5 + NaOH →to RCOONa + C3H5(OH)3 V. Ứng dụng (SGK) 4. Củng cố Hồn thành các PTHH sau a) (CH3COO)3C3H5 + NaOH → ? + ? b) (C17H35COO)3C3H5 + H2O → ? + ? c) (C17H35COO)3C3H5 + ? → C17H35COONa + ? d) CH3COOC2H5 + ? → CH3COOK + ?
Tính khối lượng muối thu được khi thủy phân hồn tồn 178g (C17H35COO)3C3H5 - GV: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → C17H35COONa + C3H5(OH)3
* 890 178 5 3 35 17 O)CH (C H CO = n *Pt⇒n(C17H35COO)C3H5 =3.n(C17H35COO)C3H5 * g mC H CO .306 183,6 890 178 . 3 5 3 35 17 O)CH ( = =
5. Dăn dị: Xem lại phần HC, C2H5OH, CH3COOH, chất béo. Làm bài tập 1 → 4 trang 147
Tiết 59 LUYỆN TẬP