Theo các doanh nghiệp xuất khẩu và kinh doanh cà phê trong nước, diện tích gieo trồng cà phê tiếp tục tăng mạnh tại một số khu vực chính. Theo số liệu ước tính của Sở NN&PTNT các tỉnh, diện tích trồng cà phê nước ta năm 2014 có thể lên tới 653.000 ha (tham khảo hình 2, bảng 2), tăng 2% so với năm 2013 (613.000 tấn). Các tỉnh Dak Lak, Gia Lai và Lâm Đồng tiếp tục mở rộng diện tích gieo trồng cà phê, đặc biệt là cà phê Robusta. Năm 2014, diện tích trồng cà phê Arabica tại Lâm Đồng, Sơn La và Quảng Trị ước tính khoảng 45.000 ha, chiếm 7% tổng diện tích trồng cà phê của cả nước.
Một số nông dân và doanh nghiệp xuất khẩu trong nước cho biết thời tiết thuận lợi sẽ giúp cây cà phê trong mùa vụ 2014/15 phát triển, đặc biệt tại khu vực Tây Nguyên (Đắk Lắk, Gia Lai và Kon Tum) lượng mưa vẫn thuận lợi từ giữa tháng tư. Dự báo ban đầu của FAS/USDA cho biết sản lượng cà phê hạt nước ta mùa vụ 2014/15 vào khoảng 1,75 nghìn tấn (tương đương 29,2 triệu bao) do sản lượng bổ sung từ các vùng cà phê mới đã bù đắp việc giảm năng suất tại các vùng năng suất thấp và trồng cây lâu năm và tại các vùng trồng cà phê Arabica phía Bắc nước ta do ảnh hưởng bởi đợt lạnh kéo dài từ cuối năm 2013 đến đầu năm 2014. FAS/USDA vẫn duy trì số liệu ước tính về tổng sản lượng cà phê xanh nước ta mùa vụ 2013/14 là 29 triệu bao (tương đương 1,74 triệu tấn), cà phê Arabica là 70 nghìn tấn.
Theo một số doanh nghiệp xuất khẩu cà phê trong nước, tại các khu vực chính, người nông dân đã và đang thay thế các giống cây năng suất thấp và lâu năm với tỷ lệ từ 10%-15% tổng diện tích gieo trồng của mình để duy trì hoạt động sản xuất và ổn định thu nhập hàng năm.
Lượng cà phê xuất khẩu trong tháng 8/2013 là 97,8 nghìn tấn, trị giá đạt 217 triệu USD, tăng 10,3% về lượng và 10,6 về trị giá so với tháng trước. Tính đến hết tháng 8/2014, lượng cà phê xuất khẩu của nước ta đạt 1,27 triệu tấn, trị giá đạt 2,62 tỷ USD, tăng 31,3% về lượng và 26,6% về trị giá so với cùng kỳ năm 2013.
Nguồn: USDA, FAS, doanh nghiệp xuất khẩu cà phê trong nước
Bảng 1: Sản lượng cà phê theo mùa vụ (Tháng 10-Tháng 9)
Mùa vụ 2012/13 Mùa vụ 2013/14 (ước tính) Mùa vụ 2014/15 (dự báo)
Thời gian bắt đầu Tháng 10 năm 2012 Tháng 10 năm 2013 Tháng 10 năm 2014 Sản lượng
(cà phê nhân xanh, nghìn tấn)
1.590 1.740 1.750
Hình 2: Các khu vực trồng cà phê của Việt Nam năm 2014
Nguồn: Bộ NN&PTNT, Sở NN&PTNT các tỉnh, Doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Việt Nam
Hình 3: Diện tích và sản lượng cà phê Việt Nam (theo niên lịch)
Nguồn: Tổng cục thống kê, Bộ NN&PTNT, Dự báo của FAS/USDA
II.Các thương hiệu Café nổi tiếng tại Việt Nam:
Tập đoàn Trung Nguyên là một doanh nghiệp hoạt động trong các lĩnh vực: sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê; nhượng quyền thương hiệu; dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại và du lịch. Cà phê Trung Nguyên là một trong những thương hiệu nổi tiếng hàng đầu tại Việt Nam và đang có mặt tại hơn 60 quốc gia trên thế giới.
Cà phê hòa tan G7: “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới” được chiết xuất trực tiếp từ những hạt cafe xanh, sạch, thuần khiết từ vùng đất bazan huyền thoại Buôn Ma Thuột. Kết hợp bí quyết khác biệt của cà phê tươi và công nghệ sản xuất hiện đại nhất Việt Nam, Trung Nguyênđem đến cho bạn sản phẩm cà phê hòa tan G7 thơm ngon và đậm đà
• Sáng tạo 1: Xuất phát từ những hạt Culi Robusta ngon nhất từ vùng đất Buôn Ma
Thuột nổi tiếng. Tạo ra sản phẩm hương thơm nhẹ, vị đắng và nước pha màu đen. Sáng tạo 1 rất ngon khi dùng nóng hoặc dùng chung với sữa.
• Sáng tạo 2: Những hạt cà phê arabica, robusta được tuyển chọn tỉ mỉ theo công thức
độc đáo của Trung Nguyên. Tạo ra một sản phẩm có mùi thơm nhẹ, vị êm và nước pha màu đen nhạt. Sản phẩm ngon nhất khi uống nóng.
• Sáng tạo 3: Từ những hạt Arabica Sẽ có hương vị đặc trưng lưu giữ bền, đem đến cho
cho người thưởng thức một hương vị cà phê hương thơm quyến rũ, vị êm và nước pha màu nâu nhạt. Pha với sữa để thưởng thức một ly café thơm ngon.
• Sáng tạo 4: Được chọn lọc từ những loại hạt cà phê Culi Arabica, Robusta, Excelsa,
Cartimor tốt nhất, được chọn lọc bằng kinh nghiệm và lòng đam mê của những người yêu café. Sản phẩm có : hương vị đặc biệt, mùi thơm bền, vị đậm đà và nước pha màu nâu đậm. Dùng chung với đá hoặc sữa sẽ ngon hơn.
• Sáng tạo 5: Được chọn lọc từ loại hạt Culi Abrabica hảo
Cà phê Passiona: Với hàm lượng caffein thấp, bổ sung collagen, chất chống lão hóa, cùng
với một số loại thảo mộc Phương Đông và đường ăn kiêng, Trung Nguyên đã tạo ra một sản
phẩm cà phê đặc biệt đầu tiên và duy nhất, với hương vị nồng nàn và quyến rũ dành cho những người phụ nữ đam mê hương vị cà phê
Cà phê Legendee
Một loại cà phê gắn liền với "huyền thoại" mà hương, vị và giá trị của nó nổi tiếng hàng đầu trong danh muc ẩm thực của nhân loại.
Như một “bản giao hưởng của đất trời và con người” nơi đại ngàn Tây Nguyên hùng vĩ, Cà phê Legendee là phiên bản đặc biệt của loại cà phê Chồn “WEASEL” “quý hiếm và đắt nhất thế giới”. Với hương thơm dịu như chiếc níu nhẹ nhàng lưu luyến, vị đắng thanh tao như khúc dư tình chợ phiên, cà phê Legendee sở hữu “hương và vị hết sức dị thường, khác biệt” mà “hiếm có loại cà phê nào trên thế giới sánh kịp”
Cà phê Legendee là loại cà phê duy nhất được chọn phục vụ cho các Hội nghị toàn cầu như ASEM, APEC, WEF, ASEAN, ODA, Hội nghị thượng đỉnh phụ nữ toàn cầu, Hoa hậu Trái Đất
2010,... và trở thành quà tặng ngoại giao ý nghĩa và là sở thích của các nguyên thủ quốc gia như: Tổng thống Nga, Thủ tướng Trung Quốc, Thủ tướng Đức, Quốc Vương Tây Ban Nha, Vua Thụy Điển, Cựu tổng thống Braxin…
Cà phê Gourmet: Được nghiên cứu từ nhiều nguyên liệu khác nhau hòa quyện với những hạt cà phê ngon nhất theo công thức của Trung Nguyên, sản phẩm này là loại cà phê không đường với hương vị đậm đà lôi cuốn, màu cà phê đậm đặc.
Cà phê Tươi: Được chế biến bằng công nghệ trích ly chân không từ những hạt cà phê ngon nhất theo bí quyết
riêng của Trung Nguyên và chiết nóng trực tiếp vào chai, Cà Phê Tươi đảm bảo chất lượng tuyệt ngon, tuyệt sạch với thời hạn sử dụng 6 tháng. Đây là giải pháp dành cho chủ quán
cũng như những người thưởng thức cà phê tại quán trước mối nguy hại từ các loại cà phê không rõ nguồn gốc.
Hệ thống, chuỗi cửa hàng Trung Nguyên