PHẦN VI. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG 1. Dầu mè tốt cho tim mạch
Trong dầu mè có chứa axit linoleic, một loại axit béo omega-6 có vai trò quan trọng trong việc làm giảm lượng cholesterone xấu LDL đồng thời làm tăng mức cholesterol tốt HDL trong cơ thể.
Bên cạnh đó, dầu mè còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu khác nhau như magiê, selen và canxi, giúp điều chỉnh hoạt động của các cơ ở tim.
2. Dầu mè tốt cho xương khớp
Dầu mè có công dụng làm chậm quá trình dày lên của xương, giữ cho xương luôn khỏe mạnh và cứng chắc khi về già. Nhờ đó hạn chế được nguy cơ mắc bệnh loãng xương ở người lớn tuổi.
3. Dầu mè tốt cho phụ nữ mang thai
Vì dầu mè là một trong những nguồn cung cấp axit folic nên những phụ nữ đang mang thai cần chú ý tiêu thụ dầu mè nhiều hơn để thai nhi phát triển tốt và luôn khỏe mạnh. Axit folic có nhiệm vụ hỗ trợ quá trình tổng hợp DNA diễn ra bình thường trong tử cung của thai phụ và còn có tác dụng sức khỏe của các bà mẹ tương lai.
Dùng dầu mè mát xa cơ thể sẽ giúp làm giảm bớt lượng nhiệt tích tụ ở những người có thể trạng mang tính nhiệt, giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh và phòng tránh được bệnh tật, đặc biệt là trong giai đoạn mùa mưa.
Tuy nhiên, cũng cần chú ý là chỉ áp dụng phương pháp này hai lần mỗi tuần vì nếu lạm dụng chúng, cơ thể sẽ càng tích tụ nhiều nhiệt lượng hơn.
5. Dầu mè dưỡng ẩm cho da
Dầu mè là một trong những sản phẩm dưỡng ẩm cho da tốt nhất từ tự nhiên mà bạn nên thử. Chúng có khả năng thấm sâu vào trong da hơn so với những loại kem dưỡng ẩm thông thường.
Đây cũng là lý do giải thích tại sao phụ nữ đang mang thai nên sử dụng dầu mè để mát xa cho những vùng da có xu hướng dễ bị rạn trên cơ thể hai lần mỗi ngày trong giai bầu bí.
6. Tốt cho sức khỏe răng miệng
Thoa dầu mè lên nướu và răng là một trong những bí quyết giữ vệ sinh răng miệng cực kỳ hiệu quả mà rất ít người biết. Loại dầu này sẽ giúp làm sạch các mảng bám trên răng, nhờ đó, hàm răng của bạn sẽ trở nên trắng sáng tự nhiên.
Dầu mè còn loại trừ được vi khuẩn stretococcus trên răng và nước bọt. Sự hiện diện của canxi trong dầu mè cũng giúp khôi phục lại quá trình khoáng hóa của men răng.
7. Điều hòa huyết áp
Sesamin và sesaminol là hai dưỡng chất chủ yếu trong dầu mè, có vai trò chính trong việc làm hạn chế tình trạng căng thẳng do quá trình oxy hóa gây ra bên trong cơ thể. Từ đó tạo ra hiệu quả kháng viêm lên các thành động mạch, làm giảm mức huyết áp ở cả hai tâm trương và tâm thu.
Những kết quả nghiên cứu gần đây cho thấy sự kết hợp giữa dầu mè và dầu cám gạo đã tạo ra những hiệu quả cao trong việc làm giảm mức huyết áp ở những bệnh nhân mắc chứng huyết áp cao so với việc sử dụng thuốc trị cao huyết áp đơn thuần.
8. Khắc phục chứng khô hạn ở vùng kín
Một trong những giải pháp để phái nữ đối phó với tình trạng “cô bé” bị sa mạc hóa đó là bổ sung thêm dầu mè vào khẩu phần ăn hàng ngày.
Theo các chuyên gia nghiên cứu, loại dầu này gây kích thích “vùng chiến lược”, dẫn tới việc “cô bé” tiết ra nhiều chất bôi trơn hơn. Và vì vậy, chứng khô hạn ở “vùng kín” của phái nữ cũng biến mất một cách tự nhiên.
9. Giảm căng thẳng từ dầu mè
Mát xa cơ thể và vùng đầu bằng dầu mè mang lại cho bạn cảm giác thư giãn về tinh thần rất nhanh và hiệu quả. Tất cả những gì bạn cần làm chỉ là đun sôi nhẹ dầu mè rồi dùng chúng để mát xa da dầu và cơ thể khi dầu vẫn còn đang ấm. Để cho dầu thấm vào da trong vòng từ 1-2 giờ rồi mới tắm sạch trở lại bằng nước ấm.
Đây là biện pháp giúp kích thích máu lưu thông đến não và các cơ quan trong cơ thể. Nhờ đó, bạn sẽ giảm được cảm giác stress.
Bảng ứng dụng một số hoạt chất từ mè:
Công dụng của mè Hoạt chất
Công nghệp và mỹ nghệ
Kháng nấm bệnh
Kháng vi khuẩn, thuốc trừ sâu Mỹ phẩm Chất hoà tan, xà phòng Chlorosesamone Sesamin, sesamolin Myristic acid Sesame oil Dược phẩm
Các axit béo chống oxy hóa, lão hoá
Ngăn ngừa bệnh tim, trị bệnh về da, làm mịn da Thuốc trị lo âu, mất ngủ và nhuận tràng
Sesamin, sesamolin Sesame oil
Sesame oil Flavonoids
Công dụng của mè Hoạt chất
Sự hoạt động của Hypoglycaemic Ngăn ngừa các khối u
Chống oxy hoá và chứng gan nhiễm mỡ Ngăn ngừa bệnh ung thư
Linoleate in triglyceride form
Lecithin Myristic acid
Thực phẩm (rất nhiều cách dùng khác nhau)
Kẹo, bánh, bánh tráng, bánh mì, gia vị, soup Dầu ăn, dầu trộn salad
Sesame seeds Sesame oil
PHẦN VII. SẢN PHẨM DẦU MÈSẢN PHẨM DẦU MÈ