Hiê ̣u quả sản xuất của nông hô ̣

Chi phí sản xuất lúa bao gồm : chi phí giống , chi phí xƣ̉ lý đất , chi phí thuê đất , chi phí vâ ̣t tƣ , chi phí lao đô ̣ng thuê , chi phí lao đô ̣ng gia đình , chi phí thu hoa ̣ch vâ ̣n chuyển , chi phí máy móc thiết bi ̣, chi phí công cu ̣ du ̣ng cụ, chi phí xa ̣ lúa, chi phí cấy lúa, chi phí khác ( chi phí sấy lúa….). Tất cả chi

phí đƣợc quy về trên 1000m2

đất sản xuất . Theo số liê ̣u ở bảng 4.3 cho thấy, trong sản xuất lúa thì chi phí vâ ̣t tƣ chiếm tỷ tro ̣ng cao nhất (46,74%) trong tổng chi phí của nông hô ̣. Chi phí này là yếu tố quan trọng ảnh hƣởng đến khả năng phát triển và năng suất của lúa . Theo thông tin của các đáp viên thì vu ̣ thu đông giá thuốc hóa ho ̣c tăng so với hai vu ̣ trƣớc , còn giá phân hóa học giảm nhẹ so với vụ hè t hu, nhƣng vẫn ở mƣ́c cao . Do đất sản xuất ba vu ̣ và thƣờng ba năm xả đê mô ̣t lần nên đất kém màu mỡ , đô ̣ dinh dƣỡng trong đất ở mƣ́c thấp nên cần rất nhiều phân bón để đảm bảo nhu cầu phát triển của cây lúa. Dịch bệnh cũng đ ang phổ biến nhiều ảnh hƣởng đến khả năng phát triển cho cây lúa , có khá nhiều loại bệnh trên cây lúa điển hình nhƣ vàng lùn , lùn xoắn lá đă ̣c biê ̣t là đa ̣o ôn và cháy lá làm cho khả năng hấp thu dinh dƣỡng của cây lúa ké m nên cần rất nhiều thuốc hóa ho ̣c để phòng tri ̣ . Với viê ̣c bắt buô ̣c phải sử dụng nhiều thuốc hóa học và phân bón nhƣ thế với lại giá thuốc hóa học và phân bón đang ở mức cao nên cho phí cho vật tƣ nông nghiệp của các nông hộ là rất lớn . Chi phí giống trung bình của các hô ̣ trung bình khoảng 200.000/1000m2 chiếm 7,322% tổng chi phí của nông hô ̣ , khi các hô ̣ gieo trung bình tƣ̀ 20kg-30kg lúa giống trên 1.000m2. Hiện nay phần lớn các nông hô ̣ sƣ̉ du ̣ng giống xác nhâ ̣n đƣợc bán ở các công ty , vì theo các hộ cho biết thì giống xác nhâ ̣n đƣợc kiểm chƣ́ng và đảm bảo về chất lƣợng nên các nông hô ̣ sẽ an tâm hơn khi sử dụng loại giống này . Và giá bán các loại giống này dao động từ 9.500 đ/kg – 12.000 đ/kg. Cũng có một số hộ mua giống từ bạn bè hay ngƣời thân sản xuất lúa gần đó hay còn go ̣i là lúa ngang . Vấn đề chất lƣợng của các loại giống này là chƣa thể xác định , các nông hộ chủ yếu là tin tƣởng lẫn nhau rồi mua về sƣ̉ du ̣ng, và có giá dao động là 6.500 đ/kg – 7.500 đ/kg.

Bảng 4.3: Kết cấu chi phí của nông hô ̣

Đvt: đồng/1000m2

Chỉ tiêu Trung bình Độ lệch chuẩn Tỷ lệ (%)

Chi phí giống 206.669,82 56.191,33 7,322 Chi phí xƣ̉ lý đất 303.575,65 39.139,26 10,756 Chi phí vâ ̣t tƣ 1.319.210,25 250.525,06 46,740 Chi phí thuê đất 55.039,51 221.920,93 1,950 Chi phí lao đô ̣ng thuê 116.235,84 73.972,23 4,118 Chi phí lao đô ̣ng gia đình 489.454,20 536.680,79 17,342 Chi phí thu hoa ̣ch vâ ̣n chuyển 240.283,76 60.302,96 8,513 Chi phí máy móc thiết bi ̣ 98,93 1.127,98 0,004 Chi phí công cu ̣ du ̣ng cu ̣ 9.851,68 10.282,67 0,349 Chi phí xa ̣ lúa 20.114,32 11.683,45 0,713 Chi phí cấy lúa 59.969,72 75.012,41 2,125 Chi phí khác 1.933,36 15.542,76 0,068

Tổng chi phí 2.822.437,04 610.962,27 100,000

Nguồn: Số liê ̣u điều tra của tác giả, 2013

Để lú a có thể phát triển tốt , giống nảy mầm hiê ̣u quả thì cần mô ̣t bƣớc khá quan tro ̣ng là x ử lý đất trƣớc canh tác . Tƣ̀ viê ̣c phơi đất cho đến xới đất, trục trạc điều khá quan trọng cho việc canh tác đặc biệt là bơm nƣớc và rút nƣớc. Theo số liê ̣u điều tra thì chi phí xƣ̉ lý đất trung bình trên 1.000m2 đất sản xuất của nông hô ̣ khoảng 300.000đồng chi phí này chiếm 10,756% tổng chi phí. Viê ̣c bơm nƣớc và rút nƣớc do các hợp tác xã hoă ̣c các chủ đƣờng nƣớc tƣ nhân nhâ ̣n thuê tƣ̀ các nông hô ̣ . Giá bơm cho từng vụ là khác nhau trung bình nằ m trong khoảng 30kg – 40kg lúa. Và giá lúa đƣợc tính ở mức 5.000 đ/kg. Nhƣ vậy , trung bình giá bơm và rút nƣớc là 150.000đ-200.000đ trên 1.000m2 đất sản xuất , nhiều hô ̣ bán lúa sau khi thu hoa ̣ch giá thấp hơn mƣ́c giá đó nhƣng vẫ n chi trả theo mƣ́c giá quy đi ̣nh , cũng khá nhiều nông hộ không hài lòng về vấn đề này . Các đáp viên đƣợc phỏng vấn phần lớn là canh tác đất của gia đình , chỉ có một số hộ thuê đất để canh tác . Do không có đất gia đình ho ặc đất gia đình ít nên các nông hộ phải thuê thêm đất để canh tác , chi phí này chiếm tỷ tro ̣ng không cao khoảng 1,95%. Tại địa bàn nghiên cứu , giá thuê trung bình 1.000m2 cho một năm 3 vụ là 4,2 triê ̣u đồng, nhƣng do vu ̣ đông xuân là vụ sản xuất có năng suất cao nhất nên giá thuê cho vụ này là cao so với các vu ̣ còn la ̣i. Giá thuê vụ đông xuân khoảng 1,6 triê ̣u đồng, còn hè thu và thu đông có giá thuê là 1,3 triê ̣u đồng.

Trên 1.000m2 một vu ̣, trung bình các đáp viên phun thuốc trừ sâu từ 8-10 lần, còn bón phân từ 4-5 lần. Và chi phí thuê nhân công để phun thuốc và bón phân trung bình có tỷ trọng khoảng 4,118%. Hoạt động sản xuất lúa cần rất nhiều công lao đô ̣ng gia đình để t heo dõi, chăm sóc để phòng ngƣ̀a các rủi

ro và để có các biê ̣n pháp xƣ̉ lý khi có di ̣ch bê ̣nh xảy ra để giảm tối đa thiê ̣t hại. Chi phí này chiếm tỷ tro ̣ng khá cao khoảng 17,342%. Khoảng vài năm trƣớc chi phí thu hoa ̣ch vâ ̣n chu yển ở mƣ́c cao, khi thuê nhân công cắt, tuốt và kéo lúa chi phí cho từng khâu là khá cao . Nhƣng gần đây cơ giới hóa nông nghiê ̣p phổ biến, các máy gặt đập liên hợp xuất hiện nhiều hơn nên chi phí cho thu hoa ̣ch vâ ̣n chuyển đƣợc g iảm xuống. Hình thức thu hoạch này không tốn nhiều thời gian, ít thất thoát, ít tốn công gia đình và chi phí thấp nên rất đƣợc các nông hộ ƣa chuộng . Theo khảo sát chi phí này chiếm 8,513%. Các hộ phỏng vấn đều thuê máy mó c thiết bi ̣ để canh tác , chỉ có vài hộ sử dụng máy móc gia đình nên chi phí này chiếm tỷ trọng rất thấp . Chi phí công cu ̣ du ̣ng cu ̣ chủ yếu là chi phí bao để đáp ứng cho nhu cầu thu hoạch . Nhƣng vài năm trở lại đây có sự khác biệt , khi các hô ̣ trồng nếp đến thu hoa ̣ch đƣợc thƣơng lái cho mƣơ ̣n bao , còn đối với các hộ trồng lúa thì không có . Điều này cũng góp phần giảm chi phí cho các nông hô ̣ , vì thế chi phí này chiếm tỷ trọng rất thấp chƣa đến 1%. Đối với chi phí xạ lúa và chi phí khác thì hai chi phí này chiếm tỷ trọng rất thấp . Các hộ thuê nhân công xạ lúa đầu vụ chủ yếu là xạ hàng nhƣng chi phí này thấp nên có tỷ tro ̣ng không cao . Chi phí khác chủ yế u là chi phí sấy lúa. Các nông hộ trên địa bàn phần lớn là bán lúa tƣơi thu hoạch xong bán ngay cho thƣơng lái . Chỉ có vài hộ là bán lúa khô . Giá bán lúa khô cao hơn trung bình khoảng 1.000 đồng/kg so với lúa tƣơi . Vụ hè th u vƣ̀a rồi có nhiều thiên tai, đă ̣c biê ̣t là mƣa bão nên lúa giống của các nông hô ̣ khi gieo bi ̣ mất, nảy mầm không đồng loạt hay bị tập trung phân bố không đều . Và hầu nhƣ tất cả đều bỏ công gia đình để cấy la ̣i hoă ̣c thuê nhân công. Nhƣng theo các đáp viên nhân công cấy thuê khoảng một năm trở lại đây là rất ít , nguyên nhân do nhân công lao đô ̣ng thuê trên đi ̣a bàn đã tìm đến các khu công nghiê ̣p để lao động, vì thế đã đẩy giá thuê cấy lúa lên cao . Chi phí này chiếm 2,125%.

Do có rất nhiều chi phí tăng nên kéo theo tổng chi phí tăng cao , chi phí trung bình khoảng 2,8 triê ̣u đồng trên 1.000m2, điều này gây rất nhiều khó khăn cho các nông hô ̣ trồng lúa.

4.1.3.2 Hiệu quả sản xuất của nông hộ

Theo số liê ̣u điều tra thì diê ̣n tích trung bình của các chủ hô ̣ khoảng 21.374m2. Sản lƣợng lúa từ 1 tấn đến 73,15 tấn, trung bình khoảng 13,6 tấn. Giá bán bình quân từ 3.900 đồng/kg đến 7.000 đồng/kg trung bình kh oảng 4.932 đồng/kg. Giá bán có sự chênh lệch giữa lúa và nếp . Nhƣ̃ng năm trở la ̣i đây nếp bán luôn có giá cao hơn lúa nên các nông hô ̣ phần lớn chuyển qua trồng nếp. Còn sản lƣợng trung bình là 13.652,592 kg và giá bán trung bình là 4.932 đồng/kg. Các nông hộ có mức thu nhập là 3,121 triệu đồng trên 1.000m2

đất sản xuất . Sau khi trƣ̀ đi tất cả chi phí thì lợi nhuâ ̣n trung bình đa ̣t đƣợc là khoảng 299.000 đồng/1.000m2

.

Bảng 4.4: Hiê ̣u quả sản xuất của nông hô ̣ (hè thu 2013)

Tiêu chí Đơn vi ̣ tính nhỏ nhất Giá trị lớn nhất Giá trị Trung bình Độ lệch chuẩn

Diê ̣n tích 1.000m2 2 100 21,374 15,938 Sản lƣợng Kg 1.000 73.150 13.652,592 10.795,385 Giá bán Đồng/kg 3.900 7.000 4.931,538 478,657 Thu nhâ ̣p đồng/1.000mTriê ̣u 2 1,736 5,041 3,121 0,584

Tổng chi phí đồng/1.000mTriê ̣u 2 2,026 5,877 2,822 0,611 Lơ ̣i nhuâ ̣n Triê ̣u

đồng/1.000m2 -2,914 2,797 0,299 0,901

Nguồn: Số liê ̣u điều tra của tác giả, 2013

Mƣ́c lợi nhuâ ̣n này là rất thấp, mô ̣t mùa vu ̣ thƣờng kéo dài 3-4 tháng, mà nông hô ̣ chỉ thu đƣợc lợi nhuâ ̣n gần 300.000 đồng/1.000m2, điều đó cho thấy các nông hộ đang gặp rất nhiều khó khăn, nếu chia đều cho số nhân khẩu trong gia đình thì con số này sẽ rất thấp hơn nữa . Khi ở nông thôn thì sản xuất lúa là hoạt động kinh tế chính nên thu nhập chủ yếu là dựa vào lợi nhuận từ việc sản xuất lúa, nhƣng lợi nhuâ ̣n nó mang la ̣i thì rất thấp nên điều này gây ảnh hƣởn g rất lớn đến kinh tế của các nông hô ̣ . Do tất cả các chi phí đều tăng , và do vụ vƣ̀a rồi có nhiều thiên tai di ̣ch bê ̣nh nên chi phí cho vâ ̣t tƣ là khá cao , năng suất thấp và điều quan tro ̣ng nƣ̃a là sau khi thu hoa ̣ch giá bán la ̣i không cao, do giá thị trƣờng đang ở mức thấp với việc các thƣơng lái chèn ép giá. Vì thế mức thu nhâ ̣p là không cao nhƣng chi phí la ̣i rất cao nên lợi nhuâ ̣n mang la ̣i là không đáng kể. Theo mô ̣t số nông hô ̣ cho biết , phần lớn sản xuất lúa hiện nay là mua nợ vật tƣ trên các cửa hàng bán vật tƣ nông nghiệp , mua nơ ̣ thì giá cao hơn so với mua trả tiền ngay . Đến mùa thu hoa ̣ch , các cửa hàng bán vật tƣ hối thúc ngƣời nông dân trả tiền mua vật tƣ , nếu kéo dài sẽ tiếp tục tính lãi . Khi bán lúa thì bị thƣơng lái ép giá , giá không cao dù nông hộ không muốn bán

cũng không đƣợc . Vì nếu không bán sẽ không có tiền trả tiền mua nợ vật tƣ , nếu kéo dài thì lãi suất la ̣i tăng , cũng để đảm bảo uy tín với các cửa hàng vật tƣ để các vu ̣ sau còn mua nợ đƣợc nƣ̃a , vì thế dù giá bán lúa có quá thấp thì các nông hộ cũng phải bán . Tất cả vấn đề trên cho thấy cuô ̣c sống của các nông hô ̣ đang cƣ̣c kì khó khăn. Có rất nhiều hộ sản xuất bị thua lỗ , nhƣng dù lỗ nhƣng vẫn phải tiếp tu ̣c canh tác vì ở nông thôn sản xuất lúa là hoa ̣t đô ̣ng chính, do các hô ̣ phần lớn trình đô ̣ ho ̣c vấn không cao , các nghề nghiệp khác thì không có nên chỉ có thể tiếp tục với lúa . Cũng có một số hộ đã không còn mă ̣n mà với nghề trồng lúa khi liên tu ̣c bi ̣ thua lỗ , các hộ này đem diện tích đất của mình cho thuê rồi tìm đến các khu công nghiệp ở các vùng ngoài để lao đô ̣ng để kiếm thu nhâ ̣p trang trãi cho cuô ̣c sống gia đình.

4.2 TÁC ĐỘNG CỦA RỦI RO ĐẾN SẢN XUẤT CỦA CÁC NÔNG HỘ

Sản xuất lúa là ngành tiềm ẩn nhiều rủi ro , khảo sát thực tế cho thấy trên địa bàn nghiên cứu hiệu quả sản xuất của nông hộ chịu tác động bởi 3 nhóm rủi ro : rủi ro sản xuất , rủi ro thị trƣờng và rủi ro tài chính . Rủi ro cá nhân và rủi ro thể chế không có tác động đến đối tƣợng nghiên cứu nên tác giả không đề cập đến trong quá trình phân tích . Theo kết quả khảo sát ở bảng 4.5 cho thấy, có 80% hô ̣ sản xuất lúa chi ̣u tác đô ̣ng của rủi ro sản xuất , đây là rủi ro phổ biến dễ thấy trong quá trình sản xuất . Vụ hè thu năm 2013, hoạt động sản xuất gặp nhiều khó khăn do thời tiết thay đổi thất thƣờng, dịch bệnh bùng phát trên diện rộng gây thiệt hại đến ngƣời sản xuất.

Bảng 4.5 Tác động rủi ro đến nông hộ

Rủi ro Mƣ́c đô ̣ xảy ra rủi ro

Số hô ̣ Tỷ lệ(%)

Rủi ro sản xuất 104 80,00

Rủi ro thị trƣờng 129 99,23

Rủi ro tài chính 120 92,31

Nguồn: số liê ̣u điều tra của tác giả, 2013

Rủi ro thị trƣờng là rủi ro có nhiều nông hộ gặp phải nhất , có đến 99,23% nông hộ gă ̣p phải . Các nông hộ chịu tác động chủ yếu bởi sự biến đô ̣ng của giá của thuốc hóa ho ̣c , giá công lao động và giá bán lúa . Rủi ro tài chính cũng có rất nhiều nông hộ gặp phải , theo khảo sát có đến 92,31% số hô ̣ gă ̣p phải. Phần lớn tất cả các nông hô ̣ điều cho biết là thiếu vốn sản xuất . Bên cạnh đó, lãi suất vay vốn tăng và việc mua chịu vật tƣ có thay đổi là những nhân tố quan trọng ảnh hƣởng đến hiệu quả sản xuất của nông hộ.

4.2.1 Rủi ro sản xuất

Trong nhóm rủi ro sản xuất , thời tiết là rủi ro thƣờng gă ̣p nhất của các nông hộ có tỷ lệ là 64,6%. Vụ hè thu vừa rồi thời tiết diễn biến thất thƣờng, mƣa diễn ra nhiều gây ảnh hƣởng rất lớn đến các nông hô ̣ . Mƣa đầu

vụ nhiều, đă ̣c biê ̣t vào nhƣ̃ng ngày nông hô ̣ tiến hành xuống giống , làm cho giống bi ̣ mất nhiều, giống phân bổ trên diê ̣n tích không đều . Nhiều hô ̣ cho biết sắp đến ngày thu hoa ̣ch thì mƣa diễn ra nhiều , gây sâ ̣p đổ , hạt lúa bị lem lép gây thiê ̣t ha ̣i năng suất, do lúa bi ̣ lem nên thƣờng bi ̣ thƣơng lái ép giá khi bán.

Do thời tiết diễn biến thất thƣờng nên cũng dẫn đến nhiều di ̣ch bê ̣nh, có 71 hô ̣ chi ̣u tác đô ̣ng của rủi ro di ̣ch bê ̣nh tƣơng đƣơng 54,6%. Vụ vừ rồi di ̣ch bê ̣nh phổ biến nhất theo các nông hô ̣ là bê ̣nh đa ̣o ôn , cháy lá. Làm cho cây lúa ké m phát triển và phải mất nhiều chi phí để phòng tri ̣ bê ̣nh . Theo số liê ̣u điều tra thì có 26,2% nông hô ̣ chi ̣u tác đô ̣ng bởi rủi ro cỏ da ̣i , rủi ro cỏ dại đang dần đƣơ ̣c các nông hô ̣ kiểm kiểm soát, theo kinh nghiê ̣m của các nông hô ̣ thì nên phun thuốc đầu vụ , phun theo đơ ̣t và theo thời gian lúa phát triển thì sẽ