BÊ MÍA, MÙN CƯA, LÕI NGÔ TẠO ẨM NƯỚC VÔI, Ủ ĐỐNG NƯỚC VÔI, Ủ ĐỐNG
BÔNG HẠT Ủ NƯỚC VÔI
ĐẢO ĐỐNG Ủ, CHỈNH ẨM PHỐI TRỘN, BỔ SUNG PHỤ GIA ĐỐNG BỊCH ĐỐNG BỊCH THANH TRÙNG ĐỂ NGUỘI, CẤY GIỐNG ƯƠM SỢI CHĂM SÓC, THU HÂI 3- 4 ngăy 1- 2 ngăy 3- 4 ngăy
a. Tạo ẩm bằng nước vôi vă ủ đống:
- Bê mía mùn cưa, lõi ngô săng mịn tạo ẩm bằng nước vôi (pH= 14) có độ ẩm
60- 65%. Ủ đống thời gian ủ 3-4 ngăy.
- Bông hạt (chọn nhiều hạt bông căng tốt): Tạo ẩm bằng nước vôi ủ đống thời gian 1- 2 ngăy.
b. Đảo đống ủ kiểm tra độ ẩm mùn cưa, bê mía, sau đó ủ lại 3- 4 ngăy.c. Sau khi nguyín liệu đê được ủ, phối trộn đồng đều với phụ gia theo tỷ lệ: c. Sau khi nguyín liệu đê được ủ, phối trộn đồng đều với phụ gia theo tỷ lệ:
+ 45% Bông phế loại đê ủ. + 45% Mùn cưa, bê mía đê ủ. + 9% Câm gạo + Câm ngô. + 1% Bột nhẹ (CaCO3).
- Đảo đều nguyín liệu, kiểm tra độ ẩm đạt 60- 65%. - Đóng túi :
Chuẩn bị: Túi nilon 2 lớp kích thước 18 x 26cm: 12kg/ 1 tấn nguyín liệu.
Cổ nút nhựa: 8kg/ 1 tấn nguyín liệu. Bông nút: 5kg/ 1 tấn nguyín liệu. Chun buộc: 0,5kg
- Cho hỗn hợp nguyín liệu văo túi nilon ấn chặt có trọng lượng 0,7kg/ túi. - Cổ nút, nút bông vă đậy nắp nhựa.
d.Thanh trùng
- Thanh trùng lò hấp thủ công ở t0= 1000C trở lín thời gian hấp từ 10- 12giờ (kể từ khi đạt nhiệt độ).
- Thanh trùng nồi hấp ở âp suất 1,3- 1,4at (123- 125oC) thời gian hấp từ 3- 4 giờ (kể từ khi đạt âp suất).
- Sau khi hấp bịch đủ nhiệt độ, âp suất vă thời gian chuyển bịch văo phòng cấy giống (đê được vệ sinh sạch sẽ vô trùng).
e .Để nguội, cấy giống
- Để nguội bịch từ 12- 16h trong phòng cấy giống.
- Giống nấm Trđn chđu được lăm trín môi trường hạt, trong chai thuỷ tinh (dạng giống cấp 2). Mỗi chai cấy được 35- 40 bịch nguyín liệu.
f. Ươm sợi
- Cấy giống xong chuyển bịch văo phòng ươm sợi, nhă ươm phải sạch sẽ, thông thoâng, nhiệt độ thường xuyín duy trì từ 25+ 2oC, không cần ânh sâng.
- Thời gian ươm sợi từ 30- 40 ngăy (tuỳ theo thời tiết).
- Thường xuyín kiểm tra bịch nhiễm, bịch năo bị nhiễm loại ngay ra khỏi nhă ươm.
g. Chăm sóc, thu hâi.
- Kết thúc giai đoạn ươm sợi, thâo bỏ nút bông vă cổ nút, căo lớp giống trín bề mặt bỏ đi, điều chỉnh ânh sâng mạnh hơn.
- Xếp túi nấm ở phòng có nhiệt độ thích hợp từ 22-25oC.
- 10- 15 ngăy quả thể bắt đầu hình thănh trín bề mặt túi. Phun sương mù tạo ẩm không khí đạt 85- 90%. 1- 2 ngăy sau bắt đầu thu hoạch.
- Hâi nấm xong cắt sạch phần gốc cho văo túi nilon (0,5- 1kg/ túi) đưa đến nơi tiíu thụ trong ngăy.
Sau khi hâi hết đợt 1 xong, ngừng tưới 3- 4 ngăy, vệ sinh bề mặt túi sạch sẽ vă giữ ẩm (không được để khô bề mặt) liín tục đến 13- 15 ngăy nấm sẽ ra tiếp đợt 2.
- Quâ trình chăm sóc thu hâi kĩo dăi 3- 4 đợt. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Năng suất đạt bình quđn 350- 400 kg nấm tươi/ 1 tấn nguyín liệu. - Tỷ lệ nấm chế biến khô từ 8- 10 kg nấm tươi sẽ cho 1kg nấm khô.
SĐU BỆNH HẠI NẤM VĂ CÂCH PHÒNG TRỪ