phẩm động vật:
Kết quả: 03/10 mẫu nhiễm chủ yếu là E.coli 10% và Salmonella spp quá mức cho phép chiếm 20%
• 40% mẫu thịt lợn phân tích đều phát hiện ô nhiễm vi sinh vật nhưng ở dưới mức giới hạn cho phép, 60% còn lại (03/05 mẫu) không đảm bảo ATTP. Điều này chứng tỏ điều kiện tại các lò mổ tập trung chưa thật sự đảm bảo vệ sinh.
Đặc biệt chưa sử dụng đầy đủ bảo hộ lao động trong quá trình sản xuất và giết mỗ trên sàn….
• 2 mẫu thịt lợn nhiểm tồn dư hóa chất độc hại là Clenbuterol và Salbutamol thuộc nhóm Beta-agonist (chiếm tỷ lệ 20%) do nhập từ Bình Định về giết mỗ trong tỉnh, đây là chất cấm sử dụng trong chăn nuôi cần kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm trong chăn nuôi.
ĐẶC ĐIỂM, QUY MÔ THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG, ATVSTP NÔNG LÂM THỦY SẢN 2015 LƯỢNG, ATVSTP NÔNG LÂM THỦY SẢN 2015
2. Ô nhiễm hóa chất, kháng sinh, vi sinh trong sản phẩm động vật: phẩm động vật:
Tóm lại, Chất lượng ATVSTP hiện nay rất đáng lo ngại, Việc sử dụng không an toàn về phân bón, thuốc bảo vệ
thực vật, thuốc tăng trọng, kháng sinh, hóa chất trong chăn nuôi, trồng trọt, thủy hải sản hiện nay còn khá phổ biến. Hiện tại đã có nhiều vùng rau sạch, trái cây sạch, những trang trại chăn nuôi thực hiện đúng quy định, nhưng số
lượng và tỷ lệ rất nhỏ, mới chỉ đạt 8,5% tổng diện tích rau cả nước, cây ăn quả an toàn đạt khoảng 20%.
ĐẶC ĐIỂM, QUY MÔ THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG, ATVSTP NÔNG LÂM THỦY SẢN 2015 LƯỢNG, ATVSTP NÔNG LÂM THỦY SẢN 2015