CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ KHÁCH SẠN HƯƠNG SEN
3.1.2 Các mục tiêu phát triển Khách sạn:
Hoạt động kinh doanh khách sạn thực sự đóng vai trò “động lực” cho tiến trình công nghiệp hóa – hiện đại hóa, là ngành kinh tế mũi nhọn trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng lợi thế hóa, góp phần đảm bảo duy trì sự bền vững, tái tạo và làm giàu môi trường sinh thái – văn hóa, giải quyết nhiều công ăn việc làm, bảo vệ an ninh quốc phòng, trật tự xã hội. Các chỉ tiêu cần đạt được:
• Duy trì tỉ trọng đóng góp của khách sạn và các khách sạn khác trong khu vực trên 0,5% GDP và cố gắng nâng tỉ trọng đóng góp đó vượt mức có thể khoảng 0,02%; chuyển dịch nhanh cơ cấu chi tiêu của khách du lịch giữa giá trị
dịch vụ căn bản và bổ sung từ tỉ lệ 5/5 – 3/7.
• Số khách du lịch quốc tế đến Việt Nam ngày càng tăng thêm nên tốc độ thu hút khách du lịch đảm bảo tăng trung bình năm 0,1 – 0,5%, số lượt khách du lịch nội địa đạt gấp 0,5 lần so với khách du lịch quốc tế.
• Đảm bảo tăng doanh thu từ chi tiêu của khách trên 0,5 lần tốc độ thu hút khách (trên 15%/ năm). Chỉ tiêu trung bình của mỗi khách du lịch quốc tế đạt ở mức 100 – 150 USD; kéo dài hơn số ngày lưu trú của khách quốc tế từ 7 ngày trở lên; nâng cao công suất sử dụng phòng đạt mức bình quân 60 – 70%.
• Nâng cao trình độ chuyên nghiệp và năng suất lao động của đội ngũ cán bộ quản lý và nhân viên phục vụ đạt tiêu chuẩn đồng thời giải quyết việc làm tăng trung bình 0,5 %, một nhân viên đảm bảo phục vụ trên 20 lượt khách. Xây dựng hình ảnh của khách sạn trên thị trường du lịch thế giới.