5. Phương pháp thu thập dữ liệu
2.3.2Các hạn chế trong chuỗi
- Khâu sản xuất:
+ Hầu hết các hộ nông dân đều được tập huấn về quy trình canh tác, tuy nhiên nông dân chưa tích cực áp dụng quy trình này vào trong sản xuất.
+ Nông dân sản xuất thiếu thông tin về quy trình sản xuất, thông tin về giống… + Điều kiện cơ sở hạ tầng chưa đáp ứng yêu cầu sản xuất
+ Chất lượng cây giống chưa đảm bảo.
+ Cách thức sử dụng phân bón, thuốc BVTV chưa đúng cách
+ Quá trình sơ chế, bảo quản nông sản sau thu hoạch chưa được chú trọng + Chưa có thương hiệu RAT nên người nông dân chưa yên tâm sản xuất
+ Lợi nhuận đạt được thấp hơn so với các tác nhân khác tham gia trong chuỗi và chưa tương xứng với giá trị tạo ra.
- Khâu tiêu thụ: + Người thu gom:
Ít quan tâm đến kỹ thuật sơ chế sản phẩm khi thu mua
Chưa có đầu mối tiêu thụ ổn định, giá cả bấp bênh
Số lượng chủng loại rau thu mua từ nông dân sản xuất chưa ổn địnhm phụ thuộc vào mùa vụ sản xuất
Chưa tiếp cận được kênh tiêu thụ hiện đại (như hệ thống siêu thị…) + Người bán buôn:
Chưa bảo quản sản phẩm tốt làm giảm chất lượng sản phẩm
Chưa quan tâm tới nguồn gốc sản phẩm, chưa kiểm soát tốt nguồn cung + Người bán lẻ:
Ít quan tâm tới kỹ thuật bảo quản, sơ chế Không kiểm soát được nguồn gốc sản phẩm
Thường là thu mua và bán trong ngày nên không có phương tiện bảo quản - Người tiêu dùng:
+ Chưa phân biệt được RAT với sản phẩm rau thường + Chưa tin tưởng vào thương hiệu RAT