TẬP TẠI CƠ SỞ NHÀ HÀNG ĐÔNG PHƯƠNG.
Trong đợt thực tập vừa qua tuy không dài nhưng em cũng đã được học hỏi và được biết thêm rất nhiều điều mớ.Thời gian thực tập đó đã cho chúng em trau dồi được kiến thức, kinh nghiệm và rất nhiều điều bổ ích. Và may mắn hơn nữa em đã được thực tập tại nhà hàng Đông Phương, em đã biết thêm được rất nhiều các món ăn nhất là đồ Hải Sản, những món ăn nơi đây có hương vị đậm đà, thơm ngon nổi bật của miền sông nước mà những món ăn đó ta không phải tìm đâu xa chính trên mảnh đất quê hương Việt Nam thân yêu của chúng ta, chính nhà hàng đã giúp em được hiểu rõ thêm về nền văn hóa ẩm thực của đất nước.
Trong quá trình thực tập em đã được sự giúp đỡ rất nhiệt tình của các nhân viên trong nhà hàng, đặc biệt là anh bếp trưởng Lê Minh Quang. Bếp trưởng
đã dẫn dắt và chỉ bảo cho em rất nhiều điều, anh là một người rất cởi mở tận tình và đã tạo cho em rất nhiều điều kiện để giúp đỡ em nâng cao được tay nghề đồng thời anh còn là một người gương mẫu có trách nhiệm trong công việc, luôn luôn giúp đỡ, sẵn sàng lắng nghe những góp ý của các nhân viên dưới quyền .Vì vậy anh luôn được mọi người tôn trọng và kính nể, và từ bếp trưởng em cũng đã học hỏi thêm rất nhiều điều bổ ích cho bản thân,em cũng thấy được vai trò và trách nhiệm của mình trong công việc cũng như cách ứng xử đối với mọi ngừơi xung quanh.
Được thực tập ở nhà hàng em cũng đã được học hỏi thêm rất nhiều nhất là những món ăn mang đậm hương vị của miền biển và phong cách phục vụ rất độc đáo ở nhà hàng Đông Phương. Nhà hàng luôn đặt “chất lượng’’lên hàng đầu, chính vì vậy mà có những khách hàng chỉ đến nơi đây một lần mà nhớ mãi.Được thực tập ở nơi đây em cũng thấy mình trưởng thành và lớn lên rất nhiều từ đó càng thôi thúc niềm đam mê và lòng yêu nghề mạnh mẽ hơn. Đối với mỗi con người chúng ta bất kỳ cá nhân nào khi bạn mong muốn thực hiện được ước mơ của mình thì việc đầu tiên bạn cần làm đó là phải có niềm đam mê nghề nghiệp hay chính là lòng yêu nghề, và hãy luôn đặt lòng tin của mình vào con đường mình đã lựa chọn, hãy luôn cố gắng nỗ lực không ngừng tôi tin rằng ước mơ của các bạn chắc chắn sẽ trở thành hiện thực. Hãy cống hiến hết mình vì sự nghiệp tương lai cho chính bản thân mình và góp phần làm giàu cho quê hương đất nước. Hãy tự tin vào bản thân và cố gắng hết mình tôi tin rằng bạn chắc chắn sẽ trở thành một người thành công.
NỘI DUNG BÁO CÁO THỰC TẬPI/ Giới thiệu khái quát về cơ sở thực tập. I/ Giới thiệu khái quát về cơ sở thực tập.
1/ Vị trí. 2/ Quy mô.
3/ Sự đón tiếp của nhà hàng. 4/ Mặt hàng kinh doanh.
5/ Sơ đồ cơ cấu tổ chức của nhà hàng.