- Các thành phần khoáng chứa hai nguyên tố chính của xương là canxi và phốt-pho, ta có thể dùng phương pháp tách chiết hợp lí để lấy được các hợp chất này. Đưa các hợp chất này vào trong các sản phẩm thực phẩm chức năng để sử dụng cho trẻ còi xương và người loãng xương.
- Protein trong lông gà ở dạng sừng (keratin), Keratin thuỷ phân có thể được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp, chẳng hạn như chế biến thức ăn gia súc, sản xuất phân bón, mỹ phẩm - điều trị các triệu chứng về da và tóc, thuộc da, sản xuất màng polyme sinh học tự huỷ (biodegradable film), và là chất mang thuốc bảo vệ thực vật cũng như các tác nhân hoạt tính. Giá của keratin thuỷ phân dùng trong ngành mỹ phẩm hiện nay dao động từ 50 - 130 đô-la Úc/kg. Do đó, việc chuyển hoá lông gia cầm sang dạng keratin thuỷ phân là một giải pháp tiềm năng mang lại giá trị thặng dư cho lông gia cầm phế thải, đồng thời giảm được các tác động của nguồn phế thải này lên môi trường.
Tiến sĩ Netsanet giải thích: "Về mặt lý thuyết, có nhiều cách chuyển hoá các vật liệu dạng sừng thành các loại keratin thuỷ phân có thể thu đạm.Các phương pháp được sử dụng nhiều nhất là thuỷ nhiệt, nhiệt hoá học và tách sinh học.
Phần lớn các quy trình thuỷ phân keratin đã được đăng ký bản quyền đều sử dụng phương pháp thuỷ nhiệt. Quá trình tách sinh học là quá trình sử dụng các vi sinh vật tiêu sừng (keratolytic microorganism), hoặc sử dụng các enzyme được sản sinh ra từ các sinh vật đó. Vi khuẩn sinh enzyme Keratinases thuộc chủng Bacillus sp., và đặc biệt là chủng Bacillus licheniformis đều đã được thí nghiệm và cho kết quả tốt.
Tiến sĩ cho biết thêm: Các quá trình sử dụng vi khuẩn và enzyme làm việc có ưu điểm là thân thiện với môi trường, sản phẩm thu được là các keratin thuỷ phân cũng có chất lượng cao, dễ tiêu hoá hơn và có tính sinh khả dụng (bioavailability) cao, giữ lại được tối đa các amino acid quan trọng. Chỉ có duy nhất một trở ngại của việc sử dụng quá trình sinh học là chi phí quá cao (thời gian hoạt động của vi khuẩn dài) và giá của enzyme cũng rất đắt. Có một khả năng thay thế quá trình sinh học để cải thiện tính hiệu quả của thuỷ phân keratin là sử dụng sóng siêu âm.Việc sử dụng sóng siêu âm đúng điều kiện sẽ tăng động lực phản ứng xúc tác của enzyme, từ đó có khả năng giảm lượng enzyme cần sử dụng và giảm thời gian phản ứng. Cho
đến nay, tiến sĩ Netsanet đã tạo thành công quá trình thuỷ phân lông gia cầm quy mô phòng thí nghiệm, và đã đi xa hơn một bước trong việc làm sạch sản phẩm thuỷ phân.
Ngoài việc dùng lông vũ làm bột lông vũ ta có thể nghiên cứu việc vận dụng lông này vào phân bón cho cây trồng. Lông sau khi thu hồi ta có thể đem vào lò sấy nhiệt độ cao để thu được lượng tro nhất định sau đó đem phối trộn với một số loại thành phần khoáng chất khác như magie, kali… cần thiết cho cây trồng. Phân bón có sử dụng tro từ lông vũ có thể làm giảm khối lượng phế phụ liệu này đồng thời tăng thêm một số hàm lượng khoáng chất có trong tro để tăng giá trị sử dụng phế phụ liệu. vì vậy ta có thể dùng tro lông để làm phân vi sinh.
Ta có thể cung cấp lông vũ cho ngành sản xuất các mặc hàng thời trang. Lông gia cầm thô sau khi được thu mua sẽ được rửa và chế biến để làm nguyên liệu cho nghành công nghiệp may – mặc. Đầu tiên, lông sẽ được rửa và sấy khô trong những thiết bị chuyên dụng để làm vệ sinh, khử mùi và diệt khuẩn. Các loại lông vũ khi được làm vệ sinh khử trùng phải được tẩy rửa trong tối thiểu 1 tiếng, rồi sau đó sấy khô trong vòng 3 phút ở nhiệt độ từ 100 – 120 độ C. Sau đó, người ta bắt đầu tiến hành phân loại lông dựa trên chất lượng, kích cỡ của chúng bằng những máy chuyên dụng.
Hình 4.1. Xử lí lông vũ