9.1 Giới thiệu
Địa chỉ: thôn Đa Thọ, xã Xuân Thọ, Tp. Đà Lạt, Lâm Đồng. Website: http:// organikvn.com
Tell/fax: 0633. 549008
Hình 9.1 : Bảng hiệu công ty arganik
Organik nổi tiếng với thương hiệu rau hữu cơ, sản phẩm chất lượng.
Công ty sản xuất rau sạch theo qui trình khép kín, từ khâu hạt giống đến thành phẩm và phân phối đều được sự kiểm soát của công ty.
Sản phẩm đa dạng: hiện tại Organik sản xuất khoảng 105 sản phẩm. Thị trường tiêu thụ: trong nước và xuất khẩu.
Hình 9.2: Một số sản phẩm được trồng tại Organik 9.2 Qui trình sản xuất đạt tiêu chuẩn rau sạch và an toàn
Kỷ thuật gieo trồng tại Organik
Khu sản xuất xa khu dân cư, ít gió, ánh sáng thuận lợi cho cây trồng phát triển tốt. Sản xuất theo chuỗi: chọn giống đặc biệt, có chất lượng, áp dụng các biện pháp quản lí sâu bệnh, sử dụng nguồn hữu cơ để trồng, sản phẩm sạch và giá trị cao sau thu hoạch.
Giống được gieo trên các vĩ mướp cách mặt đất 1,5m (hạn chế sâu bệnh) trong nhà lưới. Dùng bẫy bắt ruồi, bướm và trồng các loại cây xua đuổi một số loại côn trùng chuyên biệt quanh khu sản xuất.
Nguồn nước tưới đảm bảo sạch không ảnh hưởng đến cây trồng và sức khỏe con người. Một số loại rau áp dụng trồng trong nhà lưới để hạn chế sâu bệnh và quản lí được chất lượng.
Hạn chế sử dụng phân và thuốc hóa học thay vào đó dùng phân hữu cơ và thuốc sinh học. Công ty cải tiến chế biến, bảo quản sau thu hoạch theo hướng công nghệ cao và xây dựng chứng chỉ HACCP.
Sau khi thu hoạch rau được rửa sạch bằng máy ozone 3 lần. Theo theo rau được chuyển vào phòng đóng gói một cách cẩn thận và đảm bảo sản phẩm sạch.
Trong khâu chế biến sử dụng máy hút chân không và làm lạnh để tăng tuổi thọ sản phẩm sau khi thu hoạch. Đóng gói sản phẩm bằng máy. In ngày sản xuất và hạn dùng. Tất cả các khâu nhằm nâng cao giá trị sản phẩm.
(a) (b)
Hình 3.2:Công ty trách nhiệm hữu hạn liên doanh Organik Đà Lạt (f)
(e)
Chương 10