1. KẾT LUẬN
Nghiên cứu chuyên đề này, chúng tôi đã thu được một số kết quả sau:
1. Tổng quan về hóa học các hợp chất thiên nhiên để biết các loại nhóm chức, lớp chất mà chương trình hóa hữu cơ THPT chuyên đã đề cập đến.
2. Hệ thống một cách chuyên sâu về Terpen và terpenoit: phân loại, cấu trúc và các quá trình chuyển hóa của các terpen có ứng dụng. Đặc biệt chuyên đề đã cung cấp tư liệu về các terpen mang mùi hương đặc trưng cho tinh dầu của các loại cây trong thiên nhiên.
3. Xây dựng được hệ thống bài tập từ dễ đến khó, từ đơn giản đến phức tạp, giúp cho các em học sinh dễ tiếp thu. Đặc biệt chuyên đề đã phân loại bài tập thành 4 dạng một cách logic, hợp lý giúp học sinh có thể luyện tập ngay trong quá trình học.
4. Từ chuyên đề này học sinh có thể kiểm tra kiến thức một cách toàn diện về công thức cấu tạo, cấu dạng, các loại đồng phân cấu trúc, danh pháp, cơ chế phản ứng và tính chất hóa học đặc trưng của các nhóm chức điển hình. Qua hệ thống các bài tập tôi đã trình bày cho thấy dạng bài tập về terpen rất phong phú và đa dạng trong đề thi học sinh giỏi Quốc gia hàng năm.
Chuyên đề này là một tài liệu giúp các em học sinh tự học, tự nghiên cứu, là tài liệu tham khảo cho giáo viên bồi dưỡng học sinh giỏi các cấp.
Chắc rằng, chuyên đề không tránh khỏi thiếu sót, rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của Quý Thầy, Cô đồng nghiệp để nội dung, phương pháp nghiên cứu đạt được kết quả tốt hơn.
2. KIẾN NGHỊ VÀ ĐỀ XUẤT
Chủ đề Hóa học các hợp chất thiên nhiên của hội thảo duyên hải năm nay là một đề tài rộng và khái quát. Như phần phân loại của tôi viết trong chương 1 thì ngành hóa học các hợp chất thiên nhiên nghiên cứu tất cả các loại chất:
+ Chất béo- lipit
+ Axit amin- Protit
+ Terpenoit (monoterpen, diterpen, triterpen…) + Steroit + Coumarin + Flavonoit + Ankaloit + Tanin + Chất kháng sinh + Vitamin…
Mỗi loại chất trên đều là một chuyên đề sâu rộng về lý thuyết và bài tập mà chương trình THPT chuyên cần học và hiểu biết sâu sắc, hơn nữa, tất cả các loại chất trên đều có trong các đề thi Học sinh giỏi, như vậy tên chủ đề năm nay rất khái quát và không định hướng rõ. Mặt khác, thực tế các giáo trình học về hóa học các hợp chất thiên nhiên thì chủ yếu là nghiên cứu các phương pháp chiết tách, nghiên cứu tinh dầu, các loại sắc ký cột, sắc ký bản mỏng để tìm và phân lập chất trong các nguyên liệu thiên nhiên. Nhưng để phục vụ cho mục đích dạy chuyên ở trường phổ thông và thời gian có hạn tôi chỉ đề cập sâu tới một loại nhóm chất là Terpen và terpenoit.
Rất mong hội thảo đưa ra các chủ đề hẹp hơn để các bài viết thêm tập trung và làm cho sân chơi các trường chuyên ngày càng bổ ích, thiết thực cho các giáo viên dạy chuyên như chúng tôi. Tôi xin chân thành cảm ơn!
TÀI LIỆU THAM KHẢO
STT Tên sách/giáo trình Tác giả Nhà xuất bản
1 Giáo trình Hóa học các hợp chất tự nhiên Phạm Trương Thị Thọ NXB Giáo dục – Trường ĐHSP Quy Nhơn 2 Giáo trình Hóa học các hợp chất tự nhiên
Lê Văn Đăng Trường đại học sư
phạm TP HCM 3. Giáo trình Hóa học các hợp chất tự nhiên Trịnh Đình Chính – Nguyễn Thị Bích Tuyết Đại học khoa học Huế
4. Tinh dầu – Hương liệu – Phương pháp nghiên cứu
và ứng dụng
Văn Ngọc Hướng Trường đại học
KHTN – ĐHQGHN
5. Hóa học hữu cơ tập 1 Nguyễn Hữu Đĩnh – Đỗ Đình
Rãng
NXB Giáo dục 6. Tài liệu giáo khoa chuyên
hóa học 11 – 12 (tập 1)
Trần Quốc Sơn NXB Giáo dục
7. Tuyển tập đề thi HSG
Quốc gia – Quốc tế
