□ Kết quả thử hoạt tính kháng sinh của dịch lên men trên 2 MT lên men khác n h au M X rv à MT2*:
Sau quá trình lên men dịch lên men sau khi loại bỏ sinh khối đem thử hoạt tính kháng sinh bằng phương pháp đục lỗ thạch, v s v kiểm định là Pseu cho kết qủa ở bảng 5:
Môi trường Kết quả D s MTĨ* 16,76 0,35 MT2* 16,73 0,64 Nhận xét: Kết hợp bảng 2 và bảng 5 ta thấy:
+ MTl là MT thích hợp cho chủng Streptomyces 318 STH kháng sinh.
+ Khả năng STH kháng sinh của chủng Streptomyces 318 khi nuôi cấy bề mặt trên một MT nào sẽ tỷ lệ thuận với hoạt lực kháng sinh của dịch lên men khi lên men trên MT tương ứng (ví dụ: tương ứng với MTl là MTl*).
□ Kết quả thử hoạt tính kháng nấm của dịch lên men:
Dịch lên men sau khi loại bỏ sinh khối đem thử hoạt tính kháng nấm bằng phương pháp đục lỗ thạch, kết quả xin giới thiệu ở bảng sau:
Bảng 6: Kết quả thử hoạt tính kháng nấm (D; đường kính vòng vô nấm [mm], s: độ lệch chuẩn).
v s v kiểm định Kết quả
D s
Candida albicans 14,26 0,37
Aspergillus niger 12,00 0
Saccharomyces cerevisiae 0 0
Nhận xét: Kháng sinh do chủng Streptomyces 318 tiết ra trong quá trình lên men có tác dụng tốt đối với chủng nấm gây bệnh Candida albicans và nấm mốc đen
Aspergillus nỉger nhưng không có tác dụng đối với nấm Saccharomyces cerevisiae.
□ Kết quả thử kháng sinh nội bào: Với v s v kiểm định là Pseu không có vòng vô khuẩn vậy kháng sinh do chủng Streptomyces 318 tạo ra là kháng sinh
□ Kết quả thử độ ổn định của dịch lên men đối với pH:
Tiến hành thử bằng phương pháp đục lỗ thạch, v s v kiểm định là Pseii 2, kết quả thu được xin giới thiệu ở bảng 7:
Bảng 7: Kết quả thử độ ổn định của dịch lên men đối với pH (D: đường kính vòng vô khuẩn [mm], s; độ lệch chuẩn).
pH Kếtq uả D s 2 16,50 0,70 3 16,05 0,07 4 12,70 0 5 15,20 0,70 6 15,55 0,49 7 16,30 0,14 8 16,55 0,49 9 16,80 0 10 16,55 0,21 11 0 0
Nhận xét: - ớ pH 11 dịch lên men bị mất hoạt tính. - ở pH 9 dịch lên men cho hoạt tính cao nhất.
- Dịch lên men bền cả ở pH kiềm và pH acid nhưng ở pH kiềm hoạt tính của dịch lên men ổn định hơn.
Vậy pH 9 có thể áp dụng cho quá trình chiết và lưu giữ dịch lên men.