III. HƯỚNG DẪN CỤ THỂ
A. SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Ở THỰC VẬT
Bài 34. Sinh trưởng ở thực vật
- Khái niệm (mục I):
GV có thể cho HS nhận xét về kích thước cây từ khi nảy mầm đến khi trưởng thành, nhận xét về kích thước hạt đậu khi ta ngâm nước và sau đó đem phơi khô…từ đó đi đến khái niệm sinh trưởng: Sinh trưởng là quá trình tăng lên về số lượng, kích thước tế bào làm cho cây lớn lên trong từng giai đoạn, tạo cơ quan sinh dưỡng như rễ, thân, lá.
- Sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp (mục II):
Đây là nội dung trọng tâm của bài. GV nên tập trung giúp HS hiểu và phân biệt được sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp. + Mục II.1. Các mô phân sinh: GV phải giúp HS hiểu được mô phân sinh là gì? phan bố ở đâu? và chức năng là gì?
+ Mục II.2. và mục II.3.
GV có thể yêu cầu và giúp HS hoàn thành bảng sau:
Tiêu chí Sinh trưởng sơ cấp Sinh trưởng thứ cấp
Khái niệm
Nguyên nhân – cơ chế Đối tượng
+ Mục II.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng
Bài 35. Hoocmôn thực vật
Trọng tâm của bài này là mục II - Hoocmôn kích thích và mục III - hoocmôn ức chế.
- Khái niệm (mục I):
GV cần cho HS biết hoocmôn là gì? và các đặc điểm chung của hoocmôn?
- Các loại hoocmôn (mục II và III):
GV cần lưu ý một số điểm sau:
+ Không cần tách riêng tác động sinh lí của các hoocmôn ở cấp độ tế bào và cấp độ cơ thể. Bởi vì xét cho cùng thì các hoocmôn bao giờ cũng tác động đến tế bào và qua đó tác động đến cơ thể. Nếu tách riêng thì GV cũng phải tách tác động của các hoocmôn ức chế ở cấp độ tế bào và cơ thể giống như các hoocmôn kích thích.
+ Đối với mỗi loại hoocmôn GV cố gắng giúp HS chỉ ra tác động sinh lí đặc trưng của mỗi loại hoocmôn. Ví dụ, tính chất sinh lí đặc trưng của etilen là thúc đẩy quá trình chín của quả; của axit abxixic là gây đóng mở khí khổng…
Loại hoocmon Nơi tổng hợp Tác dụng sinh lí Auxin Giberelin Xitokinin Axit abxixic Etylen Hướng dẫn:
Loại hoocmon Nơi tổng hợp Tác dụng sinh lí
Auxin Các mô phân sinh chồi ngọn và các lá non; phôi trong hạt.
- Làm tăng kéo dài tế bào → Kích thích thân, rễ kéo dài. - Tăng ưu thế ngọn, ức chế chồi bên.
- Gây hiện tượng hướng động
- Phát triển quả, tạo quả không hạt. - Ức chế sự rụng lá, quả, ra rễ. Giberelin Các cơ quan đang sinh trưởng
như lá non, quả non, hạt đang nảy mầm, phôi đang sinh trưởng.
- Kích thích phân chia tế bào → thân mọc dài ra, lóng vươn dài. - Phá trạng thái ngủ, nghỉ của hạt.
- Kích thích ra hoa, tạo quả không hạt.
- Ảnh hưởng đến quang hợp, hô hấp, trao đổi nitơ. Xitokinin Các tế bào đang phân chia
trong rễ, lá non, quả non.
- Kích thích phân chia tế bào mạnh mẽ
- Làm yếu ưu thế ngọn, kích thích sinh trưởng chồi bên.
- Kìm hãm già hóa.
- Kích thích nảy mầm, nở hoa. Axit abxixic Chủ yếu ở lá, tích luỹ trong
các cơ quan già, cơ quan đang ngủ, nghỉ hoặc sắp rụng.
- Ức chế sinh trưởng mạnh. - Gây rụng lá, quả.
- Kích thích đóng khí khổng trong điều kiện khô hạn.
- Kích thích trạng thái ngủ, nghỉ của hạt. Etylen Các mô của quả chín, lá già. - Thúc đẩy quá trình chín của quả
- Ức chế quá trình sinh trưởng của cây non, mầm thân củ. - Gây rụng lá, quả.
- Tương quan hoocmôn thực vật (mục IV):
Đây là nội dung không bắt buộc trong chương trình, nhưng hiểu biết tương quan hoocmôn sẽ giải thích được một số tác dụng sinh lí của hoocmôn (ví dụ, ưu thế đỉnh sinh trưởng…) và ứng dụng để nâng cao năng suất và chất lượng các sản phẩm cây trồng.
Ở bài này, GV có thể lưu ý để HS liên hệ giữa tác động sinh lí của các loại hoocmôn với việc ứng dụng các hoocmôn trong sản xuất và đời sống: Người ta sử dụng các hoocmôn sinh trưởng trong nông nghiệp để tăng năng suất cây trồng, kéo dài hoặc rút ngắn thời gian thu hoạch, thu hoạch đồng loạt, tạo cây non sớm trong công nghệ tế bào thực vật, tạo cây cảnh…khi sử dụng cần chú ý nồng độ tối thích và điều kiện sinh thái có liên quan đến cây trồng.
Bài 36. Phát triển ở thực vật có hoa
Để thuận lợi cho việc nghiên cứu nội dung của bài này theo yêu cầu của chương trình, GV nên chuyển nội dung mục III. Mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển lên trên mục II hoặc nhập mục I và III thành một mục để nghiên cứu (Ví dụ: Khái niệm phát triển, mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển).
Trọng tâm của bài này là khái niệm phát triển (mục I) và mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển (mục III).
- Khái niệm phát triển (mục I), mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển (mục III).
GV có thể yêu cầu HS nhắc lại khái niệm sinh trưởng, sau đó lấy ví dụ về phát triển. Từ đó đi đến khái niệm phát triển.
GV cần cho HS biết được: Phát triển là quá trình biến đổi về chất lượng (cấu trúc và chức năng sinh lí) các thành phần tế bào, mô, cơ quan làm cho cây ra hoa, kết quả, tạo hạt. Phát triển biểu hiện ở 3 quá trình: Sinh trưởng; phân hoá tế bào và mô ; phát sinh hình thái.
GV cần cho HS thấy được mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển trong vòng đời thực vật: Giữa sinh trưởng và phát triển có mối quan hệ mật thiết, liên tiếp và xen kẽ nhau trong đời sống thực vật. Sự biến đổi về số lượng rễ, thân, lá dẫn đến sự thay đổi về chất lượng ở hoa, quả, hạt.
GV lưu ý HS, ra hoa là giai đoạn quan trọng của quá trình phát triển ở thực vật Hạt kín: Chuyển từ giai đoạn sinh trưởng phát triển dinh dưỡng sang giai đoạn sinh trưởng phát triển sinh sản.
- Các nhân tố ảnh hưởng đến sự ra hoa (mục II):
Mục II.1. Tuổi cây.
GV giới thiệu cho HS biết sự ra hoa của thực vật có liên quan đến tuổi cây, với lượng hoocmôn. Nhưng không nên khẳng định điều tiết sự ra hoa không phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh.
Mục II.2. Nhiệt độ thấp và quang chu kì.
GV giúp HS biết được thế nào là quang chu kì và phân loại cây theo quang chu kì. Lưu ý HS thực chất của quang chu kì là thời gian tối quyết định sự ra hoa.
Cho HS biết được quá trình phát triển được điều hòa bởi các phitocrom - sắc tố tiếp nhận kích thích chu kì quang có tác động đến sự ra hoa.
- Ứng dụng kiến thức về sinh trưởng và phát triển (mục IV).
Lưu ý ứng dụng của phát triển: Trong sản xuất nông nghiệp, dựa vào nhu cầu ánh sáng để gieo trồng đúng thời vụ, nhập nội, chuyển vùng cây trồng; sử dụng ánh sáng nhân tạo để kích thích hoặc kìm hãm sự ra hoa của cây trồng.