tập và làm việc tại cơ sỏ thực tập
trong quá trình học tập tại trường và thời gian đI thực tập tại nhà hàng BBQ chicken tôI thấy đẻ điều hành tốt được hoạt động kinh donah của nhà hàng nào đó thì yêu cầu đối nhânnnn viên quản lý phảI biết nhìn xa trông rộng. Biết xcs định được mục tiêu của nhà hàng cần đạt dượclà gì? đẻ từ đó đI nghiên cứu thị trường tiêm năng của mình.
Là một nhà quản lý tại nhà quản lý tại nhà hàng cần phảI vạch sẵn những chiên lược những bước đI sắp tới cho nhà hàng, với những chính sách kinh doanh phù hợp, đẻ từ đó co những kế hoạch cụ thể.
Hoạt động kinh doanh nhà hàng vừa phong phú, đa dạng, phứ tạp nhưng mang tính chất khoa học. Nó đòi hỏi người quản lý phảI biết tổng hợp các tonng tin liên quan tãi nhà hàng và chọn lọc những thông tin cần thiết.
Để điều hành tốt hoạt động kin doanh của nhà hàng người quản lý hay chủ nhà hàng phảI là người có đầu ốc kinh doanh mà còn là người có tính thẩm mỹ cao để giàn dựng nhà hàng thiết kế nhà nhàng sao cho phù hợp với hoạt động kinh doanh của nhà hàng.
Trong thời gian được học tập tại nhà trường em đã được học tập, được thầy cô chỉ bảo tận tinh đẻ trở thành mộ nhân viên tốt có tay nghề trong công việc mình đã lùa chọn.
Trong quá trình đI thực tập tại nhà hàng BBQ tôI nhận thấy đẻ trở thành một nhà quản lý tốt trong quá trình điều hành hoạt đông kinh doanh của mình thì người quản lý phảI là người am hiểu thong suốt về những biến đổi trong nhà hàng cũng như những iến đổi ở bên ngoài nhà hàng đẻ có thể kịp thời thay đổi để áp ứng được nhu cầu của thị trường. đồng thời ngườ quản lý phảI là người am hiểu nhân viên của mình một cách sâu sắc để có thể hiẻu dược tâm tư tình cảm của từng nhân viên một để có những giảI pháp cụ thể đẻ quản lý một cách nghiêm túc hơn.
Sau thời gian đI thực tập tại nhà hàng tôI mong nhà hàng ngày mọt phát triên hơn và trơ thành một nhà hàng tầm cỡ trong nước và khu vực.