trong thời gian tới
3.1. Phơng hớng hoạt động trong thời gian tới của khách sạn quốc tế ASEAN: ASEAN:
Đứng trớc thực trạng và xu hớng phát triển của ngành kinh doanh khách sạn du lịch. Qua việc phân tích những cố gắng cũng nh hạn chế còn tồn tại ban lãnh đạo khách sạn đã vạch ra cho doanh nghiệp mình những h- ớng đi đúng đắn cả trớc mắt cũng nh lâu dài.
Điều đầu tiên cần phải quan tâm đến là việc duy trì và nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú. Đây là loại hình kinh doanh cơ bản, quyết định tới hầu hết các hoạt động của khách sạn. Vì vậy mọi nỗ lực, cố gắng đều phải tập trung vào việc nâng cao hệ số sử dụng buồng phòng và kéo dài lu trú bình quân của khách ở khách sạn. Mục tiêu cần phải thực hiện là tăng hiệu quả sử dụng buồng phòng từ 20,8% năm 1999 lên 35% năm 2000. Để mục tiêu này có tính khả thi cao, đồng thời vạch ra đờng lối cụ thể cho hoạt động kinh doanh thì chủ trỡng cơ bản của khách sạn là tập trung vào chiến lợc hoàn thiện và phát triển sản phẩm mới. Dựa trên cơ sở nâng cao chất l- ợng và toàn diện, đồng bộ, đa dạng hoá chủng loại sản phẩm dịch vụ, tạo ra nhiều sản phẩm độc đáo, hấp dẫn. Không chỉ mang đậm nét truyền thống văn hoá lịch sử dân tộc và bản sắc của ngời Việt Nam mà còn phát triển rộng rãi ra toàn bộ cộng đồng dân tộc Đông Nam á - đúng nh ý nghĩa mà khách sạn mang tên.
Chiến lợc hoàn thiện và phát triển sản phẩm mới của khách sạn ASEAN không chỉ đợc thể hiện trong lĩnh vực kinh doanh lu trú mà còn đ- ợc chú trọng phát triển trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống. Đây cũng là bộ phận đem lại nguồn thu lớn thứ hai cho khách sạn. Mục tiêu phấn đấu năm
2000 là tăng doanh thu ăn uống lên 35%. Với quyết tâm nâng cao chất l- ợng các món ăn truyền thống của khách sạn (các món ăn Việt Nam, Malayxia). Cùng với việc nghiên cứu chế biến một số món ăn mới, khách sạn còn kết hợp giới thiệu một số món ăn nổi tiếng khách của Trung Quốc, Indonexia. Mặt khác khách sạn còn đa ra phơng hớng để phát triển một số loại hình đặc biệt: Tiệc chiêu đãi, tiệc liên hoan tổng kết cuối năm hay đám cới. Chính vì vậy đây cũng là một hình thức quảng cáo rất hiệu quả cho nhà hàng cũng nh cho khách sạn.
Không ngừng mở rộng các mối quan hệ liên doanh liên kết với các đối tác làm ăn, dựa trên cơ sở đôi bên cùng có lợi. Đẩy mạnh việc ký kết các hợp đồng với những Công ty du lịch và hãng lữ hành lớn trong nớc và ngoài nớc.
Tăng cờng các hoạt động tuyên truyền quảng cáo, thông tin về các sản phẩm dịch vụ của khách sạn trên quy mô rộng. Thông qua những ph- ơng tiện quảng cáo đạt hiệu quả cao nh quảng cáo trên báo, tạp chí chuyên ngành, các sách hớng dẫn du lịch, tập gấp, th ngỏ hay tham gia các hội… chợ du lịch quốc tế.
Phát triển nguồn nhân lực cho khách sạn: nâng cao trình độ của đội ngũ cán bộ công nhân viên, dần dần trẻ hoá và thay đổi cơ cấu theo hớng duy trì, tuyển dụng những nhân viên có năng lực đợc đào tạo chính quy.
Giữ vững định hớng phát triển lành mạnh hoá môi trờng kinh doanh, chống các tệ nạn xã hội nh ma tuý, mại dâm, karoke và massage trá hình.
