- Kỹ thuật trồng:
2 Tỉa bán giống cỏ Chồi 40.000 300ự/chồi 1.000.000 3 Giống tồn lưu năm
3 Giống tồn lưu năm
sau
Hom 30.000 400ự/ hom 12.000.000
Tổng thu (A) 48.000.000
Lãi A - B 27.500.000
* Ghi chú: Tắnh bán cỏ trực tiếp
*Thực chất lượng cỏ trên không bán mà chuyển sang nuôi bò.
Bảng 4.4 cho thấy: Mặc dù ựất cát ven biển nghèo dinh dưỡng và khô hạn nhưng với loại ựất này trồng cỏ VA06 ựược chăm sóc tốt vẫn cho thu hoạch sinh khối caọ Trong 1 năm cỏ VA06 cho hiệu quả là 27.500.000ự/hạ
b. Bò Laisin
*Kỹ thuật nuôi bò:
- Thời gian nuôi: Từ 05/2010 ựến 05/2011 (1 năm)
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 61
- Phương pháp nuôi Ờ nửa nhốt nửa thả (nhốt về mùa ựông Ờ thả về mùa hè).
- Diện tắch cỏ trồng Ờ 1ha Ờ phục vụ chăn nuôi bò. - Giống cỏ: VA06.
- Thời gian nhốt cho ăn tại chuồng Ờ bình quân 5 tháng. - Cách cho ăn (ăn tự do)
- Thức ăn tinh bột bổ sung (bột công nghiệp dành cho bò) - Lượng tinh bột bổ sung bình quân 0,2 kg/con/ngàỵ
- Thời gian chăn thả - 12 giờ/ngàỵ Thả ăn tự do, không chằng dây mũi - Thức ăn, tinh bột (không bổ sung)
- Nước uống mùa hè (uống nước biển ngày 3 lần) còn lại uống nước ngọt. - Thú y Ờ Tiêm xổ giun Ờ 6 tháng/ lần
- Tiêm vắc xin phòng bệnh Ờ 6 tháng/ lần Gồm: Lở mồm long móng và tụ huyết trùng - Bơm chống ruồi muỗi Ờ tháng 4 lần.
(Bằng thuốc chống muỗi của Bộ y tế dùng tẩm màn).
- Chu kỳ ựộng dục: Từ 26 Ờ 28 tháng tuổi bò bắt ựầu ựộng dục. - Phương pháp phối giống: nhảy trực tiếp.
- Thời gian cho phối: bò ựộng dục lần 2. - Tỷ lệ ựậu thai: 100% (11 con/11 con) - Tỷ lệ sinh sản (ựã sinh sản ựược 01 bê con)
- Số còn lại sinh vào tháng 10 và 11 năm 2011 (âm lịch)
*Phương pháp chăm sóc mẹ và bê nghé.
- Theo dõi thời gian từ phối giống ựến lúc sinh - Tách mẹ khỏi ựàn nhốt riêng
- Tiêm bổ sung thuốc bổ ADE B Comlêch Ờ ựể kắch thắch và bổ sung một số vitamin cần thiết cho mẹ trước khi sinh.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 62
- Kéo con giúp ựỡ bò mẹ - Lau chùi khi sinh ra Ờ cắt rốn sát trùng Ờ bỏ rơm ựệm chuồng cho bê ấm và tránh hỏng chân móng bê, cân trọng lượng bê sơ sinh.
- Nhỏ thuốc chống phân vàng Ờ trắng cho bê con 2 ml/con nhằm tăng thêm sức ựể sức ựề kháng cho ựường ruột nghé sơ sinh.
- Chăm sóc bò mẹ - tiêm oxytocxin sau khi sinh xong nhằm kắch thắch sữa xuống Ờ co bóp tử cung Ờ ựẩy nhau thai và các chất khác ra nhanh
- Tiêm (PhanaGinC) nhằm giảm ựau hạ sốt cho bò mẹ, chống ức chế
cho thần kinh bò mẹ - ựể mẹ sớm cho con bú.
Bảng 4.5: Hiệu quả kinh tế ựạt ựược từ nuôi bò
STT Chỉ tiêu đơn vị ựo Khối
lượng đơn giá
Thành tiền (ựồng) I Chi phắ 1 Giống (11 cái + 1 ựực) Con 12 2.670.000ự/con 32.000.000 2 Thức ăn hỗn hợp bổ sung Kg 300 7.100ự/kg 2.100.000 3 Rơm rạ Tấn 6 500.000ự/ tấn 3.00.000 4 Công chăm sóc Tháng 6 1000.000ự/tháng 6.000.000 5 Vắcxin (2 liều/ con
năm x 12 con)
Liều 24 20.000ự/ liều 480.000
6 Thuốc thú y Liều 24 30.000ự/ liều 720.000
7 Chuồng trại (6m2/con x 12 con) M2 48 320.000ự/m2 15.360.000 8 Cỏ nuôi bò Kg 80.000 300ự/kg 24.000.000 Tổng chi (B) 80.960.000 II Phần thu từ bò 1 Bán bò (1 bố mẹ + 1 bê con) Con 13 10.000.000 130.000.000 Phân bò Kg 36.000 150ự/kg 5.400.000 Tổng thu 135.400.000 Lãi 54.440.000
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 63
Nhận xét: Bảng 4.5 cho thấy:
+ Khi có ựủ thức ăn là cỏ VA06 thì nuôi bò trên ựất cát có những lợi thế giúp bò sinh trưởng và phát triển, ựó là:
- đất cát có mặt bằng phẳng - đất rộng, thoáng mát - Có cây bống mát
+ điều ựáng quan tâm ở mô hình này là diện tắch trồng cỏ chỉ ựủ ựể nuôi bò của trang trại( số lượng từ 10-20 con), nếu trồng nhiều thì phải ựầu tư lớn.
+ Ở ựây chúng tôi chỉ nuôi khoảng 10-20 con bò vì như vậy là ựủ phân cho nuôi giun.
- Theo số liệu ở bảng trên chúng tôi nuôi 12 con bò, mục ựắch là chỉ cần ựủ phân ựể nuôi giun.
- Bò ựược nuôi trong ựiều kiện tốt như ựã nói ở trên nên bò sinh trưởng phát triển nhanh. Sau 1 năm nuôi bò ựã cho sinnh sản và có khối lượng phân ựể nuôi giun. Như vậy sau 1 năm nếu bán cả ựàn bò 13 con cộng với bán phân bò thì ựã cho lãi 54.440.000ự.
* đánh giá chung:
Dự án bò Laisin ựem lại nguồn thu ựáng kể cho kinh tế hộ vùng cát, tạo nguồn phân ựể sản xuất giun, phục vụ cho chăn nuôi gà, ngan, cá, lươn, kỳ nhôngẦ Cần nhân rộng mô hình ựể nâng cao kinh tế hộ theo mô hình khép kắn - từ trồng cỏ - nuôi bò - nuôi giun - (gà, vịt, ngan, lươn, ếch, cá) - Kỳ nhông.
c. Nuôi giun
+ Vài nét về giun quế
Giun ựỏ Eiseinia lớn nhanh, dễ nuôi, công dụng nhiều, sức sinh sản nhanh, hàm lượng Protein cao, giun Eiseinia làm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi ựều tốt, ựồng thời xử lý rác thải, xử lý ô nhiễm bảo vệ môi trường tốt, cần ưu tiên lựa chọn ựể nuôị
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 64
Giun ựỏ Eisenia cơ thể nhỏ, dài 40 Ờ 50mm, ựường kắnh thân 3 Ờ 5mm, có 80 Ờ 100 ựốt, màu sắc thân ựa dạng, màu tắm hồng, ựỏ ựậm, ựỏ nâu nhạt, phần lớn là ựỏ tắm. Kén giun nhỏ, hình bầu dục, 2 ựầu dài ra một ựầu nhọn và ngắn, mỗi kén có 2 Ờ 6 giun con, loài giun này phân bố rộng.
Giun Eisenia sinh sản mạnh mỗi năm sinh sản 20 Ờ 40 lứa, loài này có nhiều giống.
Giun Thái Bình số 3, cơ thể dài 90 Ờ 140mm, ựường kắnh thân 3 Ờ 5mm là giống lai giữa giun ựỏ và giun Mỹ và giun hoa của Nhật, sinh trưởng nhanh, thành thục sớm, có tuổi thọ trên 3 năm, sức sinh sản cao hơn 300 Ờ 500 lần so với loài giun khác, thời kỳ sinh dục 70 Ờ 90 ngày, thắch ứng rộng, kháng bệnh tốt, kĩ thuật nuôi ựơn giản. Thức ăn cho giun Eisenia gồm nhiều loại: phân lợn, trâu bò, rơm rạ, mùn cưa, bột giấy, rác thải của nhà máy giết mổ gia súc, gia cầm, nhà máy chế biến thực phẩmẦ
Giống giun lai giữa đài Loan với giun ựỏ, giống này có màu hồng tươi, dài 100 Ờ 200mm, ựường kắnh 6mm, có ưu ựiểm là sinh sản quanh năm, ựẻ trứng nhiều bình quân 2 ngày ựẻ 1 kén và nở 4 Ờ 10 giun con, giun có phổ biến thắch nghi rộng.
+ Chọn phương thức nuôi:
Yêu cầu sống của giun với ựiều kiện môi trường không khắt khe, chỉ cần bảo ựảm ựiều kiện phù hợp về nhiệt ựộ, ựộ ẩm thức ăn thì nuôi trong phòng hay ngoài trời ựều tốt, nơi có ựiều kiện thì chọn cách nuôi có bài bản, nơi không có ựiều kiện thì chọn cách nuôi ựơn giản.
Yêu cầu về ựiều kiện ngoại cảnh:
Chọn nơi có nguồn nước dồi dào, không ựọng nước, tránh gió, tránh
nắng, thoáng mát, nhiệt ựộ mặt ựất mùa hè không quá 32oC, mùa ựông không
thấp hơn 0oC, dễ thao tác và thu gom.
Chọn nơi không có ô nhiễm hóa học, nơi chưa từng chứa ựựng hóa chất, phân hóa học sử dụng nguyên liệu làm nơi giun không có chất dầu thơm.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 65
+ Cách nuôi giun:
Có nhiều cách nuôi giun trong khay, trong lồng, tập thể trong nhà lưới có giàn cheẦ chúng ta chỉ cần chọn 3 cách sau ựây, ựơn giản, dễ làm:
- Nuôi giun trong ựống phân: Dùng phân hoai cùng với ựất trộn ựều, mỗi loại 50% làm thành ựống cao 40 Ờ 50cm, rộng 1 Ờ 2m, dài 2 Ờ 4m sau ựó ựưa giun vào nuôi, cách nuôi này ựơn giản, sinh sản nhanh nhưng thu gom hơi khó.
- Nuôi giun trong vườn nhà: Sử dụng khoảng ựất trống trong vườn, san phẳng mặt ựất, phủ nilon lên sau ựó rải thức ăn vào một bên lớp nilon, ựánh thành luống dài, cao 15cm, rộng 30cm cho giun vào nuôi, giun chui rúc vào lớp thức ăn, trên mặt luống ựược phủ một lớp rơm rạ ựể giữ ẩm, giữ nhiệt, sau từng ựợt thời gian bóc rơm rạ che phủ ra, bổ sung thêm thức ăn khác. Khi bị mưa dùng nửa phần nilon còn lại che kắn cho giun, thời tiết tốt dở nilon rạ Khi lớp thức ăn bên dưới chuyển thành phân giun thì xúc hết giun kén kèm theo thức ăn có lẫn kén chuyển sang nửa nilon còn lại cũng làm thành luống và tách phân giun rạ
- Dùng gạch xây thành từng ô: Chọn khoảng trống thoáng mát rồi dùng gạch xây thành ô rộng 2m, cao 0,3m, dài tùy ý, rồi cho thức ăn vào các ô và nuôi giun trên các ô có mái che bảo ựảm thoáng mát và che nắng.
+ Chế biến thức ăn cho giun
- Nguyên liệu làm thức ăn cho giun có nhiều như phân gia súc, gia cầm, phụ phẩm của nông dân chế biến, nguyên liệu công nghiệp rượu, phế thải của chế biến giấy, rác thải sinh hoạt, các loại cỏ, lá rụngẦ các loại nguyên liệu này ựều phải ựược lên men. Việc sử dụng phân gia súc ựã lên men so với chất hữu cơ ựã hoại mục, năng suất giun ựược nâng cao vài lần ựến vài chục lần.
Giun ựỏ Eisenia ưa sử dụng phân gia súc, gia cầm ựã lên men, ưa thức ăn là phân rác, thức ăn giàu ựạm và ựường ựặc biệt ưa các loại rau quả hoai mục có vị chua, ngọt, vỏ chuốị Phần lớn các loài giun ựều ưa thắch vị chua,
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 66
tanh có thể bổ sung thêm vào thức ăn của giun nước rửa cá có mùi tanh, nội tạng cá hoặc mật mắạ
Cơ cấu thành phần dinh dưỡng của giun chủ yếu là tỷ lệ C/N công thức tỷ lệ này ở mức 20 Ờ 30 là tốt. Khi chế biến thức ăn lấy 60% phân và 40% là cỏ, trộn với nhau rồi lên men.
Thức ăn nuôi giun phải lên men hoai mục, nếu không giun không ăn ựược mà còn làm cho nguyên liệu lên men tại khay nuôi hay hố nuôi dẫn ựến tăng nhiệt ựộ và sinh ra các khắ ựộc như H2S, CH4 làm cho giun chết, nhất là khi phân bón có nhiều Protein. Thức ăn ựược ựánh giá ựã lên men tốt là: mịn, mềm, mục không có chất thối rữa, không có mùi vị kắch thắch, màu nâu ựen, xốp không nhớt dắnh.
+Kỹ thuật thu hoạch giun:
Sau 1 Ờ 2 tháng nuôi thì tiến hành thu hoạch dần, ựể bán hoặc dùng nuôi các vật nuôi khác.
Bảng 4.6: Tỉ lệ C/N của một số thức ăn cho giun Nguyên liệu Số lượng
(kg) Lượng C trong nguyên liệu (kg) Lượng N trong nguyên liệu (kg) Phân bò tươi 500 500 x 7,3/100=36.5 500 x 0,29/100 =1,45 Cỏ xanh 200 200 x 14/100= 28 200 x 0,54/100= 1,08 Rơm khô 30 30 x 42/100 = 12,6 30 x 0,63/100 = 0,19 Mùn cưa 20 20 x 50/100 x 0,44 = 4,4 Xen lulo 50% - 60% Lignin 20% - 30% N rất thấp < 0,1 Tổng hợp 750 81,5 2,72 Tỉ lệ C/N = 81,5/2,72 = 30
Cách thu hoạch: Dùng bạt trải ra ánh sáng. Cào lấy khoảng 0,5cm trên mặt luống nuôi ựổ ra bạt, giun cảm ứng ánh sáng và chui xuống ựáy bạt, hót phần ấu trùng trên mặt ựổ lại luống nuôi hoặc nhân ra luống khác ựể trứng nở.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 67
- Nếu chăn nuôi ngan, gà, vịt, Kỳ nhông thì chỉ cần bỏ bạt vào chỗ dâm mát, ựổ giun vào Ờ gia cầm và kỳ nhông tự nhặt giun ựể ăn, phần ấu trùng còn lại ựưa vào luống nuôi tiếp, cho cá ăn thì có thể ựổ hẳn cả phân lẫn giun xuống hồ ựể nuôi cá rô phi và cá chép rất tốt.
Bảng 4.7: Tỉ lệ C/N các loại nguyên liệu khác
Nguyên liệu C (%) N (%) C/N
Phân bò tươi 7,3 0,29 25
Phân lợn tươi 7,8 0,60 13
Phân ngựa tươi 10,0 0,42 24
Phân dê tươi 16,0 0,55 29
Phân vịt tươi 7,4 0,40 18
Phân ngỗng tươi 5,36 0,70 7,6
Phân gà tươi 14,8 1,63 8,9
Rơm khô 42,0 0,63 67
Thân cây khô 40,0 0,75 53
Thân cây ựậu tương 41,0 1,30 32
Thân lá lạc 11,0 0,59 19
Cỏ dại 14,0 0,54 27
Lá khô 41,0 1,0 41
Vỏ dưa hấu 2,5 0,064 39
Qua 2 bảng số liệu 4.6 và 4.7 cho thấy:
- Phân bò có lượng C và N cao và là loại thức ăn thắch hợp nhất cho giun( vì có lượng xắt vừa, phân bò khô hơn một số loại phân khác như phân trâu,phân lợn, phân ngựaẦ).
*Thành phần dinh dưỡng trong giun
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 68
vật, hàm lượng các loại axit này tương ựương bột cá và cao hơn khô dầu ựậu tương. Hàm lượng Protein trong giun khô ựạt 60 Ờ 70% tương ựương bột cá, gấp 2 lần ựậu tương và gấp 6 lần gạọ Nhờ có hàm lượng axit amin và các chất khoáng cao nên giun là nguyên liệu tốt ựể chế biến thức ăn chăn nuôi, có thể sử dụng trực tiếp giun ựể nuôi gia súc, gia cầm, thủy sản như nuôi lươn, tôm, ếch, ba ba và các loại cá. Giun ựược sử dụng chế biến thực phẩm bổ dưỡng quý, giàu chất dinh dưỡng có chức năng bồi dưỡng sức khỏe con ngườị
Giun ựược sử dụng làm dược liệu cho người và gia súc có tác dụng dược lý kháng u bướu, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa xơ vữa mạch máu, có khả năng chữa bệnh hen xuyễn, cao huyết ápẦ
Phân giun có hàm lượng dinh dưỡng cao, hàm lượng các chất P, K, Ca và chất hữu cơ cao gấp nhiều lần so với các loại phân gia súc khác. Phân giun nâng cao ựộ phì của ựất, là loại ựất có hiệu quả nhanh cho cây sinh trưởng và tăng sức chống chịu sâu bệnh của câỵ Phân giun không mùi, không ựộc là loại phân sạch thiên nhiên, phân tốt nhất ựể sản xuất thực phẩm sạch, trồng hoa cây cảnh.
Giun là loại ựộng vật tắch cực tham gia bảo vệ sự cân bằng sinh thái, giun ựào hang, xới ựào ựất, tạo ựiều kiện cho vi sinh vật trong ựất hoạt ựộng tốt nâng cao ựộ phì cho ựất.
Giun có sức tiêu hóa lớn, ựược sử dụng ựể xử lý chất thải, sau khi xử lý rác thải phân giun ựược dùng làm phân, lợi cho sạch môi trường.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 69
Bảng 4.8: So sánh thành phần axit amin trong giun và một số loại thức ăn (% chất khô)
Axit amin
cần thiết Giun ựỏ Giun lưng Giun lông Bột cá Peru Nấm men
Khô dầu
ựậu tương Bột ấu trùng
Lysin 4,57 3,30 2,87 5,52 4,68 2,88 4,30 Methiolin 1,25 0,92 0,76 1,86 0,90 0,55 1,19 Cystin 0,91 0,53 0,63 0,76 0,66 0,60 0,43 Histidin 1,61 0,67 1,09 1,52 1,20 1,10 Isoleusin 2,87 2,22 2,01 2,90 2,88 2,52 2,23 Alanin 3,81 3,42 4,90 4,38 3,39 Phennylalanin 2,58 1,86 1,70 2,69 2,58 2,20 4,32 Threonin 3,32 2,04 1,81 2,97 4,68 1,69 2,30 Valin 2,98 2,38 2,17 5,31 3,24 2,43 2,76 Arginin 4,26 1,20 2,95 3,86 2,82 2,88 Trytophan 0,84 0,65 0,60 0,78
Giun là loại thức ăn vi dinh dưỡng( T.ăn cao cấp) cho tất cả các loại sinh vật và có thể sử dụng giun làm dược liệu cho người vì trong giun có ựầy ựủ các loại axit amin quan trọng.
Bảng 4.9: Hiệu quả kinh tế từ nuôi giun (100m2)
