Fuller (1989), ch ph m sinh h c l m t th c n b sung có ch a vi sinh v t s ngế ẩ ọ à ộ ứ ă ổ ứ ậ ố
có ích cho sinh v t ch vì giúp c i thi n cân b ng ậ ủ ả ệ ằ đường ru t c a sinh v t ch . Nhi uộ ủ ậ ủ ề
nghiên c u cho th y không ch có tác d ng v o h th ng ứ ấ ỉ ụ à ệ ố đường ru t, ch ph m sinh h cộ ế ẩ ọ
còn có tác d ng trên mang cá hay da c a chúng c ng nh môi tr ng chung quanh c aụ ủ ũ ư ườ ủ
sinh v t ch .ậ ủ
Giáo trình: Vi khuẩn học. 2010
Biên soạn: PGs.Ts. Nguyễn Hữu Hiệp
m m b nh sinh sôi n y n nhanh trong ầ ệ ẩ ở đường ru t, các vi sinh v t giúp t ng giá tr s d ngộ ậ ă ị ử ụ
th c n (giúp tiêu hóa t t) hay c i thi n ch t l ng n c hay kích thích tính mi n nhi mứ ă ố ả ệ ấ ượ ướ ễ ể
c a sinh v t ch .ủ ậ ủ
Ứng dụng chế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản
Chế phẩm sinh học được áp dụng bằng nhiều cách khác nhau. Người ta có thể bổ sung chúng vào thức ăn, cho vào nguồn nước để xử lý nước hay tiêu diệt mầm bệnh thủy sản có trong ao nuôi.
Một số nhóm vi sinh vật đã được sử dụng làm chế phẩm sinh học
Lactobacillus plantarum Thêm v o môi tr ng n c ng cá b n (halibut) à ườ ướ ươ ơ
t ng s ng sót c a u trùng cá b n 2 tu n sau
để ă độ ố ủ ấ ơ ầ
khi n ở
Streptococcus lactis v àLactobacillus
bulgaricus T ng s ng sót c a u trùng turbot 17 ng y sau ă độ ố ủ ấ à
khi n nh t ng m t s rotifers v ở ờ ă ậ ố àArtemia
Bacillus megaterium, Bacillus polymyxa,
Bacilluslicheniformis, Bacillus subtilis Thêm v o n c ao nuôi cá da tr n (catfish) giúp à ướ ơ
t ng s ng sót v s n l ng cáă độ ố à ả ượ
Bacillus dòng 11 Thêm v o th c n giúp gia t ng tr ng l ng trung à ứ ă ă ọ ượ
bình v s ng sót c a u trùng v h u u trùng à độ ố ủ ấ à ậ ấ
tôm sú (Panaeus.monodon)
Bacillus Thêm v o n c ao nuôi giúp t ng s ng sót c a à ướ ă độ ố ủ
tôm sú v l m gi m m t s nhóm vi khu n phát à à ả ậ ố ẩ
sáng Vibrio
Cơ chế tác dụng của chế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản đến nay vẫn chưa rõ ràng dù đã được tranh luận trong hơn một thập qua. Người ta cho rằng chế phẩm sinh học có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa của động vật cũng có tác dụng tương đương đối với các thủy sản nuôi.
Chế phẩm sinh học có thể có là sản xuất ra các chất ức chế, kích thích hệ miễn dịch, cải thiện chất lượng nước, các enzyme giúp tiêu hóa, nguồn dinh dưỡng đa hay vi lượng, cạnh tranh nơi bám với sinh vật gây bệnh.
Một trong các tác dụng quan trọng của chế phẩm sinh học đối với môi trường nuôi thủy sản là cải thiện chất lượng nước ao nuôi
Các giống vi khuẩn Bacillus, thuộc gram âm góp phần phân hủy hợp chất hữu cơ tốt hơn các vi khuẩn gram âm. Ngoài giống Bacillus nhiều giống vi khuẩn khác có khả năng khử đạm, một tác nhân quan trọng ảnh hưởng to lớn đến quá trình nuôi thủy sản. Các giống thường được sử dụng gồm Nitrobacter, Pseudomonas, Rhodopseudomonas,
Enterobacter…