Nguyên tắc dựa vào tính chất xà phòng tan tốt trong nước mà không tan trong dầu vì vậy người ta

Một phần của tài liệu GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ KINH TẾ DẦU THỰC VẬT (Trang 52)

trong nước mà không tan trong dầu vì vậy người ta dùng nước để rửa,rửa dầu bằng nước nóng ở nhiệt độ cao.

b. Tiến hành :

Dầu được khuấy nhẹ và đun nóng đến 90-95oC

Phun dung dịch nước muối nồng độ 8-10 % đã được đun sôi mục đích để xà phòng kết lắng tốt đun sôi mục đích để xà phòng kết lắng tốt

Để lắng 40-60 phút

Tiến hành rửa nhiều lần bằng nước thường, nước phải được đun sôi vì nước nguội gây hiện tượng keo phải được đun sôi vì nước nguội gây hiện tượng keo làm nước khó tách ra khỏi dầu. Lượng nước rửa mỗi lần bằng 15-20 % trọng lượng dầu.

Sau mỗi lần rửa để lắng 40-60 phút.

Thử bằng dung dịch phenolphtalein 1 % có màu hồng nhạt là đã hết cặn xà phòng. hồng nhạt là đã hết cặn xà phòng.

Thu hồi nước rửa vào bể để thu hồi dầu. Sau khi rửa hết cặn xà phòng, tiến hành sấy dầu. hết cặn xà phòng, tiến hành sấy dầu.

Xử lý cặn xà phòng như sau: cho cặn xà phòng vào thiết bị xử lý, đun lên đến nhiệt độ 80-90oC, rắc đều thiết bị xử lý, đun lên đến nhiệt độ 80-90oC, rắc đều muối hạt( 8-10% theo khối lượng cặn). Để lắng yên tĩnh trong 10-12 giờ, dầu sẽ nổi lên trên

4.3.5. Sấy: Nếu sấy ở áp suất thường, nhiê ôt đô ô sấy khoảng 105-110oC, còn sấy chân không thì nhiê ôt đô ô sẽ khoảng 105-110oC, còn sấy chân không thì nhiê ôt đô ô sẽ thấp hơn

Dầu sau sấy phải đạt độ ẩm <= 0,1 % 4.3.6. Tẩy màu : 4.3.6. Tẩy màu :

Để tẩy màu người ta dùng phương pháp hấp phụ, bằng chất hấp phụ bề mặt. Trong quá trình hấp phụ bằng chất hấp phụ bề mặt. Trong quá trình hấp phụ xảy ra sự tương tác giữa các chất màu tan trong dầu và chất hấp phụ được đưa từ ngoài vào, chất hấp phụ thường dùng là đất trắng và than hoạt tính, silicagen

Chất hấp phụ cần đảm bảo các yêu cầu sau :+ Có khả năng hấp phụ lớn nhất + Có khả năng hấp phụ lớn nhất

+ Có khả năng hấp phụ chọn lọc đối với các chất màu và chỉ hấp phụ rất ít dầu. và chỉ hấp phụ rất ít dầu.

+ Phải trơ về mặt hoá học với dầu

+ Sau khi hấp phụ dễ dàng tách ra bằng phương pháp lọc. lọc.

Tiến hành : dầu đươc đun nóng đến 90-105oC, cho lượng chất hấp phụ vào 0,5-4 % so với trọng lượng lượng chất hấp phụ vào 0,5-4 % so với trọng lượng dầu

Khuấy 20-30 phút, sau đó làm nguội, tách cặn hấp phụ bằng máy lọc ép phụ bằng máy lọc ép

Để quá trình hấp phụ được tốt:

Một phần của tài liệu GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ KINH TẾ DẦU THỰC VẬT (Trang 52)

Tải bản đầy đủ (PPT)

(59 trang)