4.2.4.1 Thời gian khảo sát
Quá trình khảo sát được thực hiện trong thời gian từ 06/01/2013 đến 28/04/2014.
4.2.4.2 Địa điểm khảo sát
4.2.4.3 Phương tiện khảo sát thí nghiệm
Dụng cụ thí nghiệm - Máy laptop.
Hình 4.14 Máy tính
- Hai ống thủy tinh .
Hình 4.15 Ống thủy tinh
- Webcam ghi hình.
Hình 4.16 Webcam
- Túi nilon lấy mẫu.
Mục đích
- Xác định tốc độ lắng theo thời gian của 10 cơ sở sản xuất bột.
4.2.4.4 Tiến hành thí nghiệm
Tấm rửa, ngâm xay,nghiền lọc, li tâm khuấy phân ly… - Mỗi cơ sở lấy mẫu bột sau khi phân ly xuống bồn lắng, cho dung dịch sữa bột vào 2 ống thủy tinh có chia vạch sẵn với nồng độ nhất định 255 mm.
- Để yên dịch tinh bột trong trạng thái tĩnh. Dưới tác dụng của lực trọng trường các hạt tinh bột sẽ chuyển động xuống và tập trung ở đáy.
- Xác định quãng đường hạt tinh bột lắng ở 10 cơ sở khảo sát với thời gian tương ứng được xác định như sau: 1 phút; 2 phút; 3 phút;… 480 phút; 540 phút.
- Quãng đường lắng của các hạt tinh bột được xác định thông qua webcam quan sát, được kết nối với máy tính và được điều khiển bởi phần mềm Matlab lạp trình sẳn ghi nhận kết quả quá trình lắng của các hạt tinh bột theo thời gian.