ựến ựen. Mỗi cạnh hạt có một rãnh, phôi ựược bao quanh bởi ngoại nhũ, phôi lớn hai lá mầm tiêu hoá nội nhũ hoàn toàn [15].
2.3. Ảnh hưởng của ựiều kiện ngoại cảnh tới sinh trưởng, phát triển cây dưa chuột dưa chuột
2.3.1. Nhiệt ựộ
Dưa chuột thuộc nhóm cây ưa nhiệt, nhiệt ựộ thắch hợp cho cây sinh trưởng và phát triển là 25-300C. Vượt khỏi ngưỡng nhiệt ựộ này, các hoạt ựộng sống của cây bị dừng lại, hiện tượng này kéo dài cây sẽ bị chết ở nhiệt ựộ 35 Ờ 400C (Alexanyan S.M. 1994) [ ]. Ở nhiệt ựộ dưới 150C cây trong trạng thái mất cân bằng giữa quá trình ựồng hoá và dị hoá [15].
Hạt dưa chuột có sức sống cao, có thể nảy mầm ở nhiệt ựộ thấp từ 12 Ờ 130C. Nhiệt ựộ ựất tối thiểu phải ựạt ựược 160C. Ở nhiệt ựộ này hạt nảy mầm sau 9 Ờ 16 ngày, nếu nhiệt ựộ ựất khoảng 210C thì hạt sẽ nảy mầm sau 5 Ờ 6 ngày. Do vậy mà các nhà khoa học ựã nghiên cứu ựể rút ngắn thời gian nảy mầm, tỷ lệ nảy mầm cao cũng như nảy mầm ựều ựể ựảm bảo thời gian cho thu hoạch (Tatlioglu, 1993) [23].
Tổng số nhiệt ựộ không khắ trung bình ngày ựêm cần thiết cho sinh trưởng, phát triển dưa chuột vào khoảng 1.500 Ờ 2.5000C, còn ựể cho quá trình tạo quả thương phẩm là 800 Ờ 10000C (Kulturnaya, Tykvennye (Oguretz, dynya) (1994).
Bộ rễ trong ựiều kiện lạnh một thời gian ngắn ảnh hưởng trực tiếp ựến bộ lá cây. Nếu rễ bị lạnh kéo dài sẽ làm chết một phần rễ có chức năng hút các chất dinh dưỡng, do vậy sẽ dẫn ựến hiện tượng phá vỡ sự tương quan giữa rễ và thân lá và kết quả cuối cùng là cây bị chết.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 18 Nhiệt ựộ có ảnh hưởng trực tiếp ựến thời gian ra hoa của cây. Ở nhiệt ựộ thắch hợp cây ra hoa cái ở ngày thứ 26 sau khi nảy mầm. Nhiệt ựộ càng thấp, thời gian này càng kéo dài [8].
Nhiệt ựộ còn ảnh hưởng trực tiếp ựến sự nở hoa cũng như quá trình thụ phấn thụ tinh. Theo Yoshihari Ono (Takya Ama seed Co. Ltd Kyoto, Nhật Bản) hoa bắt ựầu nở ở nhiệt ựộ 150C (sáng sớm) và bao phấn mở ở nhiệt ựộ 170C. Nhiệt ựộ thắch hợp cho sự nảy mầm của hạt phấn 17-200C, nhiệt ựộ quá cao hay quá thấp so với ngưỡng nhiệt ựộ này ựều làm giảm sức sống hạt phấn, dẫn ựến giảm năng suất của giống.
Tổng tắch ôn tắnh từ lúc hạt nảy mầm ựến thu quả ựầu ở các giống ựịa phương là 9000C, ựến kết thúc thu hoạch là 1.6500C.
2.3.2. Ánh sáng
Cũng như các cây trồng khác có nguồn gốc từ phắa Nam, dưa chuột thuộc nhóm cây ưa ánh sáng ngày ngắn. độ dài chiếu sáng thắch hợp cho cây sinh trưởng và phát dục là 10-12 giờ/ngày. Nắng chiếu có tác dụng tốt ựến hiệu suất quang hợp, làm tăng năng suất, chất lượng quả, rút ngắn thời gian lớn của quả.
Cường ựộ ánh sáng thắch hợp cho dưa chuột nằm trong khoảng 15.000- 17.000 klux, giúp cây tăng hiệu suất quang hợp, tăng năng suất, chất lượng quả và rút ngắn thời gian lớn của quả (Mai Thị Phương Anh và CS. 1996, Trần Khắc Thi, 2003) [3]. Trong ựiều kiện cường ựộ ánh sáng thấp cây sinh trưởng yếu, thậm chắ rất khó phục hồi mặc dù sau ựó ựược cung cấp ựầy ựủ ánh sáng (Lin W.C et al. 2000) [30].