- Khách sạn đã đầu tư nâng cấp, cải tạo cơ sở hạ tầng vật chất góp phần nâng cao hơn nữa chất lượng phục vụ của khách sạn Hệ thống dịch vụ, tiện
d,Tiến hành nghiêm ngặt quá trình tuyển dụng để có đội ngũ nhân viên làm việc hiệu quả nhất.
làm việc hiệu quả nhất.
Để nâng cao hơn nữa chất lượng của đội ngũ lao động thì khâu tuyển dụng cũng rất quan trọng. Trước tuyển dụng, nhà quản trị khách sạn cùng trưởng bộ phận dịch vụ bổ sung đưa ra yêu cầu chuẩn cho nhân viên từng lĩnh vực dịch vụ khác nhau chẳng hạn như:
+ Nhân viên massage, thẩm mỹ: Cần nắm vững các loại mỹ phẩm,dược phẩm làm đẹp da,nhiều kiểu massage khác nhau…
+ Nhân viên bể bơi: yêu cầu đầu tiên phải biết bơi,am hiểu về việc làm trong và sạch đúng tiêu chuẩn chất lượng…
+ Nhân viên ở trung tâm thương mại: phải có trình độ về công nghệ thông tin,am hiểu nhiều loại máy móc viễn thông hiện đại.
Đặc biệt đội ngũ nhân viên dịch vụ bộ phận có trình độ ngoại ngữ tốt phục vụ khách vì khách Anh, Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc đến với khách sạn đông. Vì vậy, ngay từ khi tuyển dụng khách sạn nên đưa ra yêu cầu, tiêu chuẩn về trình độ ngoại ngữ.
Việc nâng cao trình độ chuyên môn của đội ngũ nhân viên là để họ hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao góp phần vào phát triển hoạt động kinh doanh của khách sạn có hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, khách sạn cần phải bồi dưỡng thêm tinh thần thái độ, khả năng giao tiếp, khả năg nắm bắt tâm lý, nhu cầu của khách khi phục vụ và cần chú ý đến việc làm thế nào để nâng cao đời sống cho nhân viên bằng các chế độ…..
Như hiện nay, ở khách sạn Mêlia mới đưa ra quy định chính thức là toàn bộ nhân viên trong khách sạn không được dùng điện thoại trong giờ làm việc, nhân viên điều hành chỉ được sử dụng phương tiện liên lạc riêng do khách sạn cung cấp trừ các nhà quản lý cấp cao và trưởng bộ phận dịch vụ giữa các nhân viên với khách hàng nhanh chóng, phục vụ khách hàng kịp thời.
Để hoàn thiện được hệ thống thông tin khách sạn phải có vốn để đầu tư về trang thiết bị và đội ngũ lao động thích nghi với hệ thống quản lý thông tin mới. Nếu thực hiện được việc đổi mới này sẽ giúp cho quá trình quản lý được thuận tiện hơn, tạo được phong cách phục vụ nhanh chóng ở bộ phận dịch vụ bổ sung. Từ đó góp phần phát triển hoạt động kinh doang dịch vụ bổ sung cho khách sạn.
4.1.3 Tăng thu nhập cho người lao động
Thu nhập là một trong những yếu tố nhạy cảm, liên quan trực tiếp đến quyền lợi của người lao động. vì thế việc tăng thu nhập cho người lao động được xem là biện pháp hiệu quả nhất để nâng cao năng suất lao động và chất lượng phục vụ khách hàng.
4.1.4 Tạo môi trường làm việc tốt cho nhân viên
Sự phát triển bền vững của khách sạn còn dựa trên nền tảng con người. Khách sạn nên đưa ra các chính sách, biện pháp phù hợp để giữ chân nhân viên, xây dựng chính sách phát triển nhân sự vạch rõ cơ hội thăng tiến, nghề nghiệp cho nhân viên có năng lực, áp dụng chiêu thức giảm căng thẳng cho mọi người, tạo không khí hoà nhã từ môi trường làm việc. Chú trọng đến việc cải tạo môi trường làm việc của mỗi nhân viên tiếp xúc trực tiếp với những môi trường độc hại như: nhân viên bộ phận giặt là, nhân viên phục vụ buồng…để họ có cảm giác an toàn khi làm việc ở đó. Trong tình hình cạnh tranh như hiện nay, nếu không tạo dựng được môi trường làm việc thân thiện, khách sạn khó giữ được chân người tài.
Các biện pháp cải thiện môi trường làm việc cho nhân viên làm việc trong khách sạn là :
• Quan hệ nội bộ
Môi trường làm việc thoải mái có vai trò quan trọng trong việc tăng năng suất lao động của nhân viên và sự trung thành của nhân viên đối với khách sạn. Khách sạn có thể bài trí trên bàn tiếp tân, phòng họp, phòng làm việc…những lẳng hoa tươi thắm.
Các nhà quản lý cũng nên tạo một không khí làm việc vui vẻ, quan tâm đến nhân viên của mình mỗi khi nhân viên đến với công ty với tâm trạng không vui nhà quản lý có thể chia sẻ, tâm sự những hành động và thái độ thân thiện khiến cho mọi người trong công ty luôn vui vẻ, hết mình với công việc, ít người bỏ đi nơi khác. Trong suy nghi của nhà quản lý đừng bao giờ xem người lao động đơn thuần là người làm thuê mà phải xem họ là người bạn, công sự, phải chia sẻ, biết tạo ra sự đồng thuận giưa các cấp nhân viên, gắn kết mọi người với nhau. Tạo nên môi trường năng động, chuyên nghiệp cho khách sạn.
• Bảo hộ lao động
Đảm bảo an toàn lao động: Các biện pháp về vệ sinh lao động, an toàn và trang thiết bị phương tiện bảo vệ người lao động đóng vai trò đắc lực cho việc giảm thiểu tai nạn lao động và số lượng lao động mắc bệnh nghề nghiệp. Cần tổ chức đầy đủ các lớp huấn luyện về an toàn vệ sinh lao đông, cung cấp cho cán bộ công nhân viên biết và nắm vững kiến thức, kỹ năng về an toàn vệ sinh lao động, đảm bảo cho họ biết quyền, nghĩa vụ của người lao động, người sử dung lao động về an toàn lao động…Tuy nhiên, để làm được điều đó cán bộ công nhân viên phải tham gia đầy đủ, nghiêm túc các lớp huấn luyện về phương tiện bảo vệ cá nhân do trung tâm tổ chức. Công tác an toàn vệ sinh lao động phải được gắn liền với hoạt động sản xuất và công việc của người lao động. Ngoài ra,việc xác định rõ tiêu chuẩn và giới hạn về các yếu tố độc hại sẽ góp phần kịp thời có các biện pháp cải thiện môi trường làm việc.
Trang bị đầy đủ các trang thiết bị chông bụi, ồn: Trong khai thác kinh doanh của khách sạn có nhiều luồng bụi và độc hại có thể gây viêm đường hô hấp ,bệnh về mắt, da, tiêu hoá…Khi khai thác thủ công thì tiếng ồn không phải là vấn đề đáng quan tâm nhưng khi đưa thiết bị máy móc vào sử dụng thì cần có biện pháp chống ồn, tiếng ồn cao làm đau tai, mất ngủ, giảm thính lực.
Đảm bảo điều kiện làm việc cho lao động trong khách sạn nói chung cho lao động khai thác nói riêng là một trong những nội dung chủ yếu của công tác tổ chức khai thác khách sạn. Cải thiện điều kiện làm việc không những nâng cao năng suất lao động và chất lượng sản phẩm dịch vụ mà còn bảo vệ sức khoẻ và an toàn cho người lao động.
4.1.5 Đa dạng hóa loại hình dịch vụ
Theo nguyên tắc đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ thì mỗi đoạn thị trường được thiết kế một loại dịch vụ khác nhau. Thị trường của khách sạn là Anh, Pháp, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Đông Nam Á.. Mỗi tập khách hàng lại có những yêu cầu về dịch vụ khác nhau. Vì thế để đa dạng hóa các loại hình dịch vụ phù hợp với khách hàng, khách sạn cần nghiên cứu kỹ lưỡng tâm lý những tập khách hàng này.
Ngoài ra còn cần đa dạng chính sách giá của loại hình dịch vụ như: giá chiết khấu theo thời vụ, giá theo đối tượng khách, giá trọn gói….
4.2 Một số kiến nghị với nhà nước nhằm nâng cao năng suất lao động và chất lượng phục vụ cho ngành khách suất lao động và chất lượng phục vụ cho ngành khách sạn
Với xu thế hội nhập quốc tế, nền kinh tế Việt Nam nói chung và ngành kinh doanh khách sạn nói riêng đang đứng trước thời cơ và thách thức mới. Trong khi đó, tất cả những doanh nghiệp trong nền kinh tế quốc dân Việt Nam đều chịu sự điều tiết vĩ mô của Nhà nước và các bộ ngành liên quan. Sự chỉ đạo, điều tiết này có vai trò rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến sự phát triển hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp. Tuy nhiên, sự tác động của Nhà nước đến ngành du lịch nước ta hiện nay vẫn còn nhiều bất cập đó là chưa quy hoạch rõ ràng việc xây dựng hệ thống các khách sạn phục vụ du lịch, việc cấp giấy phép kinh doanh còn buông lỏng, việc đầu tư cho cơ sở hạ tầng ngành du lịch còn yếu. Để khắc phục những tồn tại này và khuyến khích du lịch phát triển Nhà nước nên có những chính sách sau:
- Đầu tư chiến lược về cơ sở vật chất, đầu tư xây dựng nâng cấp, cải tạo các di tích văn hóa lịch sử, các tuyến du lịch tầm cỡ cũng như các kế hoạch an ninh với khách du lịch. Không ngừng đầu tư và hiện đại hóa cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ cho sự phát triển ngành du lịch xây dựng hệ thống giao thông: sân bay, bến cảng, đường sắt…
- Quản lý, điều tiết giá cả, tỷ giá hối đoái ổn định, tạo tâm lý an toàn trong kinh doanh.
- Có cách chính sách chống giảm phát hiệu quả, kích cầu du lịch trong thời kỳ khủng hoảng toàn cầu.
- Đơn giản hóa các thủ tục hành chính, các thủ tục hải quan để tạo điều kiện thuận lợi cho khách khi làm thủ tục ở sân bay, cửa khẩu… trong quá trình đi du lịch tăng cường khả năng thu hút khách đến với Việt Nam.
- Thiết lập một cách linh hoạt và hợp lý các chính sách vĩ mô ảnh hưởng đến chi phí đầu vào và năng lực cạnh tranh của khách sạn như chính sách về thuế, điện nước, viễn thông lao động…. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Thiết lập môi trường an ninh chính trị xã hội ổn định để thu hút khách du lịch quốc tế.
- Đẩy mạnh quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam với những nét văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc tới các quốc gia trên thế giới.