V. KẾT QUẢ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI
1. Kết quả nghiên cứu khoa học
1.1.3. Nguồn phế thải hữu cơ trong chăn nuôi gia súc, gia cầm và tình hình
sử dụng phế thải hữu cơ tại huyện Quỳ Hợp, Nghệ An.
Ở Nghệ An nói chung và huyện Quỳ Hợp nói riêng nguồn phế thải nông nghiệp rất phong phú về chủng loại, nhiều về khối lượng, không ít các chủng loại là tác nhân gây ô nhiễm môi trường nếu không được xử lý kịp thời.
Chăn nuôi tương đối phát triển cả về số lượng lẫn chất lượng song ngành chăn nuôi vẫn chưa trở thành ngành sản xuất chính, sản xuất hàng hoá mà chủ yếu vẫn là chăn nuôi theo mô hình hộ gia đình, còn mô hình chăn nuôi theo kiểu trang
40
trại phát triển chưa nhiều, phần lớn lượng chất thải sử dụng không qua xử lý, làm phân bón trực tiếp cho cây trồng.
Lượng phế thải hàng ngày vật nuôi thải ra môi trường tồn đọng lại đã ảnh hưởng xấu tới nguồn nước, không khí, đất, các sản phẩm từ vật nuôi, bởi chúng chứa nhiều các nguyên tố như nitơ, photpho… và đặc biệt là các loại mầm bệnh, ký sinh trùng và vi sinh vật gây hại như các loại giun sán (giun đũa, giun tóc, giun móc, giun kim, sán dây, sán lá...), các loài vi khuẩn như vi khuẩn Salmonella, vi khuẩn E.coli… gây bệnh tả, kiết lỵ cho gia súc, gia cầm. Đề tài đã t iến hành lấy mẫu phế thải tại 3 xã Châu Quang, Châu Lý, Bắc Sơn phân tích chỉ tiêu mô ̣t số loa ̣i vi sinh vật gây bê ̣nh và thu được kết quả sau (bảng 8):
Bảng 8. Chi tiêu vi sinh vật gây bệnh trong mẫu phế thải chăn nuôi Chỉ tiêu Đơn vị tính Châu Lý
(N = 10) Châu Quang (N = 10) Bắc Sơn (N = 10) Trung bình Vi sinh vật tổng số CFU/gr 0,39 x 107 0,37 x 107 0,35 x 107 0.37 x 107 E. coli CFU/ gr 1,3 x 103 1,1 x 103 1,0 x 103 1,15 x 103 Salmonella CFU/ gr 0,16 x 106 0,17 x 106 0,21 x 106 0,17 x 106 Trứng giun Số trứng sống /gr 83 81 76 80
Kết quả phân tích cho thấy trong phế thải chăn nuôi có chứa nhiều loại vi sinh vật gây bệnh, là nguy cơ lây lan bệnh truyền nhiễm đối với gia súc, gia cầm và con người, khi phế thải chăn nuôi loại này được thải trực tiếp ra môi trường hoặc bón trực tiếp cho cây trồng hay sử dụng trực tiếp làm thức ăn nuôi trồng thuỷ sản.
Nhìn chung, sản xuất nông nghiệp ở Quỳ Hợp có nhiều bước tiến nhảy vọt về tăng nhanh diện tích, sản lượng các cây trồng chính nhưng đang bộc lộ nhiều rủi ro. Sản xuất nhìn chung phát triển chưa đảm bảo tính bền vững, cụ thể: Việc khai thác bóc lột địa tô từ đất qua phát triển các cây nguyên liệu phục vụ chế biến làm diện tích đất ngày càng cạn kiệt độ màu mỡ. Đất nhiều nơi đang bị thoái hoá và rửa trôi nghiêm trọng. Sản xuất cây nguyên liệu nhưng việc hoàn trả dinh dưỡng chưa thực hiện được, phân bón sử dụng chủ yếu là các loại phân đơn (rất ít thậm chí nhiều vùng phát triển cây nguyên liệu chưa sử dụng phân hữu cơ) và không thực hiện chế độ luân canh cây trồng để cải tạo đất. Vì vậy, mặc dù nhiều giống mới có tiềm năng năng suất cao được chuyển giao ứng dụng vào sản xuất nhưng năng suất một số cây trồng (mía, sắn) đang bắt đầu trong xu thế giảm mạnh.
Sản xuất chủ yếu đang tập trung theo hướng tăng năng suất, chưa chú trọng sản xuất các loại sản phẩm hàng hoá có chất lượng cao để tăng hiệu quả kinh tế trên đơn vị đất sản xuất.
Chăn nuôi tương đối phát triển cả về số lượng lẫn chất lượng song phần lớn lượng chất thải xả thẳng ra ngoài tự nhiên hoặc sử dụng không qua xử lý làm phân bón trực tiếp cho cây trồng.
41