cơ trong sản xuất
Lịch sử quản lí và vùng đất sản xuất
Khu vực sản xuất hữu cơ phải đảm bảo các chỉ tiêu an toàn về đất, nguồn nước theo quy định về dư lượng: Nông dược, Kim loại nặng, Sinh học, Nitrat.
Không có nguy cơ bị ô nhiễm bởi nhà máy, xí nghiệp, bệnh viện, giao thông, nước thải sinh hoạt,… Trồng cây chắn bao quanh khu vực sản xuất.
Hình 57: Khu vực sản xuất Giống và cây giống
Giống nhập và được khảo sát trước khi đưa vào sản xuất (giống phải đạt chứng nhận hữu cơ)
Tổ chức sản xuất
Trồng theo phương pháp luân canh nhằm trách sâu bệnh và các loại côn trùng gây hại. Quy hoạch các vùng sản xuất theo sơ đồ bố trí.
Phân bón và dinh dưỡng
Yêu cầu đầu tiên của sản xuất hữu cơ là không được phép sử dụng phân bón vô cơ. Để bù đắp dinh dưỡng cho cây, người dân phải ủ phân compost.
Quản lí và bảo vệ cây trồng
-IPM, ICM, BMP, vi sinh vật, thiên địch, chế phẩm trích từ thực vật (tỏi, ớt, một số loại thực vật thiên nhiên, …).
-Sử dụng đa dạng sinh học (biodiversity) cho nông trại.
-Áp dụng kỹ thuật đấu tranh sinh học bằng các biện pháp sử dụng các loại nấm ký sinh, canh tranh, ký sinh trở lại, …
-Sử dụng các loại cây, hoa, xua đuổi côn trùng, cây thân thiện,…. Xử lí nước tưới và hệ thống tưới tiêu
Áp dụng biện pháp xử lý nước bằng phương pháp vật lý, hóa học, sinh học, …
Mục đích nhằm xử lý các vi sinh vật có hại, rong tảo, kim loại nặng, nông dược thuốc BVTV hóa học để có nước sạch cho cây trồng.
Xử lí chất thải nông nghiệp
Cần thiết xây dựng quy trình xử lý “phi tâp trung và tái sử dụng” các chất thải thực vật làm phân bón hữu cơ.
Có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển nông nghiệp sạch và bền vững. Thu hoạch và đóng gói sản phẩm
Rửa rau hữu cơ bằng máy sục khí ozone hay rửa vô trùng ở 400C (Hyro-cooling) mục đích giúp rau giòn hơn, tiêu diệt các loại vi khuẩn như: vibrio, Ecoli, shamonella,… sau cùng đóng gói sản phẩm và đưa vào kho lạnh chứa.
Thực hiện nghiêm ngặt quy trình truy nguyên nguồn gốc sản phẩm. Organik nổi tiếng với thương hiệu rau hữu cơ, sản phẩm chất lượng.
Công ty sản xuất rau sạch theo qui trình khép kín, từ khâu hạt giống đến thành phẩm và phân phối đều được sự kiểm soát của công ty.
Sản phẩm đa dạng: hiện tại Organik sản xuất khoảng 105 sản phẩm. Thị trường tiêu thụ: trong nước và xuất khẩu.