Xuất phát từ mục tiêu nâng cao hiệu quả kinh tế từ chăn nuôi lợn và ựáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, các nhà chọn giống lợn trên thế giới ựã sử dụng các phương pháp lai, tạo ưu thế lai nhằm tạo ra con lai thương phẩm nhiều máu có năng suất và tỷ lệ nạc cao. Nhiều giống lợn cao sản ựã ựược sử dụng làm nguyên liệu cho các công thức lai như Yorkshire (Y), Landrace (L), Duroc (D), Hampshire (H), Pietrain (Pi)Ầ
Theo Ian Gordon (1997), lai giống trong chăn nuôi lợn ựã có từ hơn 50 năm trước, việc sử dụng lai hai, ba, bốn giống ựể sản xuất lợn thịt thương phẩm ựã trở thành phổ biến.
So sánh giữa các công thức lai hai, ba, bốn giống, Otrowski và cộng sự (1997) cho thấy con lai có 25% và 50% máu Pietrain có tỷ lệ nạc cao và chất lượng thịt tốt. Sử dụng ựực lai F1(PiừD) có tác dụng nâng cao diện tắch và khối lượng cơ thăn (Gajewczyk và cộng sự, 1998). Các nghiên cứu của Gerasimov và cộng sự (1997) cho biết lai hai, ba giống ựều có tác dụng nâng cao các chỉ tiêu sinh sản như: số con ựẻ ra/lứa, tỷ lệ nuôi sống và khối lượng ở 60 ngày tuổi/con. Lai hai giống làm tăng số con ựẻ ra/lứa so với giống thuần (10,9 con so với 10,1 con/lứa), tăng khối lượng sơ sinh và khối lượng khi cai sữa. Vì vậy, việc sử dụng lai hai, ba giống là phổ biến ựể nâng cao khả năng sinh sản và sản xuất lợn thịt thương phẩm (Dzhuneibaev và cộng sự, 1998). Theo kết quả nghiên cứu của nhiều tác giả cho thấy lợn lai có mức tăng trọng tốt và tỷ lệ nạc cao hơn so với lợn thuần. Gerasimov và cộng sự (1997) cho biết công thức lai hai giống (Duroc ừ Large Black), công thức lai ba giống
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 22 Duroc ừ (Poltava Meat ừ Russian Large White) có khả năng tăng trọng cao nhưng tiêu tốn thức ăn lại thấp so với các công thức khác.
Ở Mỹ, năng suất sinh sản của ựàn lợn nái năm 1970 chỉ ựạt 7,2 lợn con cai sữa/lứa, với số lứa ựẻ/nái/năm là 1,80 (Gerrits và cộng sự, 1979, trắch từ Ian Gordon, 1997). đến năm 1994 ựã tăng lên 8,92 lợn con cai sữa/lứa và số lứa ựẻ/nái/năm là 2,30 (Trần Kim Anh, 2000).
Việc sử dụng nái lai (L ừ Y) phối giống với lợn Pietrain ựể sản xuất con lai ba giống, sử dụng nái lai (L ừ Y) phối với lợn ựực lai (Pi ừ D) ựể sản xuất con lai bốn giống khá phổ biến tại Bỉ (Pascal Leroy và cộng sự, 1996). Lợn ựực giống Pietrain ựã ựược cải tiến (P-Rehal) có tỷ lệ nạc cao ựược sử dụng là dòng ựực cuối cùng ựể sản xuất lợn thịt (Leroy và cộng sự, 2000). Warnants và cộng sự (2003) cho biết ở Bỉ thường sử dụng lợn nái lai phối giống với lợn ựực Pi ựể sản xuất lợn thịt có tỷ lệ nạc cao và tiêu tốn thức ăn thấp.
Tại Áo với 4,8 triệu lợn thịt giết mổ hàng năm thì gần như tất cả ựược sản xuất từ lai hai, ba giống. Nái lai ựược sử dụng phổ biến là F1(Edelschwein ừ LW) và F1(Edelschwein ừ L) ựược phối giống với lợn ựực Pietrain hoặc Duroc ựể sản xuất con lai ba giống nuôi thịt.
Việc sử dụng nái lai F1(LừY) phối với lợn Pietrain ựể sản xuất con lai ba giống, sử dụng nái lai F1(LừY) phối với lợn ựực lai (PietrainừDuroc) ựể sản xuất con lai bốn giống khá phổ biến tại Bỉ.
Lai kinh tế ở một số nước, kết quả lai kinh tế ựã làm tăng số lợn con sơ sinh trung bình/ổ là 12 - 16%. Tỷ lệ nuôi sống cao hơn từ 10 - 15% so với lợn thuần.
Ở Hà Lan chăn nuôi là một trong những ngành quan trọng. Thịt lợn chiếm 60% tổng sản lượng thịt các loại ựược sản xuất trong năm. Trong chăn nuôi lợn thì trên 90% lợn vỗ béo là lợn lai. Tổ hợp lai hai máu (LừY) chiếm tới 69%, các tổ hợp lai nhiều giống tham gia ngày càng tăng. Nhiều ựịa phương của Hà Lan ựã sử dụng lợn lai hai máu ựể nuôi thịt, một số ựịa
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 23 phương khác thì ưa chuộng lợn lai 3- 4 máu, trong ựó giống thứ 3, 4 thường ựược chọn là lợn ựực Duroc Canada. Lợn lai có ưu thế ựẻ nhiều con, trung bình một ổ lợn con lúc sơ sinh là 9,9 con và ựạt 18,2 con cai sữa/năm.
Trung Quốc có 60 giống lợn ựược nuôi ở các vùng sinh thái khác nhau. để nâng cao chất lượng ựàn lợn thịt, Trung Quốc ựã nhập một số giống lợn có khả năng sản xuất cao, phẩm chất thịt tốt như lợn: Yorkshire, Duroc, Hampshire, Landrace cho phối với lợn nái Meishan của Trung Quốc vì vậy ựã làm tăng khả năng sinh sản của lợn nái, ựạt trung bình 12,5 con/ổ.
Ở Thái Lan trước năm 1960 chỉ quan tâm ựến dòng lợn thuần, sau năm 1960 mới quan tâm ựến lai kinh tế 2 giống. Sau năm 1970 các nhà khoa học Thái Lan ựã tiến hành lai kinh tế 3 giống và sau năm 1980 ựã tiến tới lai 4 giống. Các giống lợn ựược sử dụng chủ yếu ựể lai kinh tế ở Thái Lan là: Yorkshire, Landrace, Duroc, Hampshire.