Theo kinh nghiệm người dõn trong vựng dự ỏn tại thụn Nà Bú – xó Liờm Thủy – huyện NaRỡ – tỉnh Bắc Kạn.
- Tiờu chuẩn cõy giống:
Hom gừng đỏ đem trồng được tỏch từ cõy mẹ, 2 – 3 năm tuổi, sinh trưởng tốt, khụng sõu bệnh. Mỗi hom dài 5 -8 cm cú ớt nhất 3-4 mắt.
Gừng nỳi đỏ mọc được trờn một số loại đất thụng thường (đất vườn, đồi, ruộng..) nhưng thớch hợp nhất là trồng trờn đất mựn nỳi đỏ dưới tỏn rừng, cú độ che phủ từ 65 – 90 %. Độẩm đất 70 – 80%.
Đất mựn nỳi đỏ cú màu đen, lượng mựn lớn, tỉ lệđỏ lẫn ớt. - Kỹ thuật làm đất:
Trồng ở vườn phải dọn dẹp tàn dư, vệ sinh sạch sẽ, loại bỏ cỏ dại, cuốc sõu ớt nhất là 20cm và làm tơi xốp đất. Để cõy sinh trưởng và phỏt triển tốt ta nờn đưa đất mựn nỳi đỏ về trồng cựng.
Trồng trờn cỏc hang, hốc nỳi đỏ cần loại bỏ sạch cỏ dại. Tiến hành trồng trờn cỏc hốc đỏ cú mựn.
- Thời vụ trồng: Thỏng 4 - thỏng 5 (õm) - Kỹ thuật trồng và chăm súc:
• Tạo hom:
Dựng dao cắt hom, mỗi hom cú ớt nhất 3-4 mắt, cắt nhẵn, chấm tro bếp ngay để hóm nhựa.
• Cỏch đặt hom giống:
Đào hốc sõu 10 cm, băm đất dưới hốc thật nhuyễn, đặt củ gừng xuống đố cho tiếp xỳc với đất rồi lấp đất mựn lờn, dựng thựng vũi bỳp sen tưới đẩm rồi phủ lờn một lớp rơm dầy giữ ẩm..
Mật độ trồng trung bỡnh là : 40 x 40cm • Che nắng:
Trồng ở vườn ta tiến hành che nắng bằng lưới xỏc rắn hoặc trồng dưới tỏn cõy ăn quả.
Nếu trồng trờn cỏc hang, hốc đỏ thỡ khụng cần che nắng cho cõy, vỡ
độẩm và nhiệt độ trong rừng thớch hợp cho gừng đỏ phỏt triển.
Tiến hành tưới 2 lần/ngày bằng thựng vũi bỳp sen đều đặn, trỏnh tỡnh trạng tưới nước ngập cả gốc rồi vài ngày sau đú mới tưới trở lại dễ làm thối rễ gừng sẽ khụng nẩy mầm. Nếu cú trời mưa thỡ khụng cần tưới thờm, nhưng trới nắng thỡ phải tưới nước.
- Tuổi khai thỏc:
Tuỳ vào mục đớch sử dụng, cú thể thu hoạch gừng từ 1 năm trồng trở đi. Gừng để làm giống thỡ phải thu hoạch sau 2 - 3 năm ( tựy vào bộ phận lấy giống).
Cẩn thận dựng cuốc để thu hoạch gừng, trỏnh làm xõy sỏt củ (làm giảm giỏ trị thương phẩm và khú bảo quản); sau đú nhổ cả bụi, rũ sạch đất, chất thành khúm và tiến hành cắt lấy củ.
Gừng nỳi cần được bảo quản nơi khụ rỏo, thoỏng mỏt (tương tự như
bảo quản cỏc loại cõy thõn củ và rễ củ khỏc). Cỏc củ giống được đặt vào thựng, chậu hoặc trải đều trờn sàn nhà, ở dưới và trờn mỗi lớp củ được phủ
bằng một lớp đất mịn, khụ, dày 1 - 2cm.