- So sánh lợi nhuận
4.2.2.1 Giới thiệu thị trường khoai lang Việt Nam
Hình 4.1: Biểu đồ thị trường khoai lang Việt Nam
Nhận xét:
Qua biểu đồ trên, ta thấy rằng diện tích trồng khoai lang ngày càng giảm. Từ năm 2000 đến 2006 thì diện tích canh tác đã giảm liên tục với tốc độ cao nhất là 8,9% (2004) và tốc độ thấp nhất là 1,98% (2005) với tổng diện tích đã giảm là 72,6 nghìn ha, tốc độ giảm trung bình là 5,8%/năm.
Từ năm 2000 đến 2002, sản lượng khoai lang tăng 5,7% (92,4 nghìn tấn). Nhưng vào năm 2003 đến 2005 thì sản lượng khoai lang lại giảm liên tục chỉ còn 1454,7 nghìn tấn khoai lang. Tốc độ giảm cao nhất là 2,9% vào năm 2001 nhưng vào năm 2002 thì tốc độ tăng sản lượng khoai lang cao nhất là 8,06%, tốc độ giảm trung bình là 1,8%/năm.
Tuy diện tích canh tác và sản lượng khoai lang giảm liên tục nhưng năng suất khoai lang lại tăng liên tục với tốc độ trung bình là 4%. Năm 2001 năng suất khoai lang tăng cao nhất là 0,42 tấn/ha, tăng thấp nhất vào năm 2003 là 0,01 tấn/ha. Nếu với tốc độ tăng như vậy thì vào các năm sau, năng suất khoai lang vẫn ở mức cao.
Hình 4.2: Biểu đồ giá khoai lang trong nước
Nhận xét: Giá khoai lang trong các năm gần đây liên tục tăng. Đặc biệt là khoai lang tím, tăng từ 1800đ/kg lên đến 3000đ/kg và được dự báo là 5000đ/kg vào năm 2008. Một số vùng ở Đồng Bằng Sông Cửu Long đang bán khoai lang tím với giá vào khoảng 5500 – 6500đ/kg khoai lang tùy theo chất lượng, quy cách. Điều đó cho thấy rằng năm 2008 là năm mà các nhà cung ứng khoai lang sẽ bán khoai lang với giá cao.
Tóm lại: Qua 2 hình 4.1 và hình 4.2, ta có thể thấy rằng năng suất trồng khoai lang và giá bán khoai ngày càng tăng dù diện tích canh tác và sản lượng có giảm nhưng không ảnh hưởng đến xu hướng phát triển của thị