II. ĐÁP ÁN THANG ĐIỂM Cõu 1: điểm
KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CHễM CHễM
Ngày giảng
lớp - sĩ số 9A 9B 9C 9D 9E
I.Mục tiờu bài học
Qua bài này, học sinh phải:
Biết được giỏ trị dinh dưỡng của quả chụm chụm
Nắm được đặc điểm thực vật và yờu cầu ngoại cảnh của cõy chụm chụm Hiểu được cỏc biện phỏp kỹ thuật trong việc gieo trồng, chăm súc, thu hoạch,
bảo quản chụm chụm và quả chụm chụm
Cú thỏi độ học tập nghiờm tỳc, ý thức bảo vệ mụi trường trong sản xuất
II.Chuẩn bị
1.Giỏo viờn
Nội dung bài học và kiến thức bổ sung cú liờn quan đến bài học
Chuẩn bị bụng chụm chụm, quả một số giống chụm chụm, một số hoa và quả chụm chụm bị bệnh
2.Học sinh
Học bài 10
Nghiờn cứu trước bài 11
Đem theo hoa và quả một số giống chụm chụm
III Tiến trình bài học
1. Ổn định lớp 2. Kiểm tra bài cũ
a. Trỡnh bày giỏ trị dinh dưỡng của quả xoài? Vớ dụ chứng tỏ xoài cú tỏc dụng làm thuốc?
b. Xoài cú đặc điểm thực vật và cần những điều kiện ngoại cảnh nào?
3. Bài mới
Chụm chụm là cõy ăn quả nhiệt đới được trồng nhiều nơi trong cả nước. Quả chụm chụm chứa nhiều chất dinh dưỡng và cú giỏ trị kinh tế cao. Để tỡm hiểu xem kĩ thuật trồng và chăm súc chụm chụm cú những vấn đề gỡ cần lưu ý. Chỳng ta cựng nghiờn cứu bài 11. Kĩ thuật trồng cõy chụm chụm.
HĐ1. Tỡm hiểu về giỏ trị dinh dưỡng của quả chụm chụm
Cho HS xem mẫu vật quả
chụm chụm chớn.
Yờu cầu HS giới
thiệu một vài giỏ trị
dinh dưỡng của chụm
chụm?
Quả chụm chụm được dựng như thế nào?
Giới thiệu cụng dụng làm thuốc của chụm chụm
• Trỏi xanh cú tỏc dụng như thuốc tẩy giun, làm thuốc tiờu giỳp ăn ngon miệng, tỏc dụng như thuốc làm giảm tiờu chảy và bệnh lỵ.
• Trỏi chớn chứa nhiều vitamin C, Canxi và Phospho.
• Trong 100g thịt chụm chụm chứa 38,6mg vitamin C; 30,0mg Phospho và 22mg Canxi và 140mg Kali, chỉ cần ăn vài trỏi chụm chụm là đó đủ nhu cầu về vitamin C hàng ngày của bạn (50- 60mg vitamin C/ngày).
• Thịt chụm chụm nghiền nỏt thành bột nhóo, đắp lờn mặt làm mặt nạ dưỡng da rất tốt.
• Lỏ chụm chụm gió nhỏ dựng làm thuốc đắp hai bờn thỏi dương làm dịu cơn nhức đầu.
• Ở Malaysia, chụm chụm cũn được dựng như một vị thuốc, vỏ khụ của trỏi được bỏn trong cỏc cửa hàng thuốc địa phương, nước sắc vỏ cõy được dựng như một phương thuốc trị bệnh tưa miệng ở trẻ em, dựng để hạ nhiệt, giảm sốt.
HĐ2. Tỡm hiểu về đặc điểm thực vật và yờu cầu ngoại cảnh của cõy chụm chụm
Giới thiệu chụm chụm thuộc họ Bồ hũn
Đưa cho HS xem hoa
chụm chụm
Hoa cõy chụm chụm
cú đặc điểm gỡ?
? Cõy chụm chụm cần những yờu cầu
I.Giỏ trị dinh dưỡng của quả chụm chụm
- Quả chụm chụm chứa nhiều đường, chất khoỏng và vitamin nhất là vitamin C
- Quả chụm chụm dựng để ăn tươi, chế biến thành xi rụ hoặc đúng hộp
II.Đặc điểm thực vật và yờu cầu ngoại cảnh
1.Đặc điểm thực vật
- Hoa chụm chụm gồm hoa đực, hoa cỏi và hoa lưỡng tớnh. Tỉ lệ cỏc loại hoa trờn một cõy thay đổi tuỳ từng giống và mựa khỏc nhau. Chựm hoa mọc ở đầu cành.
2.Yờu cầu ngoại cảnh
-Nhiệt độ: chụm chụm thớch hợp với điều kiện núng ẩm, nhiệt độ20-300C
ngoại cảnh nào?
HĐ3. Tỡm hiểu về kỹ thuật trồng và chăm súc cõy chụm chụm
Đưa một số quả chụm chụm khỏc giống với nhau, giới thiệu cỏc giống.
? Em hóy nờu một số giống chụm chụm mà em biết?
? Giới thiệu ưu nhược điểm của cỏc giống chụm.
? Chụm chụm thường được nhõn giống bằng biện phỏp nào?
? Trồng chụm chụm ở thời điểm nào là thớch hợp nhất? Vỡ sao?
? Khoảng cỏch trồng chụm chụm như thế nào là hợp lớ? Tại sao em lại chọn khoảng cỏch đú?
? Nờn đào hố và bún lút như thế nào?
Cõu hỏi thảo luận: khi trồng cõy chụm chụm, cần tiến hành chăm súc như thế nào?
? Tiến hành làm cỏ, vun xới ra sao?
-Rất cần ỏnh sỏng, những quả mọc ở ngoài tỏn khi chớn cú màu đỏ, đẹp hơn quả mọc trong tỏn cõy.
-Lượng mưa 2000 mm /năm, phõn phối đều trong năm
-Thớch hợp nhất là đất thịt pha cỏt, tầng đất dày, nhiều chất dinh dưỡng và thoỏt nước tốt, pH từ 4,5-6,5
III.Kỹ thuật trồng và chăm súc
1.Giống cõy: chụm chụm Java, chụm chụm nhón, chụm chụm Xiờm, chụm chụm ta
2.Nhõn giống cõy
Chủ yếu là chiết và ghộp.
3.Trồng cõy
a. Thời vụ: Thớch hợp trồng vào đầu mựa mưa (thỏng 4-5) ở miền Nam vỡ do yờu cầu ngoại cảnh thỡ miền Nam thớch hợp nhất b. Khoảng cỏch trồng: Tuỳ giống và tuỳ loại đất mà cú thể chọn khoảng cỏch 8x8, 10x10m. Do chụm chụm là cõy lõu năm, thõn to, rễ ăn rộng, tỏn vươn xa do vậy cần được trồng ở khoảng cỏch lớn.
c. Đào hố, bún lút: Đào hố 60x60x60cm. Bún lút 20-30kg phõn chuồng và 1kg lõn/hố.
4.Chăm súc
a. Làm cỏ, vun xới: Làm cỏ quanh gốc cõy diệt cỏ dại và nơi ẩn nấp của sõu bệnh
? Bún thỳc ra sao?
? Tưới nước như thế nào?
? Tại sao phải tạo hỡnh sửa cành cho cõy cú mỳi
?Khi trồng cõy chụm chụm, cần chủ yếu phũng trừ những loại sõu bệnh nào?
Giỏo dục cho học sinh ý thức bảo vệ mụi trường, hạn chế dựng chất chất độc hoỏ học trong phũng trừ sõu bệnh hại.
HĐ4. Tỡm hiểu về thu hoạch, bảo quản chụm chụm
? Nờn thu hoạch quả vào lỳc nào? Tại sao?
? Bảo quản quả như thế nào?
cơ kết hợp chủ yếu với đạm và kali, cần bún 3 thời điểm sau:
Sau khi thu hoạch quả, tỉa cành: bún chủ yếu là phõn hữu cơ kết hợp NPK.
Trước khi ra hoa (bún đún hoa): bằng phõn đạm và kali.
Bún nuụi quả chủ yếu là đạm và kali kết hợp bún phõn vi lượng để tăng tỉ lệ đậu quả và nõng cao chất lượng quả.
Cần bún theo hỡnh chiếu tỏn cõy vỡ rễ con ở đõy phỏt triển mạnh, lụng hỳt nhiều. c. Tưới nước xung quanh gốc giữ ẩm thường xuyờn. Đặc biệt trước khi cõy ra hoa 1 thỏng kh ụng cần t ư ới nước hoàn toàn, sau đú phun thuốc kớch thớch ra hoa, tưới phõn và nước đầy đủ, cõy sẽ ra hoa đồng loạt
d. Tạo hỡnh tỉa cành: Cắt bỏ cỏc cành nhỏ yếu, cành bị sõu bệnh, tạo tỏn
e. Phũng trừ sõu bệnh: Cần phũng trừ một số sõu như rệp sỏp, rầy, sõu đục cành, đục quả; một số bệnh như bệnh thối quả, bệnh chảy mủ thõn, phấn trắng…
IV.Thu hoạch và bảo quản
1.Thu hoạch:
Quả chụm chụm chớn rải rỏc nờn thu hoạch nhiều lần, khi quả chuyển vàng (chụm chụm nhón) hoặc từ vàng sàng đỏ thỡ thu hoạch 2 Bảo quản
Bảo quản nơi khụ rỏo, trong tỳi kớn ở nhiệt độ thấp.