2. Mục đớch và yờu cầu nghiờn cứu của đề tài
2.3.5. Phương phỏp xử lý số liệu
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 35
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1. Điều kiện tự nhiờn, kinh tế - xó hội
3.1.1. Điều kiện tự nhiờn
3.1.1.1. Vị trớ địa lý
Phường Chõu Khờ, thị xó Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh cú diện tớch tự nhiờn là 497,78 ha, tọa độ địa lý: 210 07’03” vĩ độ Bắc; 105055’30” kinh độ Đụng, cỏch Hà Nội 20km về phớa Bắc, cỏch quốc lộ 1A khoảng 1km. Gồm 6 thụn: Trịnh Nguyễn, Trịnh Xỏ, Đồng Phỳc, Song Thỏp, Đa Vạn và Đa Hội, phõn bố dọc theo sụng Ngũ Huyện Khờ.
Vị trớ địa lý của phường nằm ở phớa Tõy Nam của thị xó Từ Sơn, cú ranh giới cụ thể là:
- Phớa Bắc giỏp với xó Phự Khờ - Từ Sơn - Bắc Ninh. - Phớa Nam giỏp xó Yờn Thường - Gia Lõm - Hà Nội.
- Phớa Đụng giỏp xó Đồng Quang và Đỡnh Bảng - Từ Sơn - Bắc Ninh. - Phớa Tõy giỏp xó Dục Tỳ và xó Võn Hà - Đụng Anh - Hà Nội.
Vị trớ của xó rất thuận lợi cho giao thụng đường bộ và giao thụng đường thủy, gúp phần thỳc đẩy cỏc hoạt động kinh tế - xó hội và giao lưu văn húa của xó với cỏc địa phương khỏc trong vựng của tỉnh và trong cả nước. Đặc biệt lại gần thủ đụ Hà Nội nờn rất thuận lợi trong quỏ trỡnh buụn bỏn, vận chuyển nguyờn vật liệu cũng như sản phẩm ra thị trường.
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 36
(Nguồn: Phũng Tài nguyờn & Mụi trường thị xó Từ Sơn,2014)
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 37
3.1.1.2. Địa hỡnh
Chõu Khờ cú địa hỡnh tương đối bằng phẳng, độ cao trung bỡnh 5-6m, được thành tạo bởi cỏc trầm tớch bở rời tuổi Đệ Tứ. Phần trờn là cỏc lớp trầm tớch sụng (đệ tứ 4) phõn bố trờn toàn vựng, thành phần gồm cỏt thạch anh lẫn cuội sỏi, cỏt pha, sột pha, sột dày gần 20m. Tiếp theo là lớp trầm tớch nguồn gốc sụng biển hỗn hợp dày trờn 10m, thành phần gồm cỏt lẫn ớt cuội sỏi silic, chứa mica, cỏt pha, sột pha. Dưới cựng là tầng cuội sỏi thạch anh pleixtocen dày 30-40m.
Nhỡn chung khu vực phường Chõu Khờ cú đặc điểm địa hỡnh khụng phức tạp, thuận lợi cho việc phỏt triển nụng nghiệp và giao thụng đi lại.
3.1.1.3. Khớ hậu
Phường Chõu Khờ, thị xó Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh nằm trong vựng chõu thổ sụng Hồng nờn khớ hậu phường Chõu Khờ cũng mang đầy đủ đặc trưng của khớ hậu nhiệt đới giú mựa ẩm, cú sự phõn húa khớ hậu theo hai mựa chớnh và hai mựa chuyển tiếp. Mựa hố kộo dài từ thỏng 5 đến thỏng 9, khớ hậu núng ẩm, mưa nhiều. Mựa đụng kộo dài từ thỏng 11 đến thỏng 3 năm sau chịu ảnh hưởng của khớ hậu nhiệt đới lục địa đó biến tớnh nhiều trong quỏ trỡnh di chuyển song vẫn cũn khỏ lạnh.
Nằm trong vựng nhiệt đới, phường Chõu Khờ, thị xó Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh quanh năm được tiếp nhận một lượng bức xạ rất dồi dào trờn nền nhiệt độ cao. Nhiệt độ trung bỡnh cả năm của phường Chõu Khờ là 23 - 240C. Độ ẩm khụng khớ trung bỡnh năm từ 80% đến 83%. Cú hai mựa giú chớnh: mựa đụng cú giú hướng Đụng Bắc lạnh và hanh khụ từ thỏng 11 đến thỏng 4 năm sau, mựa hố cú giú hướng Nam và Đụng Nam từ thỏng 5 đến thỏng 10 hàng năm. Tốc độ giú trung bỡnh 1,5 - 2 m/s.
Lượng mưa trung bỡnh năm ở phường Chõu Khờ là 1285 - 1400mm. Mựa mưa kộo dài từ thỏng 5 đến thỏng 10, lượng mưa lớn và chiếm khoảng 80 - 85% tổng lượng mưa cả năm. Mựa khụ kộo dài từ thỏng 11 đến 4 năm sau, lượng mưa ớt, lượng mưa trong những thỏng này chỉ chiếm khoảng dưới 5mm.
3.1.1.4. Thủy văn
Chõu Khờ cú sụng Ngũ Huyện Khờ chảy qua theo hướng từ Tõy sang Đụng, đoạn sụng chảy qua phường Chõu Khờ cú chiều rộng trung bỡnh khoảng hơn 20m, sõu khoảng 4 - 5m. Đõy là con sụng chảy qua cỏc thụn Đồng Phỳc, Trịnh Nguyễn,
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 38
Đa Vạn và Đa Hội, nơi cú làng nghề tỏi chế sắt thộp Đa Hội nổi tiếng. Vỡ vậy nú là nơi tiếp nhận nước thải chủ yếu của làng nghề này.
Ngoài ra cũn cú hệ thống sụng, kờnh, mương, ao, hồ và ruộng nước trong vựng vừa là nguồn cung cấp cho nước gầm, vừa là nơi chứa và vận chuyển cỏc loại nước thải của khu vực làng nghề. Do đú nước gầm ở khu vực cũng bịảnh hưởng của cỏc chất ụ nhiễm.
Nước ngầm ởđõy vào mựa mưa thường ở mức từ -11m đến -13m, mựa khụ thường ở mức -20m đến -30m. Hiện nay cả phường chỉ cũn khoảng 40% số hộ sử dụng nước giếng khoan, 60% được sử dụng nước sạch từ nhà mỏy nước thị xó Từ Sơn phục vụ cho sản xuất và sinh hoạt.
3.1.1.5. Cảnh quan, mụi trường
Giữa trung tõm phường cú dũng chảy sụng Thỏp - nhỏnh nhỏ của sụng Ngũ Huyện Khờ, cú vai trũ trong việc điều hoà sinh thỏi, cảnh quan mụi trường và tạo lờn khụng gian đụ thị hiện đại và văn minh. Cựng với cụng trỡnh di tớch lịch sử ( đỡnh, đền, chựa ) cú kiến trỳc cổ độc đỏo, xen lẫn cỏc cụng trỡnh xõy dựng mới nờn diện mạo của Chõu Khờ ngày càng được đổi thay và mang dỏng dấp đụ thị cú chọn lọc cỏc bản sắc văn hoỏ. Tuy vậy, vấn đề mụi trường sinh thỏi chung cần phải được quan tõm đỳng mức, nhất là trong cỏc hoạt động sản xuất sắt thộp ở cỏc lũ đỳc cỏn sắt thộp trong khu dõn cưđó ảnh hưởng đến mụi trường cũng như vấn đề sức khỏe của nhõn dõn, nước thải tại cụm cụng nghiệp của làng chảy tràn ra toàn bộ khu vực, hệ thống thoỏt nước cũn thấp kộm, cỏc lối đi vào trong cụm cụng nghiệp nước cũng ở mức >5 cm. Gõy mất cảnh quan và mụi trường làm việc trong tỡnh trạng ẩm thấp ; mặc dự đó cú nhiều biện phỏp xử lý nhằm giảm thiếu sự ụ nhiễm mụi trường, nhưng những hệ quả tất yếu của quỏ trỡnh sản xuất chưa được xử lý bằng cụng nghệ phự hợp đú là: ụ nhiễm khụng khớ do bụi khúi cụng nghiệp, do cỏc húa chất độc hại trong quỏ trỡnh luyện thộp từ nguyờn liệu tận dụng; cỏc chất thải rắn đặc thự ảnh hưởng đến mụi trường sinh thỏi trong khu vực đến mức phải cảnh bỏo nghiờm trọng. Mặt khỏc, tỡnh trạng chăn nuụi gia sỳc, gia cầm xen lẫn trong khu dõn cư và lượng rỏc thải, nước thải sinh hoạt từ cỏc hộ gia đỡnh khụng được thu gom, xử lý kịp thời, đó ảnh hưởng khụng nhỏđến mụi trường đất và nguồn nước ngầm mạch nụng. Thực
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 39 trạng trờn đũi hỏi phải cú sự chuyển biến sõu rộng về nhận thức trong mọi tầng lớp dõn cư, sự quan tõm đầu tưđỳng mức về kinh phớ và giải phỏp cụng nghệ phự hợp của cỏc cấp chớnh quyền và mọi người dõn trờn địa bàn.
3.1.2 Tỡnh hỡnh phỏt triển kinh tế xó hội:
3.1.2.1. Đặc điểm dõn số và lao động
Dõn số phường Chõu Khờ cú 14.789 người với 3715 hộ (2014). Chõu Khờ cú số dõn thuộc loại khỏ đụng của thị xó Từ Sơn, chiếm 13,4%; mật độ dõn số là 494 người/km2. Tỷ lệ gia tăng tự nhiờn là 1,92‰ . Trong đú thụn Đa Hội cú 6.756 ngưới với 1689 hộ, là thụn trung tõm của phường Chõu Khờ.
Vềđội ngũ lao động: Chõu Khờ cú lực lượng lao động khỏ dồi dào, bao gồm cả lao động trong phường và lao động ngoài phường.
Tớnh đến năm 2014, toàn phường cú 8.578 người ở độ tuổi lao động (chiếm khoảng 60% dõn số phường). Trong đú sản xuất cụng nghiệp - tiểu thủ cụng nghiệp thu hỳt nhiều lao động nhất chiếm trờn 60%; sản xuất nụng nghiệp chiếm 6,5%; hoạt động dịch vụ - thương mại chiếm trờn 30% lao động toàn phường.
(Nguồn: Bỏo cỏo phỏt triển kinh tế Chõu Khờ, 2014)
Hỡnh 3.2: Biểu đồ cơ cấu lao động theo ngành của Chõu Khờ năm 2014
3.1.2.3. Đặc điểm kinh tế - xó hội
Cơ cấu kinh tế của làng Đa Hội, cũng là nguồn phỏt triển kinh tế chủ đạo của phường, phõn theo ba hướng là: Sản xuất cụng nghiệp - tiểu thủ cụng nghiệp, sản xuất nụng nghiệp và hoạt động dịch vụ - thương mại. Trong đú cụng nghiệp - tiểu thủ cụng nghiệp sản xuất tỏi chế sắt thộp chiếm tỷ trọng cao trong nền kinh tếđịa phương.
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 40 Bảng 3.1: Thực trạng phỏt triển kinh tế làng nghềĐa Hội Chỉ tiờu 2010 2011 2012 2013 2014 Cụng nghiệp, tiểu thủ cụng nghiệp, thương mại, dịch vụ (%) 95,2 96,5 93,5 91,5 96,5 Nụng nghiệp và chăn nuụi(%) 4,8 3,5 6,5 8,5 3,5 Tổng thu nhập bỡnh quõn
(USD/ người/năm) 2600 2600 2200 2000 2750 Tỷ lệ tăng dõn số (%) 1,87 1,87 2,09 1,78 1,76 Tỷ lệ hộ nghốo (%) 1,61 1,13 1,09 1,45 1,1
(Nguồn: UBND phường Chõu Khờ)
Bảng 3.2: Số cơ sở sản xuất, sản lượng thộp và giỏ trịđạt được của làng nghề Đa Hội qua cỏc năm Năm Cơ sở sản xuất Tổng sản phẩm thộp cỏc loại (tấn) Tổng giỏ trịđạt được (Tỷđồng) 2007 756 196,267 1.051,8 2008 759 220,000 1.151,5 2009 973 222,700 1.230,0 2010 1776 453,600 4.989,6 2011 1778 204,000 2.652 2012 1778 104,000 1.352 2013 1778 99,000 1.287 2014 1778 228,000 2.906,5 (Nguồn: Phũng Cụng thương thị xó Từ Sơn)
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 41
Hỡnh 3.3: Biểu đồ tỡnh hỡnh sản xuất sắt thộp qua cỏc năm
Tỡnh hỡnh sản xuất cũng là sự phỏt triển của làng nghề từ năm 2011 đến nay được thể hiện qua số lượng sản phẩm sản xuất được. Năm 2014 thỡ mức sản xuất và tiờu thụ sản phẩm sắt thộp là rất lớn đạt tổng sản lượng 228,000 tấn sản phẩm. Năm 2014 cũng là năm bắt đầu đỏnh dấu sự phỏt triển mạnh mẽ của làng nghề sau một thời gian khủng hoảng kinh tế.
3.2. Hiện trạng hoạt động sản xuất tại làng nghề:
3.2.1. Quy mụ làng nghề:
Hiện nay làng nghề Đa Hội cú 1778 cơ sở sản xuất cỏc loại, với số lao động dao động từ 5000-7000 nhõn cụng được chia làm 3 khu vực: Khu vực 1, khu vực 2 và khu vực 3. Kết quả điều tra bảng hỏi 60 cơ sở sản xuất trờn 3 khu vực trờn cho thấy tỷ lệ cỏc hộ tham gia sản xuất từ trước năm 2002 là 19 hộ chiếm 31,67%, số hộ tham gia sản xuất sau năm 2002 là 41 hộ chiếm 68,33%. Về quy mụ sản xuất, căn cứ vào số lượng thành phẩm làm ra bỡnh quõn/ ngày chỳng tụi phõn chia thành 3 mức độ: Quy mụ nhỏ sản xuất dưới 0,5 tấn sản phẩm/ngày; quy mụ vừa sản xuất từ 0,5 - 2 tấn sản phẩm/ngày; quy mụ sản xuất lớn là trờn 2 tấn sản phẩm/ngày. Kết quảđiều tra cho thấy, tỷ lệ cơ sở sản xuất nhỏ tại làng nghề chỉ chiếm 8,33%; số cơ sở quy mụ vừa là chủ yếu chiếm 46,67%; số cơ sở cú quy mụ lớn chiếm 45%. Về phõn bố theo khu vực thỡ khu vực 1 cú cỏc cơ sở quy mụ nhỏ là nhiều nhất chiếm
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 42 15%, tiếp theo là khu vực 2 chiếm 10%, khu vực 3 khụng cú cơ sở nào nhỏ nào; trong khi đú tỷ lệ cơ sở sản xuất quy mụ vừa lớn nhất ở khu vực 1 với 55%, tiếp theo là khu vực 2 với 45% và cuối cựng là khu vực 3 với 40%; trong khi đú cỏc cơ sở sản xuất quy mụ lớn phõn bú chủ yếu ở khu vực 3 với 60%, tiếp theo là khu vực 2 với 45% và cuối cựng là khu vực 3 với 30% (Bảng 3.3). Bảng 3.3: Diến biến về cơ sở sản xuất và quy mụ hiện tại của cỏc cơ sở sản xuất CCN làng nghềĐa Hội Khu vực Giỏ trị Thời gian Quy mụ sản xuất (tấn sản phẩm/ngày) Trước 2002 Sau 2002 - 2014 < 0,5 0,5 – 2 > 2 Khu vực 1 (n = 20) Số lượng 5 15 3 11 6 Tỷ lệ 25 75 15 55 30 Khu vực 2 (n = 20) Số lượng 6 14 2 9 9 Tỷ lệ 30 70 10 45 45 Khu vực 3 (n = 20) Số lượng 8 12 0 8 12 Tỷ lệ 40 60 0 40 60 Tổng số (n = 60) Số lượng 19 41 5 28 27 Tỷ lệ 31,67 68,33 8,33 46,67 45
Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra
3.2.2. Quy trỡnh cụng nghệ sản xuất làng nghề:
Để cú được một sản phẩm thộp mới từ nguồn nguyờn liệu là sắt thộp phế liệu khụng đơn giản. Đú là quy trỡnh bao gồm nhiều cụng đoạn liờn tiếp nhau.
* Cụng đoạn chuẩn bị nguyờn liệu:
Nguyờn liệu là khõu quan trọng trong sản xuất tỏi chế sắt thộp. Nhỡn chung nhu cầu sử dụng nguyờn, nhiờn liệu trong làng nghề tỏi chế sắt thộp Đa Hội tương đương với nhu cầu tiờu thụ sản phẩm.
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 43
Bảng 3.4: Nhu cầu sử dụng nguyờn, nhiờn liệu làng nghềĐa Hội năm 2014
TT Loại sử dụng Đơn vị Lượng sử dụng I Nguyờn Liệu 1 Sắt thộp phế liệu tấn/năm 525,000 2 Mangan tấn/năm 7,200 3 Silic tấn/năm 6,900 4 Nhụm tấn/năm 7.200 5 Kẽm kg/năm - II Nhiờn liệu 1 Lượng than tấn/năm 45,000 2 Dầu FO tấn/năm 390 3 Lượng nước 1000 m3/năm 5,400 4 Điện Triệu Kwh/năm 75-90 III Húa chất 1 H2SO4 kg/năm 94000 (Nguồn: Số liệu điều tra )
Tuy nhiờn, lượng nguyờn, nhiờn liệu sử dụng tại cỏc cơ sở sản xuất là khụng đồng đều phụ thuộc vào quy mụ sản xuất và số lượng sản phẩm của mỗi cơ sở. Với cở sở nhỏ thỡ nguyờn liệu lại chớnh là họ mua lại sản phẩm thộp đó nung và cỏn từ cơ sở vừa và lớn, để họ chế tạo cỏc vật dụng nhỏ hơn ( thộp cuộn nhỏ, đinh ke, bản lề, đồ đục gỗ…). Cũn cơ sở vừa và lớn nguyờn liệu là nguồn phế liệu sắt thộp mua về, trung bỡnh 1 tấn nguyờn liệu sắt nhập về thỡ sau khi làm sạch nguyờn liệu thỡ hao hụt từ 10-20% là phế thải bỏ. Kết quả điều tra về tỡnh hỡnh sử dụng nguyờn nhiờn liệu tại 60 cơ sở sản xuất tại làng nghề Đa Hội được chỉ ra trong Bảng 3.5. Lượng sắt thộp sử dụng để tỏi chế ở bảng này là lượng sắt thộp đó được làm sạch sau giai đoạn phõn loại, bằng biện phỏp thủ cụng là gừ bỏ cỏc rỉ sắt, lớp sơn… bỏm trờn bề mặt.
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nụng nghiệp Page 44
Bảng 3.5: Tỡnh hỡnh sử dụng nguyờn, nhiờn liệu của cỏc cơ sở sản xuất tại làng nghề Đa Hội năm 2014
Quy
mụ Giỏ trị
Nguyờn liệu (đơn vị/ngày) Nhiờn liệu/Năng lượng Húa chất
Sắt (tấn) Mangan (kg) Silic (kg) Nhụm (kg) Than (kg/ngày) Dầu FO (kg/ngày) Điện (kW/ngày) Nước (m3/ngày) H2SO4 (kg/ngày) Nhỏ (n=5) Trung bỡnh 0,42 0 0 0 13,6 0 12,4 2,7 86 Biờn động 0,35-0,48 0 0 0 10-17 0 10-16 2-4 50-120 SD 0,05 0 0 0 2,7 0 2,3 0,84 27,02 Trung bỡnh (n=28) Trung bỡnh 1,77 7,2 6,95 7,1 42,7 0,82 100,22 7,05 19,11 Biờn Động 0,8-2,5 3,2-10 2,8-9,5 3-10,5 25-60 0,5-1,2 80-125 5-9 0-145 SD 1,69 2,01 1,95 2,02 10,96 0,21 16,59 3,96 47,74 Lớn (n=27) Trung bỡnh 4,72 15,79 14,52 15,61 79,44 2,94 282,96 9,11 76,29 Biờn động 3-9 12-25 11-23 11,5-25 65-140 1,5-6 240-450 6-20 0-480 SD 1,84 3,77 3,46 3,62 22,34 1,34 58,64 4,37 166,25 Tổng (n=60) Trung bỡnh 2,91 8,35 8,14 8,42 56,88 1,71 175,47 7,63 50,42 Biờn động 0,35-9 0-25 0-23 0-25 10-140 0-6 10-450 2-20 50-480 SD 2,07 3,56 3,21 3,43 27,49 1,38 108,71 3,51 118,96