ý nghĩa gỡ với việc tổ chức bữa ăn hàng ngày của chỳng ta?
? Quan sỏt thực tế hàng ngày, em thấy bữa ăn của gia đinh đó đủ 4 nhúm thức ăn chưa? (Gv gợi ý hs kể thực đơn hàng ngày của gia đỡnh , nhận xột thực đơn đú đó
- Hs trả lời (sgk0 - Chất xơ cú trong rau xanh, trỏi cõy, ngũ cốc nguyờn chất
- Hs thảo luận và trả lời: để cú thể cung cấp năng lượng và cỏc chất càn thiết cho cơ thể, bảo vệ cú thể để cú sức khoẻ tốt, cú đủ trớ tuệ để học tập, làm việc và vui chơi
- Hs kể tờn 4 nhúm thức ăn và cỏc chất dinh dưỡng mà mỗi nhúm cung cấp cho con người - Hs thảo luận và trả lời: giỳp ta dễ dàng lựa chọn và thay đổi thực phẩm cho bữa ăn
- hs tự đưa ra và nhận xột, cỏc hs khỏc bổ sung,
- Trả lời theo sgk
Chất xơ cũng khụng phải là chất dinh dưỡng nhưng là phần thực phẩm khụng thể thiếu mặc dự cơ thể khụng thể tiờu hoỏ được. Chất xơ giỳp ngăn ngừa bệnh tỏo bún, làm cho những chất thải mềm dễ dàng thoỏt ra khỏi cơ thể Chất xơ cú trong rau xanh, trỏi cõy, ngũ cốc nguyờn chất
* Cần phải kết hợp cỏc chất dinh dưỡng vỡ:
+ Tạo ra cỏc tế bào mới
+ Cung cấp năng lượng cho cỏc hoạt động của con người
+ Bổ sung những hao hụt, mất mỏt hàng ngày
+ Điều hoà mọi hoạt động sinh lý Như vậy, ăn uống đầy đủ và hợp lý sẽ giỳp chỳng ta cú sức khoẻ tốt.
II. Giỏ trị dinh dưỡng của cỏc nhúm thức ăn nhúm thức ăn
1. Phõn nhúm thức ăn
a. Cơ sở khoa học
Căn cứ vào giỏ trị dinh dưỡng, cú 4 nhúm thức ăn: - nhúm giàu chất đạm - Nhúm giàu chất đường bột - Nhúm giàu chất bộo - Nhúm giàu vitamin, chất khoỏng b. í nghĩa
Việc phõn chia cỏc nhúm thức ăn giỳp cho việc tổ chức mua, lựa chọn cỏc loại thực phẩm cần thiết và thay đổi mún ăn cho đỡ nhàm chỏn, hợp khẩu vị, thời tiết mà vẫn đảm bảo cõn bằng dinh dưỡng.
Mỗi ngày, trong khẩu phần ăn nờn chọn đủ thức ăn của 4 nhúm để bổ sung dinh dưỡng cho nhau.
hợp lớ chưa?)
? vỡ sao phải thay thế thức ăn? Nờn thay bằng cỏch nào?
- Yờu cầu hs quan sỏt hỡnh 3.10, nhận xột về sự thay thế thức ăn trong hỡnh
? Ở nhà mẹ em thường thay đổi mún ăn như thế nào? (Gv cú thể gợi ý cho hs về thay thế thức ăn trong 3 bữa sỏng, trưa, tối - Hs: nhận xột, trả lời theo Vớ dụ - Hs trả lời 2. Cỏch thay thế thức ăn lẫn nhau
- Cần phải thường xuyờn thay đổi mún ăn cho ngon miệng, hợp khẩu vị
- Nờn thay thế thức ăn trong cựng một nhúm để thành phần dinh dưỡng khụng thay đổi
3. Tổng kết
- Nhắc lại kiến thức trọng tõm
- Yờu cầu hs trả lời cõu hỏi 3, 4 , 5 sgk 4. Hướng dẫn
- Về nhà học bài cũ
- Quan sỏt tỡm hiểu thờm về việc thay thế thức ăn cho cỏc bữa ăn trong gia đỡnh - Đọc trước phần III. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
Tuần 20 Ngày soạn: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tiết 39 Ngày dạy:
Bài 15: Cơ sở của ăn uống hợp lý (tiếp)A. Mục tiờu A. Mục tiờu
1Kiến thức: Sau khi học xong bài này, học sinh cần đạt được cỏc mục tiờu dưới đõy: - Nắm được nhu cầu của mỗi chất dinh dưỡng đối với cơ thể và nhu cầu dinh dưỡng với cơ thể trong một ngày
2 Kỹ năng: - Lựa chọn và sử dụng được một số nguồn lương thực, thực phẩm cú chứa cỏc chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người một cỏch hợp lớ cỏc chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người một cỏch hợp lớ
B. Chuẩn bị
Sưu tầm một số tranh ảnh về tỏc dụng của cỏc chất dinh dưỡng với cơ thể, thụng tin về