Có mấy loại quạt?kể tên?quạt trong bài này là loại gì? Cao áp hay thường?

Một phần của tài liệu bài báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm (Trang 33)

thường?

Trả lời: có 2 loại quạt là quạt cao áp và quạt thường Quạt trong bài này là quạt cao áp

lụt?

Trả lời: Vì để xác định giới hạn khả năng hoạt động của cột là từ điểm gia trong đến điểm ngập lụt

12.Công thức tính vận tốc làm việc tối ưu trong tháp chêm?

13.Công thức tính hệ số trở lực do ma sát trong tháp chêm ở các chế độ chảy (Re) khác nhau?

Trả lời:

Cột khô: với n = 1,8 – 2,0

Cột ướt:Pcư = σ∆Pck với: σ = 10ΩL hay log σ = L

Giá trị σ tùy thuộc vào loại, kích thước, cách thức sắp xếp vật chêm (xếp ngẫu nhiên hay theo thứ tự) và độ lớn của lưu lượng lỏng L. Thí dụ với vật chêm là vòng sứ Raschig 12,7 mm, chêm ngẫu nhiên, độ xốp ε = 0,586; giá trị của L từ 0,39 đến 11,7 kg/m2s và cột hoạt động trong vùng dưới điểm gia trọng.

= 0,084

14.Công thức tổng quát tính tổn thất áp suất trong tháp chêm? Giải thích các thừa số trong công thức và mức độ ảnh hưởng của chúng đến độ giảm áp.

Trả lời:Tổn thất Trở lực tháp khô:

Trong đó: h - chiều cao lớp đệm, m wo- vận tốc pha khí

ε - độ xốp, m3/m3

ρk – khối lượng riêng của không khí, kg/m3

fck - hệ số ma sat của dòng chảy qua lớp hạt, phụ thuộc vào Rek

Khi Rek<40:

Khi Rek>40:

15.Tháp chêm làm việc ở chế độ nào là tốt nhất? Thực tế có thể vận hành ở chế độ này hay không? Tại sao?

Trả lời:

Tháp chêm làm việc ở chế độ chân không là tốt nhất.nhưng không thể vận hành cho thực tế. Vì thực tế sẽ mau làm dòng lỏng đạt đến điểm lụt.

16.Thế nào là điểm gi trọng?

- Chopha khí tiếp xúc pha lỏng phải qua vật liệu điệm tăng độ tiếp xúc. Khi vận tốc khí lỏng sẽ phân tán trong khí, tăng tốc độ khí lỏng bị tụ lại,

- Điểm gia trọng : điểm đó áp suất pha khí đủ lớn để xuyên qua pha lỏng liên tục.

- Ưu điểm: ít tốn dung môi.

BÀI 3: THÍ NGHIỆM LỌC KHUNG BẢN

1. Mục đích thí nghiệm

Một phần của tài liệu bài báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm (Trang 33)